Печыва з варэннем

Як добра прачнуцца раніцай ад паху хатняй выпечкі! Гэты водар стварае непаўторны ўтульнасць у доме, збірае разам усю сям'ю за чаяваннем.

Нягледзячы на вялікую разнастайнасць гатовай кулінарыі, ніхто не прамяняе магчымасць папесціць сябе смачненькім печывам, якое прыгатавана сваімі рукамі. Гэты пах запомніцца вашым дзецям як лепшы ў свеце водар, як пах роднай хаты. А хатняе печыва з варэннем гасцінна збярэ вашых сяброў за агульным сталом. Да таго ж гэта лёгкі спосаб здзівіць сваіх родных і магчымасць бліснуць сваімі здольнасцямі, тым самым заваёўваючы ўсеагульнае захапленне.

Напрыклад, нескладаны рэцэпт - печыва з варэннем.   Сьпячы яго да вячэрняга гарбаты, але не раскрывае прастату рэцэпту, хай усё дзівяцца.

Вам спатрэбіцца: мука - 2 шклянкі, 150гр маргарыну (калі возьмеце сметанковае масла, будзе яшчэ лепш), 3 яйкі, паўшклянкі варэння і паўшклянкі цукру, алей, дробка солі і карыцы.

Спосаб прыгатавання

Прасейваем муку і робім у атрыманай горцы паглыбленне. У яго змяшчаем узбітыя жаўткі, дадаем размякчаны маргарын, цукар і соль. Старанна размешваць і да сумесі далучаем карыцу. Замешваюць цеста некалькі хвілін, не больш, каб печыва не атрымалася жорсткім. Далей цеста ставім у прахалоднае месца хвілін на 40, папярэдне прыкрыўшы яго чыстым ручніком.

Па заканчэнні часу, наразаем остывшее цеста на маленькія аладкі, у кожнай з якіх робім паглыбленне, у якое змяшчаем начынне - варэнне, пажадана густое. Духоўку разаграваем да 180-200 градусаў і размяшчаем у яе атрыманыя нарыхтоўкі на блясе. Чакаюцца 15 хвілін, печыва з варэннем гатова! Дайце яму астыць, каб яно не паламалася, і пасыпце цукровай пудрай. Цяпер вы гатовыя прымаць кампліменты!

А для аматараў экзотыкі і водару цытрусавых, мы рэкамендуем спячы апельсінавае печыва з варэннем.

Неабходныя інгрэдыенты:

• цэдра памяранца;
• мука (колькі цеста возьме);
• цукар - 400 грам;
• варэнне па гусце;
• яйка - 3 штукі;
• алей сметанковае - 1 пачак;
• сода, соль.

Расціраем алей, цукар і яйкі ў густую масу. У яе дадаем дробку соды і солі, цэдру памяранца і добра змешваем. Невялікімі порцыямі далучаем да масы муку, пакуль не вымесіць крутое цеста. Раскочваем цеста 0,5 гл і наразаем яго на любое па форме печыва. Пасярэдзіне ў адным кавалачку робім невялікае паглыбленне, кладзем у яго варэнне, а зверху прыкрываем іншым кавалачкам тэсту. Выпякаем апельсінавае печыва з варэннем пры 180 градусах да гатоўнасці.

А такое печыва асабліва прыйдзецца па душы дзецям, з-за незвычайнай формы і арэхавага густу. Папесціце хатніх і сьпячы печыва з грэцкімі арэхамі - «паўмесяцы».

Прадукты, якія вам спатрэбяцца:

• арэхі грэцкія - 130 грам;
• цукар - 120 грам;
• цукровая пудра - 50 грам;
• мука - 300 грам;
• алей сметанковае - 130 грам;
• смятана - 130мл;
• ванілін;
• сода, соль.

У самым пачатку злёгку смажым арэхі і даем ім астыць, а далей адлучаецца іх ад шалупіны і здрабняе ў блендере з паловай нормы цукру. Другую палову цукру ўзбіваем са сметанковым алеем да аднастайнай масы, да якой паступова дадаем смятану, соду і соль, а таксама ванілін. Добра змешваем і далучаем арэхавую сумесь і просеянную муку. Звярніце ўвагу, што цеста павінна атрымацца мяккім. Дзелім яго напалову, кожную частку абгортваецца плёнкай і кладзем у маразільную камеру на 30 хвілін.

Пакуль цеста астуджаецца, духоўку награваем да 180-200 градусаў і засцілалі бляху спецыяльнай паперай для выпечкі. Па заканчэнні часу вымаем частка тэсту, прыпудрываюць рукі і стол мукой, бярэм чайную лыжачку і ёю фарміруем паўмесяцы. Гэтак жа паступаем і з другой часткай. Выкладваем паўмесяцы на падрыхтаваны бляху і выпякаем 20-30 хвілін. Духмянае гатовае печыва шчодра прысыпаем цукровай пудрай.

Прыемнай вам выпечкі!