Смачны салата з варанай ялавічынай: рэцэпты, склад, спосабы падрыхтоўкі і водгукі

Салата з варанай ялавічынай - смачнае і карыснае страва. Гэта мяса выдатна спалучаецца з любымі гароднінай, садавінай, зелянінай і запраўкамі. Прапануем некалькі нескладаных рэцэптаў.

У такіх салатах самае галоўнае - правільна выбраць мясную складнік. Для іх падрыхтоўкі рэкамендуецца спыніцца на выразцы. Варыцца гэтая частка будзе хутка і атрымаецца вельмі сакавітай. Лепш за ўсё набываць астуджанае, а не замарожанае мяса. Свежасць паўфабрыката вызначыць вельмі проста. У свежага мяса вельмі хутка аднаўляецца паверхню пасля націску. Калі ж паўфабрыкат паляжаў працяглы час, то застаецца паглыбленне. Натуральна, неабходна ацаніць знешні выгляд і пах.

Салата "Свежы"

Гэта страва - цудоўны варыянт для тых, хто выконвае дыету і сілкуецца правільна. Для яго прыгатавання неабходна адварыць дзвесце грам ялавічнай выразкі, астудзіць і прыгожа нарэзаць палосамі. Палову пучка салаты разарваць рукамі, змяшаць з жменяй рукалы, аліўкавым алеем і дробкай солі. Такі салата з вараным мясам ялавічыны неабходна збіраць прама перад падачай. Пакласці жменю зеляніны, зверху - чвэртачкі памідораў і нарэзаную ялавічыну. Можна пасыпаць нарэзаным лукам. Страва гатова.

Можна падаваць салату на стол, сбрызнув трохі сокам цытрыны.

Салата з варанай ялавічынай і балгарскім перцам

Дадзенае страва атрымліваецца вельмі прыгожым і мае ўсходнія ноткі. Спынімся больш падрабязна на тым, як зрабіць салату з варанай ялавічыны з балгарскім перцам.

Неабходна адварыць сто пяцьдзесят грамаў мяса, астудзіць, нарэзаць доўгімі брусочкамі і абсмажыць да залацістай скарыначкі. У гэты час насекчы паўколамі чырвоную цыбуліну і рознакаляровы балгарскі перац. Пачынаем ўкладваць страва. Зрабіць запраўку з аліўкавага алею (50 г), соевага соусу (20 г), вялікі лыжкі гарчыцы і кроплі цытрынавага соку. На дно талеркі пакласці ялавічыну, зверху - цыбулю. Паліць трохі запраўкай. Далей горкай размеркаваць балгарскі перац і разарваныя лустачкі бекону. Выліць астатнюю запраўку, упрыгожыць мятай і пасыпаць кунжутам.

Салата з варанай ялавічынай і салёнымі агуркамі

Для пачатку адварваем дзвесце грам мяса, наразаем брусочкамі і астуджаем. Рыхтуем тонкі амлет з трох яек з дробкай солі і сячэм яго соломкой. Для запраўкі змяшаць маянэз з чатырма здробненымі дзелькамі часныку. Перад самай падачай у глыбокую міску трэба пакласці нарэзаную пекінскую капусту. Для гэтага салаты спатрэбіцца палова сярэдняга качана. Дадаць тоўстую саломку з трох салёных агуркоў, амлет і ялавічыну. Старанна змяшаць з маянэзам і выкласці ў салатнік.

Ўпрыгожыць страву галінкай пятрушкі.

Салата з агуркамі, памідорамі і ялавічынай

Гэта страва можна па праве назваць жаночым. Салата з варанай ялавічынай і агурком рыхтуецца вельмі хутка, атрымліваецца нізкакаларыйным, але ў той жа час пажыўным. Загадзя рыхтуецца сто грам мяса, астуджаецца і наразаецца брусочком. Памідоры насекчы дзелькамі, а агуркі - прыгожымі кружочкамі-зорачкамі. Моркву лепш зварыць ўвечары. Для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбіцца некалькі кружочкаў, нарэзаных на палоўкі. Пакласці ўсе інгрэдыенты прыгожа на страва, трохі пасаліць і апырскаць аліўкавым алеем. Салата з варанай ялавічынай гатовы.

Пры жаданні можна зверху пасыпаць яго насечаным зялёным лукам і дадаць лісцікі мяты.

Салата "Сытны"

Гэта закуска для святочнага стала. Страва рэкамендуецца рыхтаваць за некалькі гадзін да падачы. Для пачатку адварыць сто грам ялавічыны, тры бульбіны і два яйкі. Астудзіць інгрэдыенты. Ялавічыну нарэзаць невялікі саломкай, а яйкі і бульба - нацерці. Насекчы цыбуліну і здрабніць жменю грэцкага арэха. Далей пачынаем фармаваць салата. На талерку ўсталяваць высокую кандытарскі пярсцёнак. Змазваць маянэзам будзем кожны пласт. На дно пакласці ялавічыну і лук. Далей - пласт бульбы, а потым яйкі. Вышмараваць зверху густым пластом маянэзу і пасыпаць грэцкімі арэхамі. Пакінуць на тры-чатыры гадзіны. Перад падачай зняць кандытарскі пярсцёнак. Страва ўпрыгожыць зелянінай.

