Як прыгатаваць салату "Фасолька": рэцэпты

Часам гаспадыня не ведае, чым разнастаіць меню для сваёй сям'і. Бо часам хочацца папесціць чымсьці смачным і арыгінальным сваіх блізкіх. Прапануем вашай увазе некалькі варыянтаў салаты, які называецца «Фасолька». Ён пажыўны, карысны і незвычайны.

Салата з сухарыкамі

Гэта страва рыхтуецца вельмі хутка. Аднак трэба загадзя адварыць фасолю. Тады вы зможаце хутка прыгатаваць смачны і арыгінальны вячэру. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 200 г варанай фасолі, якую можна замяніць на кансерваваную.

У чыстую і сухую ёмістасць натрыце 200 г цвёрдага сыру. Туды ж насыпце фасолю. Усё добра змяшайце. Дадайце па 100 г смятаны і маянэзу. На дробнай тарцы патрыце часнык для водару. Яго пакладзеце да салаты. У апошнюю чаргу насыпце 100 г сухарыкаў (пажадана хатніх, а не крамных).

Усе інгрэдыенты змяшайце. Так як туды дададзеныя сыр і маянэз, не спяшаецеся саліць. Спачатку паспрабуйце салата. Сухарыкамі дапаўняйце страва перад самай падачай. Бо тады яны не паспеюць размякнуть і будуць свежымі, храбусткімі. У вас атрымаўся салата "Фасолька" з сухарыкамі. Ён робіцца на працягу 15 хвілін, а падаваць яго лепш за ўсё з рысавай ці грэцкай кашай.

Салата з вяндлінай

Простае страва, якое можна падаваць не толькі на вячэру, але і на свята. Для яго падрыхтоўкі вазьміце кансерваваную чырвоную фасолю. Многія яе перад ужываннем промывают, але тады ён не будзе дастаткова сакавітай.

Нарэжце тонкімі палоскамі два балгарскіх перцу. Пажадана ўзяць чырвоны і жоўты. Перасыпце яго ў чыстую сухую ёмістасць і дадайце туды ж фасолю. Зараз трэба парэзаць дробнымі кубікамі адну цыбуліну. Усе інгрэдыенты змяшайце ў адной ёмістасці.

Вазьміце 200 г вяндліны. Яе парэжце таксама тонкімі палоскамі. Дадайце да гародніны. Для яркага водару можна парэзаць адзін свежы агурок. Дадайце зялёную цыбулю і пятрушку. І парэжце дробнымі кубікамі. Нарэзка можа быць не толькі палоскамі, але і кубікамі.

У ёмістасць з гатовымі прадуктамі наліце 1 арт. л. бальзамічнага воцату і 3 арт. л аліўкавага алею. Саліць і Перчем трэба на сваё меркаванне. Усё акуратна змяшайце. Салата "Фасолька" з вяндлінай павінен настаяцца у халадзільніку каля 20 хвілін. Толькі па заканчэнні часу можна падаваць да стала.

Салата з баклажанамі

Гэта страва кансервуюць на зіму. Салата варта доўга і не псуецца. Прадукты указаны з разліку на адну порцыю. Спачатку замочыце на ноч белую фасолю. На наступны дзень можна прыступаць да падрыхтоўкі. Кансерваваны салата "Фасолька" рыхтуецца хутка і лёгка. Тут важна правільна нарэзаць прадукты.

Раніцай адварыце белую фасолю да гатоўнасці. Старайцеся не пераварыць яе, каб яна мела прыгожы і прэзентабельны выгляд. Асабліва калі плануеце рыхтаваць салата для гасцей на свята.

Цяпер парэжце ў талерку 0,5 кг перцу дробнымі кубікамі. У асобную ёмістасць перакруціць праз мясарубку 1,5 кг памідораў і 1 буйную галоўку часныку.

У вас атрымаўся таматавы сок з выдатным водарам. У будучыні ад часныку не адчуеце вастрыні, застанецца толькі цудоўны пах.

Моркву парэжце тонкімі палоскамі або натрыце яе на буйной тарцы. Баклажаны неабходна нарэзаць буйнымі кубікамі, так як ім трэба будзе яшчэ Увараў.

