Радуем сям'ю жэле з вішні

Жэле - упадабаны ласунак не толькі дзетак, але і дарослых. Гэты арыгінальны дэсерт заўсёды прыйдзецца да месца на любым застолле. Фруктовае жэле можна падаваць як самастойную страву ці ж упрыгожваць з яго дапамогай тарты і пірожныя. Зразумела, гэты дэсерт лёгка набыць практычна ў любой краме. але лепш за ўсё яго прыгатаваць самастойна. Жэле з вішні зрабіць вельмі проста. Для яго падрыхтоўкі не запатрабуецца шмат рэдкіх ці ж дарагіх інгрэдыентаў. Затое такі ласунак спадабаецца нават тым, хто ўвесь час сочыць за сваёй фігурай. Бо жэле змяшчае зусім мала калорый. Рэцэпт прыгатавання вельмі просты.

Такім чынам, як зварыць жэле з вішні? Пачніце з падбору прадуктаў. Вам спатрэбіцца невялікая колькасць жэлаціну (прыкладна пара сталовых лыжак), 4 шклянкі вады, 200 грам вішні. З ягад трэба папярэдне выдаліць костачкі. Акрамя таго, спатрэбіцца палова шклянкі цукру. У ідэале дадзены рэцэпт рэкамендуе выкарыстоўваць свежую вішню. Але вы цалкам можаце прыгатаваць жэле і з замарожаных ягад. Падыдзе нават вішня з кампоту. У любым выпадку страва атрымаецца неверагодна смачным.

Як прыгатаваць жэле з вішні самастойна? Для пачатку займіцеся жэлацінам. Яго неабходна старанна развесці ў вадзе. Колькасць вадкасці павінна перавышаць аб'ём жэлаціну прыкладна ў 6, а то і ў 8 разоў. Выкарыстоўвайце кіпячоную і астуджаную ваду. Як толькі макулінкі прыкметна павялічацца ў аб'ёме (набухнут), зліце лішнюю вадкасць.

Далей неабходна атрымаць вішнёвы сок. Вы можаце зрабіць гэта ўручную пры дапамозе звычайнай лыжкі або прэса, а таксама з выкарыстаннем спецыяльнай тэхнікі. У другім выпадку жэле з вішні атрымаецца больш пяшчотным. Але неабходна арыентавацца на ўласныя перавагі. Жэле з ягаднай мякаццю не менш смачнае і сакавітае.

Не спяшаецеся выкідваць што засталася па адціску вішнёвую жамерыны. Яна вам таксама спатрэбіцца ў працэсе падрыхтоўкі жэле. Заліце яе невялікай колькасцю гарачай вады, дадайце цукровы пясок. Атрыманую сумесь неабходна нагрэць на пліце і давесці да кіпення. У жэле з вішні выкарыстоўваецца як сок, атрыманы прамым адціскам, так і падобны адвар.

Атрыманы ягадны салодкі сіроп трэба старанна працадзіць. Выкарыстоўвайце для гэтага кавалак марлі, складзены ў некалькі разоў. Далей у сіроп дадаюць набраклыя макулінкі жэлаціну. Атрыманую сумесь выграваюць, не даводзячы да кіпення, і затым злучаюць з сокам.

Разліце практычна гатовае жэле ў загадзя прыгатаваныя формачкі. Астуджаецца страву ў халадзільніку да стану халадца. Ні ў якім разе не стаўце формачкі ў маразільнік.

Жэле з вішні можа ўтрымліваць і невялікая колькасць алкаголю. У такім выпадку яно набудзе цудоўны вытанчаны водар і незвычайны прысмак. У формачкі таксама рэкамендуецца пакласці некалькі ягад для ўпрыгожвання стравы. Падаваць яго можна з даданнем свежай вішні і ўзбітымі сліўкамі. Такі дэсерт прызначаны для хуткага ўжывання. Аднак многія гаспадыні рыхтуюць жэле на зіму, закочваючы яго ў папярэдне простерілізованы банкі. Такі прадукт здольны прастаяць некалькі сезонаў і радаваць сваім насычаным сакавітым густам гасцей у любую пару года.