Салата з алівамі. Рэцэпты.

Аліўкі прыйшлі да нас з паўднёвых краін вельмі даўно і паспелі пакахацца і заваяваць папулярнасць сярод нават самых пераборлівых гурманаў. Акрамя незвычайнага і прыемнага густу, гэтыя плады ўтрымліваюць вялікую колькасць вітамінаў і іншых карысных рэчываў, і яны вельмі каларыйныя. Але прыемны густ аліўкі набываюць толькі пасля апрацоўкі ў солевом растворы, а ў сырам выглядзе іх ніколі не ўжываюць з-за горкага густу. Гэты карысны плод можна дадаваць у розныя стравы або выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання. Асабліва смачным і пікантным атрымліваецца салата з алівамі. Рэцэптаў падрыхтоўкі такіх салат велізарная колькасць. Вашай увазе прапануецца некалькі іх варыянтаў.

Салата з брынзай і алівамі

Вельмі апетытны салата з алівамі, рэцэпт якога даволі просты. Для яго прыгатавання неабходна дробна нарэзаць 150 г мяса кураня і 100 г салеры. Затым змяшаць іх, дадаць палову чайнай лыжкі здробненага сухога базіліка, паперчыць і пасля чаго тушыць на невялікім агні да поўнай гатоўнасці мяса. Тым часам неабходна нарэзаць невялікімі кавалачкамі 1 \ 4 шклянкі алівак. Пасля гэтага нарэзаныя аліўкі і тушанае мяса з салерай выкладваюцца ў салатнік, і да гэтай сумесі дадаецца 250 г брынзы, 10 г часночнага парашка. Інгрэдыенты паліваецца соусам для спагецці і змешваюцца.

Салата з алівамі з мовы з вяндлінай і гароднінай

Для гэтага салаты трэба прыгатаваць: 200 г адваранога загадзя ялавічнага мовы, 100 г варанай вяндліны, 250 г варанай локшыны, 1 цыбуліну, 1 ўпакоўку свежазамарожаныя гародніны, 1 слоічак алівак без костачак, лісце салаты.

Для падліўкі: шклянку смятаны, 3 чесночинки, палову шклянкі агурочнага марынаду, галоўку цыбулі, пучок зялёнага лука, салёны марынаваны агурок, перац і соль.

У першую чаргу размарожваюцца і адварваюцца гародніна. Затым дробна шаткуюць рэпчаты лук, вяндліна і мова наразаюцца тонкімі палоскамі, а аліўкі - кружочкамі. Усе прыгатаваныя прадукты змешваюцца, і да іх дадаецца локшына і нарэзаныя дробнымі кавалачкамі салатныя лісце.

Пасля чаго салата неабходна заправіць загадзя прыгатаваным соусам. Для падрыхтоўкі гэтага падліўкі неабходна змяшаць смятану, агурочны марынад, здробнены часнык, дробна нарэзаны зялёны лук, порубленные агурок і цыбуліну. Пасля чаго ўсе пасаліць і паперчыць. Такі салата з алівамі перад падачай на стол абавязкова трэба паставіць на паўгадзіны ў халадзільнік, для яго астуджэння.

Салата з алівамі і каўбасой

Адварыць адну сярэднюю моркву, адзін буйны клубень бульбы і чатыры яйкі. Затым бярэцца 230 г варанай каўбасы, 130 г любога сыру, вараная бульба і морква і наразаюцца ў выглядзе тонкай саломкі, а яйкі, два салёныя агуркі і 1 \ 4 банкі алівак ў выглядзе кубікаў. Пасля чаго ўсе інгрэдыенты змешваюцца, солятся і перчатся да спадобы і салата запраўляецца маянэзам.

Салата выкладваецца горкай і зверху ўпрыгожваецца гарошкам, кавалачкамі сметанковага масла і алівамі.

Салата з кальмаров з памідорамі

Для падрыхтоўкі гэтага цікавага салаты загадзя адварваюць 350 г вычышчаных кальмараў, затым яно астуджаецца і наразаецца тонкай соломкой. Пасля чаго неабходна нарэзаць кольцамі 1 галоўку чырвонага лука і 1 \ 4 банкі алівак.

Нарэзанае філе кальмараў, лук і алівы злучаюцца, старанна змешваюцца і запраўляюцца сокам, выціснутым з аднаго цытрыны. Затым, запраўленыя інгрэдыенты неабходна пакінуць марынавацца прыкладна на 1 гадзіну.

Па заканчэнні гэтага часу да замарынаваных інгрэдыентаў дадаюцца папярэдне нарэзаныя невялікімі дзелькамі памідоры і салата запраўляецца 2 арт. лыжкамі сланечнікавага алею.

Салаты з даданне алівак заўсёды атрымліваюцца арыгінальнымі і з вельмі далікатным цікавым густам. Такі салата можна прыгатаваць як для святочнага стала, так і папесціць ім сябе ў любы іншы дзень.