Печань ялавічная, рэцэпты прыгатавання

Ялавічную печань без прыкрас можна назваць вельмі карысным прадуктам. Яна ўтрымлівае проста велізарная колькасць самых разнастайных рэчываў, без якіх чалавеку не абысціся. Усяго 100 грам прыгатаванай печані цалкам пакрываюць сутачную патрэбнасць дарослага чалавека ў вітаміне А, С, Е, Да, D, У, жалеза, цынку і іншых рэчываў. Дадзены прадукт асабліва рэкамендуецца ўжываць дзецям і тым, хто пакутуе железодифицитом.

Печань ялавічная, рэцэпты прыгатавання пячоначнага торта

Кілаграм ялавічнай печані чысціцца ад прожылкаў, плёнак і адпраўляецца пракручваецца праз мясарубку. У выніку атрымаецца маса, падобная на кашу. У яе дадаецца два яйкі, шклянка, мукі, соль і, калі ёсць жаданне, то перац. Усё старанна змешваецца, па кансістэнцыі цеста павінна атрымацца як смятана, калі атрымліваецца гушчы, то можна разбавіць вадой да патрэбнага стану.

Цеста гатова, цяпер неабходна пасмажыць з яго бліны, пажадана рабіць іх танчэйшы, так торцік атрымаецца больш сакавітым.

Начынне. Прыкладна 200 грам маянэзу змешваецца з раздушаным часныком (3 -4 зубчыка). Нацёртая сярэдняя моркву і нашаткаваць дробна цыбуліна абсмажваюцца на раслінным алеі.

Далей варта фарміраванне торта. Кожны блін змазваецца сумессю маянэза і часныку, недзе праз раз выкладваць і абсмаленую моркву з лукам. Апошні пласт зверху багата змазваецца маянэзам і пасыпаецца зелянінай. Гатовы торт паставіць у халадзільнік і даць прахарчавацца некалькі гадзін.

Печань ялавічная, рэцэпты прыгатавання ў сметанном соусе

Грам 700 печані наразаюцца саломкай таўшчынёй прыкладна ў полсантіметра. Лепш рэзаць, калі печань толькі ледзь размарожаныя, тады працэс адбываецца значна лепш, а мяса не раз'язджаецца. Усе закідваецца ў патэльню і абсмажваецца хвілін 10, рэгулярна памешваючы. Затым дадаецца нацёртая моркву і нашаткаваны паўколамі лук. Усе разам рыхтуецца з вялікай колькасцю расліннага алею хвілін 20, затым кладзецца паўлітра смятаны (лепш браць максімальна густую - соус будзе не такім вадкім), пакласці любімых прыправаў, пасаліць і тушыць не больш за 10 хвілін. У выніку атрымліваецца вельмі смачная печань ялавічная з падліўкай з смятаны.

Печань ялавічная, рэцэпты прыгатавання з гароднінай

Паўкілаграма печані наразаюцца невялікімі кубікамі і адпраўляюцца на патэльню з маслам, абсмажваць на моцным агні пяць хвілін, затым зменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць 10 хвілін.

Далей дадаюцца гародніна. Спачатку закідваецца лук паўколамі, памешваючы тушыць яшчэ пяць хвілін, дадаць соль і перац. Наступны на чарзе - балгарскі перац, пару штук нарэзаць невялікімі кавалачкамі і пакласці ў патэльню, тушыць пяць хвілін. З пары памідор здымаецца лупіна, таматы наразаюцца кубікамі, кладуцца да печані і зноў печань ялавічная тушаная стамляецца пяць хвілін. Пасля страва пасыпаецца зелянінай і падаецца да стала.

Печань ялавічная, рэцэпты прыгатавання з бульбай

Кілаграм бульбы чысціцца і наразаецца кубікамі дыяметрам каля сантыметра, ставіцца варыцца ў рондалі. Тым часам падрыхтоўваецца печань, прыбіраюцца ўсе прожылкі, наразаецца таксама кубікамі і адпраўляецца да ўжо кіпячай у рондалі бульбе. Усе солится і варыцца далей.

Сярэдняя моркву шаруецца на буйной тарцы, лук дробна шаткуюць, усё адпраўляецца на патэльню з вялікай колькасцю алею. Абсмаленыя гародніна кладуцца ў рондаль з бульбай і печанню, пакласці туды яшчэ пару лісцікаў лаўра, каханай прыправы, досолить калі неабходна і варыць яшчэ хвілін 15.

Гатовае страва атрымліваецца вадкім, калі ёсць жаданне зрабіць яго больш густым, то можна дадаць у яго пару сталовых лыжак абсмаленай да залатога колеру мукі і патушыць яшчэ прыкладна 10 хвілін. Прыемнага апетыту.