Смачныя сырныя шарыкі. Рэцэпт на хуткую руку.

Кожная гаспадыня абавязкова мае ў запасе свой уласны кулінарны шэдэўр, якім карыстаецца, для таго каб смачна накарміць і здзівіць сваіх гасцей. Прычым вельмі часта выкарыстоўваюцца смачныя і сытны стравы, рыхтаваць якія дастаўляе ёй сапраўднае задавальненне. Для гэтай мэты ідэальна падыходзяць рэцэпты сырных страў, яны нескладана ў падрыхтоўцы, пажыўныя і вельмі карысныя.

Пікантныя сырныя шарыкі

Рэцэпт гэтай стравы шырока вядомы сярод аматараў смачнай і карыснай ежы, аднак існуе ён у самых розных варыяцыях. Ніжэй прапануюцца самыя простыя варыянты падрыхтоўкі сырных шарыкаў. Сыр і масла бяруцца ў роўных прапорцыях, пры гэтым алей павінна быць мяккае, а сыр за 20 хвілін да падрыхтоўкі прыбіраецца ў маразілку. Халодны сыр трэба нацерці на дробнай тарцы, змяшаць яго з размягчённым алеем да атрымання аднастайнай масы. Халодныя крабавыя палачкі так жа нацерці на дробнай тарцы і абкачаць у іх атрыманыя сырныя шарыкі. Рэцэпт гэтай стравы настолькі просты, што прыгатаваць яго зможа нават дзіця. Пры жаданні можна пакласці ўнутр шарыка алівы. Шарыкі складваюцца на паднос, прыбіраюцца ў халадзільнік і падаюцца непасрэдна перад ежай.

Смажаныя сырныя шарыкі

Рэцэпт: Для падрыхтоўкі сырных шарыкаў нам спатрэбіцца - 4 яечных вавёрка, 200 грам сыру, крыху мукі, соль, перац па гусце, зеляніна і раслінны алей. Вавёркі адлучаюцца ад жаўткоў, і ўзбіваюцца са дробкай солі. Да атрыманай масе асцярожна дадаецца нацёрты сыр і трохі перцу. Павінна атрымацца дастаткова густая маса, з якой можна было зрабіць невялікія шарыкі і абкачаць іх у пакуце. Гатовыя шарыкі абсмажваюцца ў кіпячым раслінным алеі да таго часу, пакуль удвая не павялічацца ў аб'ёме. Затым вымаюцца шумоўкай, высушваецца і выкладваюцца на страву. Упрыгожваюцца арэшкамі і зелянінай.

Сырны пірог «Лянівая піца»

Падрыхтоўка гэтай стравы зойме ненашмат больш часу для падрыхтоўкі, чым сырныя шарыкі. Рэцэпт сырнага пірага - гэта выдатны падарунак для ўсёй сям'і, так як ён мае далікатны і тонкі густ, а таксама непераўзыдзены водар. Для падрыхтоўкі сырнага пірага нам спатрэбяцца - 2 яйкі, 0,5 чайнай лыжкі солі, 0,5 чайнай лыжкі соды, 1 шклянку кефіру, 1 шклянка мукі, 200 грам каўбасных вырабаў, 250 грам цвёрдага сыру, зеляніна. Яйкі ўзбіваюцца з соллю, кефір змешваецца з содай і праз некалькі хвілін дадаецца да яйкам. Затым да сумесі дадаецца мука і замешваецца цеста як на аладкі. Сасіскі, каўбаса, вяндліна наразаюцца тонкімі лустачкамі, сыр шаруецца на буйной тарцы, наразаецца зеляніна, і ўсё гэта акуратна дадаецца да атрымалася цеста. Бляху змазваецца алеем, пасыпаецца паніровачнымі сухарамі і на яго выкладваецца атрыманая сумесь. Выпякаецца пірог пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці.

Сыроедческий сыр

Страва робіцца з раслінных інгрэдыентаў і прызначана для тых, хто любіць рэцэпты сыроедческих страў, хоць па гусце трохі нагадвае сырныя шарыкі. Рэцэпт яго вельмі просты - сланечнікавы семечкі або арэшкі замочваюць на некалькі гадзін у вадзе, затым перамолваюцца ў блендере з даданнем вады да атрымання густой масы. Дадаюцца любыя спецыі, алей і ўсё дбайна змешваецца. Атрыманая маса складваецца ў двайную марлю, шчыльна заварочваецца і вешаецца для ферментацыі. Праз 8-10 гадзін сыроедческий сыр можна ўжываць у ежу.

Сырнікі з разынкамі

Рэцэпт гэтай стравы напэўна ёсць у кожнай гаспадыні, настолькі распаўсюджана яно на тэрыторыі Расіі і блізкага замежжа. Для яго прыгатавання спатрэбіцца - 300 грам тлустага тварагу, 1 яйка, 4 сталовыя лыжкі цукру, 0,5 шклянкі мукі, 100 грам разынак, карыца або ваніль. Яйкі ўзбіваюцца ў густую пену, змешваюцца з цукрам, дадаецца пропаренный разынкі, ваніль і мука. Замешваецца густое цеста, раскочваецца ў паляць і наразаецца на сырнікі, якія абсмажваюцца ў кіпячым алеі.

Стравы з сыру ўяўляюць сабой скарбніца карысных рэчываў, таму яны так запатрабаваныя сярод насельніцтва любога ўзросту.