Ежа і напоіРэцэпты

Салаты з агуркамі: рэцэпты. Салата з свежых агуркоў

Салаты з агуркамі вельмі папулярныя, так як агурок з'яўляецца самым вядомым гароднінай, вырошчваць які пачалі каля шасці тысяч гадоў таму ў Індыі. Затым ён стаў папулярны ў рымлян і грэкаў, праўда, не ў якасці ежы, а як гаючыя сродак ад прастудных захворванняў і расстройстваў стрававання.

Велізарным попытам карыстаюцца агуркі і ў Расіі, так як ўтрымліваюць шмат карысных рэчываў і маюць выдатныя смакавыя якасці. Акрамя таго, ужыванне гэтых гародніны дапамагае зняць ацёкі, аднавіць сілы, паскорыць абмен рэчываў і палепшыць страваванне.

Шмат разнастайных страў можна прыгатаваць з гэтай гародніны, але найбольш папулярныя салаты з агуркамі.

Акрамя таго, іх выкарыстоўваюць і як ўпрыгожванне стравы, выразаючы кветачкі або гармонік. Можна зрабіць з агурка шкляначку і напоўніць яго салатай.

Салата з агуркамі свежымі - страва немудрагелістае і хуткае ў падрыхтоўцы. Варыянтаў такіх страў існуе шмат, разгледзім некаторыя з іх.

Салата з часныком і пятрушкай

Акрамя таго што гэты салата вельмі смачны, ён яшчэ вельмі карысны і ўтрымоўвае мала калорый, так што падыдзе тым, хто жадае схуднець. Для падрыхтоўкі адной порцыі стравы бяруць 2-3 кароткіх агурка, зубчык часныку, зялёны лук, пятрушку, алей, воцат, соль і перац.

Мытыя агуркі наразаюць тонкімі кружкамі, укладваюць у салатніцу і апырскваюць воцатам. Калі гародніна мае тоўстую скурку, яе лепш зрэзаць. Агуркі злучаюць з ачышчаных і здробненым зубчыкам часныку, дробна нарэзанымі пятрушкай і лукам. Соль і перац дадаюцца да спадобы. Салата запраўляецца раслінным алеем.

Салата са смятанай

Для тых, хто не прытрымліваецца дыеты, можна зрабіць салата з агуркамі свежымі са смятанай. Для яго падрыхтоўкі трэба ўзяць 4-5 агуркоў, трохі лісця салаты, адну цыбуліну, 2 яйкі, смятану для запраўкі (прыкладна 150 г), трохі цытрынавага соку, соль, перац, цукар.

Вымытыя агуркі рэжуць кубікамі, дадаюць нарэзаны лук, зеляніна, дробна нарэзаныя яйкі. Вымытыя і подсушенные лісце салаты укладваюць у плоскую салатніцу.

Для падліўкі змешваюць смятану, соль, цукар, перац, дадаюць трохі цытрынавага соку. Атрыманую сумесь злёгку ўзбіваюць.

На падрыхтаваныя лісце салаты выкладваюць сумесь з агуркоў і астатніх інгрэдыентаў і паліваюць сметанным соусам.

Салата з агуркоў і трускаўкі

Гэта вельмі арыгінальнае страва, мае лёгкі і асвяжальны густ. Гэты салата з свежых агуркоў і трускаўкі вельмі карысны, бо ўтрымоўвае шмат вітамінаў і мінералаў.

Для падрыхтоўкі салаты бяруць 200 г трускаўкі, адзін агурок, 200 г грэцкага ёгурта, 2-3 лісціка эстрагону і мяты, лісце салаты, аліўкавы алей і бальзамічны воцат.

Прамытыя і обсушенные салатныя лісце укладваюць на дно талеркі. Трускаўку наразаюць пласцінкамі, агурок - тонкімі кольцамі. Эстрагон і мяту дробна наразаюць.
На лісце салаты трэба выкласці трускаўку і агуркі, заправіць аліўкавым алеем, змяшаным з бальзамічным воцатам. У цэнтр выкладваюць сталовую лыжку запраўкі з ёгурта, астатнюю частку запраўкі трэба выкласці ў соусник, які падаюць на стол разам з салатай.

Салата з капусты і агуркоў

Гэта вельмі простае і вельмі распаўсюджанае страва. Для яго падрыхтоўкі бяруць 500 г капусты (падыдзе белакачанная або пекінская), тры агурка, зялёны лук, кроп, тры сталовыя лыжкі расліннага алею, трохі воцату, соль, цукар па гусце.

Тонка нашаткаваную капусту ўкладваюць у салатніцу, пасыпаюць соллю і цукрам, апырскваюць воцатам і трошкі прымінаюць. Вымытыя агуркі, лук і кроп наразаюць і дадаюць да капусце. Страва трэба заправіць раслінным алеем і змяшаць.

Салата з капусты і агуркоў выдатна спалучаецца з любымі гароднінай (балгарскім перцам, яблыкамі, морквай).

