Запякаць гародніна ў духоўцы лёгка і проста

Запякаць гародніна ў духоўцы пад сілу нават пачаткоўцу ў кулінарыі. Гэта страва дастаткова проста ў падрыхтоўцы і пры гэтым яшчэ і вельмі карысна. Чым не ідэальнае рашэнне для сямейнага вячэры?

Карысныя парады

Запякаць гародніна ў духоўцы можна і як самастойнае страва, і як гарнір да асноўнага. У другім выпадку, будзьце ўважлівыя, спалучаючы розныя інгрэдыенты. Напрыклад, у якасці дадатку да рыбы ідэальна падыдзе бульбачка, гарошак, фасолю, брусэльская капуста, а вось буракі, здольную стварыць ўдалы тандэм з тушанай свінінай, у гэтым выпадку выкарыстоўваць недарэчна. Акрамя гэтага, варта памятаць і пра тое, што гародніна маюць розную хуткасць прыгатавання. А гэта значыць, што брокалі паспее разварваюць і страціць сваю структуру, у той час як бульбачка будзе яшчэ жорсткая і полусырым. Што рабіць у гэтым выпадку? Інгрэдыенты, якія маюць патрэбу ў большым часу, праведзеным у духоўцы, неабходна папярэдне давесці да напалову.

Сытна і лёгкае страва

Запечанае мяса з гароднінай вызначана прыйдзецца па густу тым, хто, з аднаго боку, сочыць за здароўем і фігурай, а з другога - любіць сытна і смачна паесці. Гэты кулінарны кампраміс вызначана для іх. Такім чынам, для гэтай стравы вам спатрэбяцца:

• ялавічына;
• памідоры;
• моркву;
• Балгарскі перац;
• лук;
• часнык;
• аліўкавы алей;
• прыправы: соль, молаты перац.

Для таго каб запякаць гародніна ў духоўцы па гэтым рэцэпце, можна вар'іраваць суадносіны і выгляд інгрэдыентаў. Напрыклад, у тым выпадку, калі вы імкнецеся прыгатаваць лёгкае страва, не выкарыстоўвайце бульбу, і, наадварот, выкарыстоўвайце яго, калі жадаеце дамагчыся больш насычанага густу і тэкстуры. Папярэдне рыхтуем мяса. Яго неабходна нарэзаць кароткай саломкай і хутка абсмажыць на распаленай патэльні з аліўкавым алеем, пасля чаго панізіць тэмпературу, дадаць трохі вады (так, каб яна не пакрывала змесціва), пасаліць, паперчыць і накрыць вечкам. Хай потым на працягу 10-15 хвілін. Так яно стане мяккім і пяшчотным і паспее пасля дайсці да гатоўнасці адначасова з гароднінай. Далей падрыхтоўваем астатнія інгрэдыенты. Памідоры наразаем дробнымі кубікамі, моркву шаруе на буйнай тарцы, балгарскі перац - кружочкамі, лук - тонкімі кольцамі. Ўкладваем прадукты ў форму для запякання. Можна таксама выкарыстоўваць невялікія збанкі для таго, каб зрабіць пачастунак парцыённым. Ніжні ярус - тушаная ялавічына, далей - лук, каляровы перац, моркву. Пасыпаем дробна насечаным часныком і апырскваюць аліўкавым алеем. Час падрыхтоўкі - каля 50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

Запякаць з сырам

Запечаныя гародніна з сырам - альтэрнатыва мясной рэцэпце. Прапануем вашай увазе смачнае і пажыўнае страва для вегетарыянцаў. Для яго спатрэбяцца:

• сыр "Пармезан";
• каляровая капуста;
• бульба;
• лук;
• аліўкавы алей;
• прыправы: соль і перац.

Асноўным інгрэдыентам з'яўляецца каляровая капуста. У суадносінах з бульбай яе неабходна ўзяць 3 да 1. Выкладваем у форму пласты ў наступнай паслядоўнасці: бульба (папярэдне отваренный у падсоленай вадзе да напалову), каляровая капуста (цэлымі суквеццямі), лук (нарэзаны тонкімі колцамі). Солім, Перчем і апырскваюць аліўкавым алеем. Багата пасыпаем цёртым пармезаном. Ставім у духоўку на 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Запякаць гародніна ў духоўцы можна яшчэ мноствам розных спосабаў. Прыдумайце свой аўтарскі рэцэпт. Прыемнага апетыту.