Таматавы сок з часнаком пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Толькі потым можна пакласці 2 арт. л. солі і 1 ст. цукру. Змяшайце драўлянай лапаткай. Зараз дадайце 100 мл воцату і раслінны рафінаваны алей каля 350 г.

Да таматная соку пакладзеце моркву і чакайце да закіпання. Затым дадайце нарэзаны перац. Акуратна змяшайце драўлянай лапаткай. Калі закіпіць, пакладзеце баклажаны. Цяпер масу трэба праварыць 30 хвілін. Не забывайце змешваць прадукты, каб яны раўнамерна падрыхтаваліся.

Калі прайшло 30 хвілін, пакладзеце да таматная соку і гародніне загадзя прыгатаваную фасолю. Калі маса закіпела, працягваем варыць 15 хвілін. За гэты час фасолю ўбярэ ў сябе колер і водар гародніны.

Цяпер выключайце фаерку і перакладайце у стэрылізаваныя слоікі. Закатайце іх і накрыйце цёплым пледам. Калі тара астыла, можна прыбраць у склеп. Салата "Фасолька" з баклажанамі ідэальна гармануе з бульбай. Калі хочаце страва больш вострае, тады дадайце падчас варэння струк вострага перцу.

Салата з курыцай

Ідэальна спалучэнне атрымаецца з чырвонай фасоллю. Можна ўзяць кансерваваную або загадзя прыгатаваць самому. Спачатку адварыце курыную грудку у падсоленай вадзе да гатовасці. Калі астыне, парэжце яе на дробныя палоскі або кубікі.

Памыйце і пачысціце тры памідора. Іх таксама парэжце, але толькі дробнымі кубікамі. Вазьміце адзін невялікі пучок салаты. Яго парэжце так, як вы любіце. Цяпер фасолю і гародніна злучыце разам. Вось і ўсе інгрэдыенты, якія неабходныя для салаты. Можаце дадаць яшчэ рукколу.

Цяпер робім смачную запраўку. У талерку пакладзеце 100 г смятаны і дадайце туды 1 ч. Л. гарчыцы. Змяшайце да аднастайнасці, затым паспрабуйце. Калі гарчыцы мала, дадайце яшчэ 1 ч. Л. Гэтую запраўку пераліце ў ёмістасць да гародніны. У вас атрымаецца вельмі смачны салата "Фасолька" з курыцай. Можна яго прыгожа ўпрыгожыць і падаць да святочнага стала.

Салата з вэнджанай курыцай

Для падрыхтоўкі гэтага смачнага і арыгінальнага стравы вам спатрэбіцца баночка кансерваванай чырвонай фасолі. Яе трэба перасыпаць у пустую міску. Цяпер здрабніце 3 вараных яйкі. Перасыпце іх да фасолі і акуратна змяшайце.

Дадайце адну чырвоную цыбуліну, якую трэба здрабніць на дробныя кубікі. Для насычанасці стравы можна парэзаць два вараных бульбы і адну моркву. Дадайце таксама вэнджаную курыцу. Салата можна заправіць як маянэзам, так і смятанай. Атрымаецца карыснае і вельмі смачнае страва.

Салата з крабавымі палачкамі і фасоллю

Гэта страва больш святочнае, чым паўсядзённае. Прадукты, якія ўваходзяць у салату "Фасолька", ідэальна спалучаюцца паміж сабой і пакідаюць незабыўнае ўражанне. Парэжце на буйныя кубікі 500 г крабавых палачак. Перасыпце іх у міску.

Сюды ж дадайце слоічак кансерваванай чырвонай фасолі. Ваду папярэдне зліце.

Парэжце зялёную цыбулю (3 пяра) і адзін балгарскі перац. Перасыпце гародніна ў ёмістасць, дзе ўжо знаходзяцца крабавыя палачкі і фасолю.