Салата з агуркоў і памідораў

Для аматараў агародніны выдатным варыянтам будзе салата з свежых агуркоў, памідораў і зеляніны. Простае, смачнае, свежае і карыснае страва падабаецца дарослым і дзецям. Для яго падрыхтоўкі бяруць 100 г лісця салаты, тры памідора, 4-5 агуркоў, трохі кропу, два зубчыка часныку, 4 ст. л. смятаны, 3 ст. л. маянэзу, соль і перац.

Гародніна добра промывают. Лісце салаты шаткуюць і ўкладваюць у глыбокую салатніцу. Агуркі рэжуць кольцамі, памідоры дзелькамі, кроп здрабняюць. Усе інгрэдыенты злучаюць у салатніцу.

Для падрыхтоўкі запраўкі змешваюць маянэз са смятанай, дадаюць здробнены часнык, соляць і перчат да спадобы. Атрыманай сумессю запраўляюць страва.

Салата з радыскі і агуркоў

Гэты рэцэпт салаты з агуркамі знакам кожнай гаспадыні. Для яго падрыхтоўкі бяруць па 200 г радыскі, 2-3 невялікіх агурка, зялёны лук, алей для запраўкі (2 ст. Л.), Трохі воцату, соль, спецыі па гусце.

Радыска і агуркі наразаюцца тонкімі кружочкамі, дробна шаткуюць лук. Змяшаўшы ўсе гародніна, салата паліваюць раслінным алеем, дадаюць соль і воцат па гусце.

Салата з смажаных агуркоў з морквай

Салаты можна рыхтаваць не толькі з сырых агуркоў. Арыгінальнае страва з смажаных агуркоў прыемна здзівіць гасцей.

Для яго падрыхтоўкі трэба ўзяць адзін вялікі агурок, моркву (2 штукі), соль па гусце, па палове чайнай лыжкі яблычнага воцату і соевага соўсу, алей для смажання.
Агуркі наразаюць брусочкамі, абвальваюць у пакуце і трошкі соляць. Моркву шаткуюць на буйной тарцы. Падрыхтаваныя агуркі абсмажваюць на працягу пяці хвілін. Затым трохі абсмажваюць моркву. Усе інгрэдыенты злучаюць, запраўляюць соевым соусам і воцатам. Салата павінен настойвацца не менш за чатыры гадзіны.

Салата з агуркоў, крабавых палачак і кукурузы

Гэта нескладанае ў падрыхтоўцы страва вельмі падабаецца дзецям. Трэба ўзяць па 250 г крабавых палачак і кансерваванай кукурузы, 4 агурка, кроп, соль па гусце, трохі цытрынавага соку, зялёнае яблык для ўпрыгожвання.

Крабавыя палачкі і агуркі наразаюць кубікамі, дадаюць кансерваваную кукурузу, сечаны кроп і змешваюць, запраўляюць цытрынавым сокам і соллю. Нарэзанае тонкімі лустачкамі яблык укладваюць зверху на салата.

Салата з курыным мясам і салёнымі агуркамі

Салаты з агуркамі салёнымі вельмі выбаўляюць зімой, калі няма свежых гародніны. Для падрыхтоўкі курынага салаты спатрэбіцца два салёныя гуркі, курыная грудка (350 г), грам 30 сыру, два яйкі, два зубчыка часныку, банка зялёнага гарошку, маянэз для запраўкі.

Звараную курыную грудку, агуркі і сыр наразаюць соломкой. Яйкі вараць ўкрутую, аддзяляюць жаўток ад бялку. Бялок трэба дробна нацерці, жаўток раскрышыць.

У глыбокую салатніцу выкладваюць зялёны гарошак, пасыпаюць жаўтком, затым бялком, кожны пласт перапэцкваў маянэзам. Пасля гэтага выкладваюць зверху цёрты сыр і курынае філе, якое трэба папярэдне змяшаць з маянэзам. Апошнім будзе пласт салёных агуркоў. Усе змазваюць маянэзам і ўпрыгожваюць колцамі агурка.

Просты салата з салёнымі агуркамі

Нескладаны ў падрыхтоўцы і смачны салата выдатна падыходзіць да асноўных страў. Для падрыхтоўкі бяруць шэсць штук салёных агуркоў, палову цыбуліны, тры сталовыя лыжкі смятаны, трохі перцу.

Агуркі рэжуць паўколамі, лук тонка шаткуюць, усё змешваюць. Салата запраўляюць смятанай і перцам і добра змешваюць.

Нягледзячы на тое што салаты з агуркамі вельмі карысныя, не варта забываць аб тым, што існуюць і супрацьпаказанні да іх ўжывання ў ежу. Так, не варта захапляцца гэтым гароднінай тым, хто пакутуе язвай страўніка, дванаццаціперснай кішкі або гастрытам. Тым, хто мае захворванні печані, гіпертанію, атэрасклероз, варта абмежаваць ужыванне салёных і марынаваных агуркоў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.