Як запекчы рыбу ў духоўцы?

Аб карысных ўласцівасці рыбы ўсім вядома вельмі добра. У ёй змяшчаецца шмат вітамінаў, фтор, кальцый - неабходныя элементы для здароўя. Спосабаў прыгатаваць рыбу існуе шмат, але адным з самых карысных з'яўляецца запяканне. Як запекчы рыбу ў духоўцы? Такім пытаннем задаюцца многія гаспадыні. Варыянтаў шмат. Давайце разгледзім найбольш цікавыя рэцэпты прыгатавання.

Трэска, запечаная ў духоўцы з брокалі

Спатрэбіцца: Трэска свежая - 500 грам; 500 грам брокалі; цытрынавы сок - 10 грам; алей сметанковае - 3 ст.л .; шклянку вады; 100 грам сыру; соль і перац.

Рыбу варта размарозіць. Брокалі адварыце і выкладзеце ў глыбокую посуд для запякання. Зверху выкладваем рыбу. Паліваем яе сокам цытрыны. Зараз можна прыступіць да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага ў рондалі Растопліваць алей і дадаем у яго муку, пры гэтым увесь час памешваючы. Цяпер дадаем ваду і крыху вяршкоў. Перашкаджаем да поўнага растварэння. Заліваем соусам рыбу і брокалі. Зараз трэба запекчы рыбу ў духавай шафе пры тэмпературы дзвесце градусаў. Будзе дастаткова 30 хвілін. Упрыгожваем зелянінай і падаем на стол.

Чырвоная рыба ў духоўцы

Спатрэбіцца: кілаграм чырвонай рыбы; вяршкі тоўстыя; соль, алей, перац.

Калі рыба замарожаная - разморозьте. Нарэжце стейк, таўшчынёй каля паўтары сантыметраў. Бляху вышмаруйце алеем. Выкладзеце на яго рыбу. Пасоліце, дадайце перац. Цяпер заліце сліўкамі і размажце іх так, каб рыба была пакрыта імі цалкам. Зараз трэба запекчы рыбу ў духоўцы да прыгожай румянай скарыначкі. Тэмпература запякання - 180-200 градусаў. Дастаткова патрымаць яе ў духоўцы 20 хвілін. Затым адключыце духавы шафу і дайце пастаяць яшчэ 15 хвілін. Можна падаваць рыбу з гароднінай і дзелькамі цытрыны.

Рыба, запечаная ў фальзе

Спатрэбіцца: рыба - 0,5 кг; лук - 3 шт .; заправа італьянская, 1 морква, соль і белы перац, лімон.

Наразаем рыбу на кавалачкі. Лук рэжам кольцамі, таксама як і лімон. Моркву шаруе на тарцы. На фальгу выкладваем гародніна, зверху рыбу, якую солім і пасыпаем перцам, на рыбу варта выкласці дзельку цытрыны. Кожны кавалачак рыбы рыхтуем асобна загорнутым у фальгу. Зараз трэба запекчы рыбу ў духоўцы. Для гэтага разаграваем да двухсот градусаў духавы шафу, выкладваем на бляху рыбу ў фальзе і змяшчаем на 30 хвілін. Рэцэпт досыць просты. Цяпер мы высветлілі як запекчы рыбу ў фальзе.

Рыба ў духоўцы цалкам

Калі вы не ведаеце, як запекчы рыбу ў духоўцы цалкам, тады гэты рэцэпт для вас. Такі спосаб падрыхтоўкі падыдзе для святочнага вячэры ці абеду, паколькі эстэтычна страва выглядае вельмі прыгожа.

Спатрэбіцца: любая буйная рыба; смятана - 300 грам; 100 грам сыру; соль, перац, лімон.

Рыбу прамыйце, ачысціце і выдаліце трыбухі. У брушка пакладзеце лімон. Пасыпце рыбу перцам, пасоліце, вышмаруйце смятанай. Вакол пакладзеце свежыя гародніна, такія як балгарскі перац, лук, бульба. Гародніна неабходна таксама паперчыць і пасаліць. Зараз неабходна запекчы рыбу. Разагрэйце духоўку, пастаўце бляху з рыбай і гароднінай і запякайце пры тэмпературы дзвесце градусаў. У якасці ўпрыгожвання выкарыстоўвайце свежыя галінкі пятрушкі і лімонныя долькі.

Рыба ў рукаве

Можна прыгатаваць рыбу ў кулінарным рукаве. Для гэтага вазьміце: скумбрыю; маянэз - 100 грам; сок аднаго цытрыны; перац і соль.

Скумбрыю размарозіць, ачысціць, прыбраць плаўнікі. Зараз неабходна зрабіць надрэз на спінцы. Парэжце лук паўколамі

Добра абмажце рыбу маянэзам, пасоліце і паперчыце. Паліце цытрынавым сокам. Акуратна выкладваем скумбрыю ў рукаў на падушку з лука. Закрываем рукаў шчыльна з усіх бакоў. Зараз трэба запекчы рыбу ў духоўцы, пры 180 градусах. Рыба будзе цалкам гатовая праз паўгадзіны. Яна атрымаецца сакавітай і пяшчотнай. Упрыгожце яе дзелькамі цытрыны і зелянінай, перад тым, як будзеце падаваць. Жадаем прыемнага апетыту!