На буйной тарцы патрыце цвёрды сыр, а на дробнай - часнык (1 зубчык). Гэтыя прадукты перакладзеце ў міску з салатай. Пасоліце і паперчыце на свой густ. Салата можна запраўляць маянэзам або аліўкавым алеем. Усё залежыць ад вашых пераваг.

Востры салата з чырвонай фасоляй

У гэтую страву кладзецца мала інгрэдыентаў. Затое яны вельмі карысныя. Вазьміце адварную або кансерваваную чырвоную фасолю, перасыпце ў міску. Да яе дадайце пяшчотны кетчуп.

Здрабніце пятрушку, базілік і лук. Дадайце ў міску. Патрыце на дробнай тарцы часнык (1 зубчык). Яго дадайце таксама да салаты. Затым туды ж пакладзяце да спадобы хмель-сунелі і каляндра. Запраўце салату 1 арт. л. воцату. Пры жаданні можна дадаць трохі вострага перцу. Вось і атрымаўся ў вас салат "Фасолька". Рэцэпт вельмі просты, на падрыхтоўку стравы не трэба шмат часу.

Салата з арахіс і фасоллю

Калі любіце арэхавы густ, тады гэта страва для вас. Здрабніце 150 г салёнага арахіса.

Перасыпце яго ў сухую чыстую ёмістасць. Туды ж адпраўце 350 г чырвонай фасолі. Яна павінна быць кансерваваная.

Пачысціце 2 зубчыка часныку, які трэба здрабніць на дробнай тарцы. Яго перакласці да арэхам і фасоллю. Вось і ўсё падрыхтоўка салаты. Заправіць яго лепш за ўсё аліўкавым алеем, але і раслінны не нашкодзіць. Гэты салата пажадана ўжываць хоць бы два разы на тыдзень. Ён надае чалавеку энергію і павышае працаздольнасць.

Салата з грыбамі і фасоллю

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін варыянт святочнага салаты. На адзін шклянку адварной фасолі спатрэбіцца 100 г смажаных грыбоў.

Мала хто верыць у спалучальнасць гэтых прадуктаў. Вы паспрабуйце і зразумееце, што яны ідэальна гармануюць.

Фасолю і грыбы змяшайце. Адварыце 50 г кораня салеры. Яго здрабніце і дадайце да салаты. Таксама здрабніце 3 вараных яйкі і перакладзеце да фасолі і грыбоў. Каб салата быў больш сакавітым і пажыўным, дадайце 2 парэзаных памідора.

Інгрэдыенты акуратна змяшайце. Запраўляць салата трэба маянэзам або смятанай. Аднак можна адысці ад рэцэпту і наліць алей. Салата атрымаецца не менш смачным.

Саветы па падрыхтоўцы

Мы разгледзелі, як зрабіць салату "Фасолька" у розных варыяцыях. Ён вельмі карысны і пажыўны. Аднак ёсць некаторыя сакрэты, якія павінна ведаць кожная гаспадыня. Бо ад іх залежыць хуткасць прыгатавання і якасць стравы.

Ёсць два выгляду замочвання фасолі. Як правіла, многія гаспадыні карыстаюцца першым варыянтам. Трэба набраць у рондаль халодную ваду, насыпаць фасолю і пакінуць на ноч. Гэта доўгі, але правераны метад. Аднак ёсць яшчэ адзін варыянт - гэта гарачае замочванне. Заліце фасолю гарачай вадой, пастаўце на сярэдні агонь. Калі бабовыя закіпіць, пакіньце іх максімум на 3 гадзіны. Па заканчэнні гэтага часу можна фасолю рыхтаваць.

Для больш пікантнага і арыгінальнага густу ў салата дадаецца базілік, каляндра, імбір ці мушкатовы арэх. Усё залежыць ад вашага густу. Часта дадаюць у салаты чорны або чырвоны молаты перац. Яны падкрэсліваюць густ і дапамагаюць дадаць трохі вастрыні.

Для кісла-салодкага густу неабавязкова ліць воцат з цукрам. Можна дадаць цытрынавы сок з мёдам. Рыхтуйце, экспериментируете, і ў вас атрымаецца здзівіць гасцей і дамачадцаў арыгінальным аўтарскім стравай.