Ежа і напоі, Рэцэпты
Хуткая засолка агуркоў у пакеце і іншыя спосабы на хуткую руку
Як гэта часта бывае, што хочацца чаго-небудзь салёненькія да вячэры, а бліжэйшая банка агуркоў - у краме. Але не варта хвалявацца, бо прадпрымальныя гаспадыні ўжо прыдумалі на такі выпадак масу рэцэптаў. І адным з іх з'яўляецца хуткая засолка агуркоў у пакеце. Але галоўнае ў ім не толькі тое, што салёнасці будуць гатовыя праз 6-8 гадзін, а то, што справіцца любая, нават самая неспрактыкаваная гаспадыня.
Вядома, некаторых можа збянтэжыць той факт, што засолка маласольных агуркоў у пакеце робіцца без кроплі расола. Але ў працэсе потрахіваніе і па меры просаливания плён пачнуць вылучаць вадкасць. Гэта адбываецца з-за таго, што пры ўзаемадзеянні з соллю яны пачнуць вылучаць сок. Да таго ж частка вадкасці агуркі проста "надышат". Так як гэта ўсё адбываецца ў герметычным пакеце, вадкасць вяртаецца назад у гародніну, але ўжо з соллю. Такім чынам і адбываецца хуткая засолка агуркоў у пакеце.
У пакеце, праўда, яны атрымліваюцца больш храбусткімі. Затое па гэтым рэцэпце іх можна прыгатаваць дакладна да вячэры ці ж ператварыць нясмачныя цяплічныя агуркі ў духмяныя і пікантныя. У любым выпадку яны стануць выдатным дадаткам да страў з бульбы, асабліва калі ён адварной. Праўда, можна і так проста пахрумсцець агурочкам, успамінаючы пра мінулае лета.
Цяпер ужо складана сказаць, хто першым прыдумаў рэцэпт засолкі агуркоў у пакеце. Адно вядома дакладна, што ён стаў сапраўдным кулінарным хітом. Сёння такім чынам рыхтуюць маласольныя агуркі па ўсім свеце.
Similar articles
Trending Now