Чырвоны лук: не толькі смачны, але і карысны

Пачатак кожнай восені сустракае нас багаццем свежых гародніны на прылаўках рынку. З'яўляецца і чырвоны лук, які так падобны і разам з гэтым не падобны на свайго звычайнага, белага субрата. Існуюць адрозненні як у карысных уласцівасцях, так і ва смакавых якасцях.

Чырвоны лук не толькі выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы ежы, але і рыхтуюць з яго розныя лекі.

Прымяненне ў кулінарыі

Дзякуючы таму, што ў адрозненне ад белага лука ён не такі рэзкі, а, наадварот, мае мягковата, нават злёгку саладкавы прысмак, чырвоны лук здольны зрабіць пікантным і вытанчаным любое, нават самае простае страва.

У ежу гэты лук выкарыстоўваюць і ў смажаным, і ў вараным, і ў свежым выглядзе. Свежы лук часцяком можна сустрэць у салатах, а смажаны, асабліва маленькія цыбулінкі, прыгатаваныя цалкам, з'яўляюцца выдатным гарнірам да рыбы або мяса. Акрамя таго, ён з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам многіх соусаў і супаў.

Нават простая яечня, прыгатаваная з чырвоным лукам, набывае незвычайны, вытанчаны і тонкі водар.

Акрамя таго, што чырвоны лук вельмі смачны, ён яшчэ і вельмі карысны.

Чырвоны лук - карысныя ўласцівасці

Чырвонаму луку ўласцівыя шматлікія карысныя ўласцівасці.

Па-першае, ён мае антысептычныя якасці. Чырвоны лук здольны справіцца практычна з любымі мікробамі. Ён не проста можа ўмацаваць імунітэт, але і здольны вылечыць мноства хвароб. Гэта і ВРЗ, і ангіна, і грып, і бранхіт, і нават запаленне лёгкіх. Для прафілактыкі, асабліва ўзімку, рэкамендуецца падчас абеду з'ядаць трохі сырога чырвонага лука.

Ўласцівасці гэтага цудоўнага гародніны карысныя для кіслотнай асяроддзя страўніка. Для людзей, хворых сакраторнай недастатковасцю, вельмі карысна прымаць па некалькі сталовых лыжак цыбульнага соку кожны дзень. Акрамя таго, ён здольны палепшыць працэсы стрававання, а значыць, і абмен рэчываў. Ён ччасто ўваходзіць у склад дыетычных страў, так як ён спрыяе страце залішняга вагі.

Спрадвеку вядома, што з дапамогай чырвонага лука можна пазбавіцца і ад глістоў. Для гэтага можна як прымаць настой на яго аснове, так і проста з'ядаць за абедам па цыбуліне цалкам дарослым і па палоўцы - дзецям. Для падрыхтоўкі настою цыбуліну неабходна разрэзаць напалову і заліць шклянкай кіпеню.

Чырвоны лук здольны вылечыць нават бізун сучаснасці - павышаны халестэрын, які здольны выклікаць атлусценне і справакуе развіццё ракавых клетак, а значыць, чырвоны лук змагаецца і з анкалагічнымі захворваннямі. Калі прымусіць сябе з'ядаць хоць бы па чвэртачкі галоўкі чырвонага лука ў дзень, то ўсё праз месяц можна заўважыць, што ўзровень халестэрыну знізіўся прыкладна на дваццаць пяць працэнтаў.

Таксама не знайшлося пакуль лепшага народнага сродкі ад кашлю, чым луковый сок з даданнем мёда.

Карысныя ўласцівасці чырвонага лука знайшлі сваё прымяненне ў дэрматалогіі і касметалогіі. Да прыкладу, каб спыніць ці прадухіліць выпадзенне валасоў, можна скарыстацца маскай з гэтага яркага гародніны. Яго неабходна здрабніць у мясасечцы і адразу ж нанесці на галаву. Але будзьце ўважлівыя - пры першым ўжыванні лепш папярэдне не карыстацца шампунем, так як можна выклікаць алергічную рэакцыю. Акрамя гэтага, кашыца з чырвонага лука ўжываецца для лячэння бародавак і зняцця свербу пры ўкусах насякомых.

Для таго каб пазбавіцца ад мазалёў, можна рабіць кампрэсы на аснове шалупіны чырвонай цыбулі. Для гэтага яе неабходна заліць воцатам і пакінуць настойвацца ў цёмны месца дзесьці на дванаццаць-трынаццаць дзён. Атрыманую сумесь трэба нанесці ўвечары на мазоль, а раніцай счысціць яе пры дапамозе пемзы.

Чырвоны лук сапраўды багаты рознымі вітамінамі і мінеральнымі рэчывамі, таму, каб пазбегнуць розных захворванняў, асабліва ўзімку не забывайце ўключаць яго ў сваё меню.