Тунец: карысць гэтай выдатнай рыбы

Тунца любяць і ведаюць ва ўсім свеце. Што такое тунец? Гэта даволі-такі буйная рыба (да трох метраў), якая адносіцца да сямейства скумбрыевыя. Насяляе тунец ў цёплых водах трапічных і субтрапічных мораў. Сёння ён прадаецца па ўсім свеце.

Гэтая рыба славіцца сваім пяшчотным і непаўторным мясам, якое проста немагчыма з чымсьці іншым пераблытаць, а параўнаць яе можна хіба толькі з парнай цяляцінай. У Японіі з яе вельмі часта робяць сушы. Наогул жа варта заўважыць, што больш за ўсё дадзеную рыбу спажываюць менавіта жыхары дадзенай краіны. Тунец, карысць якога вялікая, добры яшчэ і тым, што ўнутры яго ніколі не селяцца паразіты. Гэтым могуць пахваліцца зусім не ўсе рыбы, нават самыя папулярныя і запатрабаваныя.

Карысць тунца заключаецца яшчэ і ў тым, што ён з'яўляецца прадуктам дыетычным. Гэта дзіўна ў першую чаргу таму, што не ўсе дыетычныя прадукты прыемныя на густ.

Тунец: карысныя ўласцівасці

Дадзеную рыбу даследавалі нямала. Навукоўцы прыйшлі да высновы, што чалавек, які штодня ўжывае па трыццаць грам тунца, удвая скарачае верагоднасць таго, што яму ў будучыні давядзецца пакутаваць ад якога-небудзь сардэчна-судзінкавага захворвання. Уся справа ў тым, што ў разгляданай рыбе падвышанае ўтрыманне тлушчавага комплексу пад назвай Амега-3. Ды і наогул варта зрабіць акцэнт на тым, што тунец з'яўляецца самым сапраўдным скарбніцай вітамінаў, амінакіслот, а таксама мінералаў і мікраэлементаў. Дзякуючы ўсяму гэтаму, людзі, якія яго рэгулярна ўжываюць яго ў ежу, маюць вельмі моцны імунітэт, а значыць, хварэюць на парадак менш за ўсіх астатніх.

Карысць тунца вялікая яшчэ і па той прычыне, што ён ратуе нас ад розных запаленчых працэсаў. Як правіла, не абыдуць яго бокам людзі заўсёды знаходзяцца ў прыпаднятым настроі, часта ўсміхаюцца, неўспрымальныя да стрэсаў, а пра псіхічныя расстройствы ведаюць толькі па чутках. Якія змяшчаюцца ў ім амінакіслоты не даюць нам старэць, а таксама абараняюць ад рака.

Карысць тунца вядомая і дыябетыкам: яго мяса здольна нармалізаваць ўзровень цукру ў крыві, а таксама ачысціць арганізм ад халестэрыну. Лекары часта рэкамендуюць гэты прадукт яшчэ і гіпертонікам, і людзям, праблемай якіх з'яўляецца залішняя вага.

Даказана, што мяса тунца самым спрыяльным чынам адбіваецца на стане скуры, а таксама слізістых абалонак, якія маюцца ў нашым целе. Гэта значыць, што яго абавязкова павінны ўжываць тыя людзі, якім не даюць спакою разнастайныя захворванні скуры. Напрыклад, псарыяз, экзэма і іншыя.

Тунец, карысць якога прызнана ўсімі, можа пацешыць яшчэ і тым, што ў ім утрымліваецца немалая колькасць вітаміна В6 і фалійнай кіслаты. Гэтыя рэчывы прыкметна зніжаюць узровень гемоцистеина, які ўвесь час засмечвае сценкі сасудаў. Гэта робіць яго незаменным прадуктам для тых людзей, якія дасягнулі (ці хутка дасягнуты) пенсіённага ўзросту.

Цуда-рыбу ўжываюць тыя, хто прызнае толькі здаровую і карысную ежу. Варта адзначыць, што кансерваваны тунец, карысць якога тут яшчэ не разглядалася, таксама вельмі добры. Гэта можна растлумачыць тым, што дадзеная рыба не губляе сваіх уласцівасцяў нават быўшы кансерваванай.

Таксама з яго робяць паштэты, соўсы, розныя салаты, з ім пякуць вельмі смачныя пірагі. У Амерыцы, напрыклад, вельмі вялікай папулярнасцю карыстаюцца сэндвічы з ім. Яго ядуць з бульбай, макаронамі і іншымі традыцыйнымі гарнірамі. Не здзіўляйцеся, калі вам у якім-небудзь установе прапануюць паспрабаваць піцу з тунцом.

Тунец, карысць якога відавочная, усё ж такі мае супрацьпаказанні. Ёсць яго не рэкамендуецца тым, у каго выяўлена хвароба нырак, а таксама тым, хто пакутуе індывідуальнай непераноснасцю дадзенага прадукту. Абмежаваць сябе ў яго спажыванні павінны цяжарныя і якія кормяць жанчыны. Маленькім дзецям даваць яго не рэкамендуецца.