Атрымліваецца вельмі смачны салата з варанай ялавічыны. рэцэпт можна дапоўніць па сваім меркаванні. Напрыклад, замест грэцкага арэха пакласці абсмаленыя баравікі або дрэўнавушка. Акрамя гэтага, можна зрабіць дадатковы пласт, які складаецца з кубікаў адварной морквы.

Салата "На сняданак"

Асноўны інгрэдыент гэтай стравы рэкамендуецца прыгатаваць на ноч - зварыць сто грам ялавічыны. Раніцай прыступаем да фарміравання стравы. Для пачатку неабходна паставіць варыцца яйка. У глыбокім сатэйнік абсмажыць здробненую палоску бекону і саломку ялавічыны. Выцягнуць мяса. У гэтым тлушчы пару хвілін патрымаць жменю шпінату. Выкласці яго на страву, зверху раскласці ялавічыну і бекон. Салата з варанай ялавічынай ўпрыгожыць дзелькамі яек. Пры жаданні можна дадаць шампіньёны. Для гэтага два грыба нарэзаць дзелькамі, абсмажыць разам з насечаным лукам і здробненым часныком.

Да стравы рэкамендуецца дадаць трохі хрэна і гарчыцы.

Салата з фасоллю і ялавічынай

Гэта страва можна сабраць з рэшткаў вячэрняга вячэры - адварнога мяса і кубікаў адной бульбіны. Дастаткова абсмажыць сто пяцьдзесят грам струковай фасолі, нарэзаць палову цыбуліны паўколамі, а памідор - дзелькамі. Мяса насекчы брусочкамі. Усе інгрэдыенты пакласці ў глыбокую талерку.

Запраўку да гэтага стравы можна выбраць па сваім меркаванні. Выдатным варыянтам будзе сумесь маянэзу, смятаны, здробненага зялёнага агурка і кропу.

Нізкакаларыйны варыянт - аліўкавы алей, цытрынавы сок, соль і перац.

Салата "Савецкі". тры варыянты

Першы варыянт стравы - варыяцыя традыцыйнага і звыклага ўсім аліўе, але з некаторымі дапаўненнямі. Для яго прыгатавання неабходна адварыць дзве бульбіны, адну вялікую моркву, тры яйкі і дзвесце грам ялавічыны. Астудзіць усе інгрэдыенты і нарэзаць іх аднолькавым кубікам. Такім жа чынам паступіць з двума балгарскімі перцамі розных кветак. Здрабніць буйную чырвоную цыбуліну і зялёны лук (шэсць штук). Інгрэдыенты змяшаць вельмі старанна з слоікам кансерваванага гарошку, маянэзам і дробкай чорнага перцу. Перад падачай страва патрымаць у халадзільніку на працягу трох-чатырох гадзін. Гэта страва можна прыгатаваць загадзя, а заправіць прама перад падачай.

Другі варыянт стравы - салата з варанай ялавічынай, салёным агурком, зялёным яблыкам і балгарскім перцам. Гэтая закуска можа стаць выдатным варыянтам для святочнага стала. Ялавічыну адварыць, нарэзаць брусочкамі і абсмажыць у сметанковым алеі да залацістага колеру. Два балгарскіх перцу розных колераў, кісла-салодкае яблык, цыбуліну і тры сярэдніх салёныя гуркі насекчы доўгай сярэдняй соломкой. На круглае страва пакласці мяса і нанесці сеточку маянэзу. Зверху размеркаваць раўнамерна ўсе астатнія інгрэдыенты. Таксама ўпрыгожыць паверхню маянэзам. Страва гатова да падачы.

Трэці варыянт стравы менш вядомы. Але закуска атрымліваецца вельмі сакавітай і смачнай. Для яго прыгатавання спатрэбіцца дзвесце грам адварной ялавічыны, дробна насечанай соломкой. Запраўку прыгатаваць з маянэзу і смятаны пароўну, пасаліўшы і дадаўшы здробненую дзельку часныку. Дзве невялікія вараныя буракоў нацерці на сярэдняй тарцы. Чарнасліў (пяць штук) без костачкі заліць кіпенем і пакінуць на пяць хвілін. Нарэзаць сярэднімі колцамі. Пяцьдзесят грам ядраў грэцкага арэха здрабніць качалкай. Кавалачкі павінны атрымацца не вельмі дробнымі. Далей пачынаем ўкладваць салата ў глыбокую міску. Першым пластом неабходна размясціць мяса і ў цэнтр пакласці палову запраўкі. Далей які ўкладваецца горкай спачатку буракі, а потым чарнасліў. У цэнтр Выліваем астатнюю запраўку і пасыпаем страва арэшкамі. Страва гатова.

Салаты з ялавічынай - выдатны варыянт пажыўнай ежы. Рыхтуецца страва звычайна нескладана. Галоўнае - правільна падабраць інгрэдыенты.