Прыгожы і смачны салата да святочнага стала, рэцэпт прыгатавання

Ўрачысты абед ці вячэру для многіх гаспадынь з'яўляецца сапраўдным выпрабаваннем. Бо мала таго што трэба выдаткаваць масу часу на прыгатаванне вялікай колькасці страў, іх яшчэ варта па-святочнаму сервіраваць, каб кожнае стала сапраўдным упрыгожваннем. Як правіла, да моманту прыходу гасцей, святочны стол ужо накрыты. Але на ім першапачаткова прысутнічаюць толькі халодныя закускі. Менавіта з гэтай прычыны кухар у першую чаргу думае пра тое, які прыгатаваць салату да святочнага стала. Рэцэпт яго варта падабраць такім чынам, каб атрымалася не толькі смачна, але і эфектна. У ідэале яно павінна апынуцца яшчэ і карысным, але пра гэта турбуюцца далёка не ўсё. Сучасных гаспадынь у першую чаргу цікавяць новенькія салаты на святочны стол. Хоць некаторыя з іх, несумненна, могуць прынесці карысць арганізму.

Салата «Бландынка»

Страва складана назваць дыетычным з-за наяўнасці такіх інгрэдыентаў, як смажаны бульба і вараная каўбаса. З іншага боку, дзякуючы даволі незвычайнага вонкавым выглядзе, салата абавязкова ўпрыгожыць стол. Яго можна рыхтаваць як парцыённа кожнаму госцю, так і ў агульным страве. Ды і часу на яго стварэнне сыдзе не шмат, што з'яўляецца выдатным нагодай прыгатаваць менавіта гэты салату да святочнага стала. Рэцэпт яго лімітава просты і даступны.

3 сярэднія бульбіны пасмажыць, стратай іх папярэдне на буйной тарцы. Можна купіць гатовую смажаную бульбу саломкай (без дадаткаў), тады будзе дастаткова 1 пачкі. Акрамя таго, спатрэбіцца 4 сярэдніх памідора, каля 100 г цвёрдага сыру і 150 г варанай каўбасы. Для запраўкі бяруць 200 г маянэзу і трохі часныку.

Падрыхтоўка пачынаюць менавіта з падліўкі. Маянэз змешваюць з прапушчаным праз прэс часныком. Затым вымытыя памідоры рэжуць тонкімі кольцамі і ўкладваюць на дно кожнага салатнік ці ж стравы. За імі ідзе каўбаса, парэзаная тонкай соломкой, далей - цёрты сыр, а зверху трэба высыпаць смажаны бульба, фарміруючы «валасы» бландынкі. Кожны пласт, акрамя апошняга, змазваюць падліўкай. Гатовае страва можна адразу падаваць на стол.

Лёгкі салата на святочны стол

Некаторыя людзі лічаць, што дыетычнае страва смачным быць не можа, і памыляюцца. На самай справе можна прыгатаваць нават лёгкі салата да святочнага стала. Рэцэпт аднаго з такіх страў дазваляе ўжо праз паўгадзіны паставіць яго на стол.

Інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца ў ім, выключна карысныя. На слоік кансерваванага тунца варта ўзяць 4 сярэднія бульбіны, невялікую цыбуліну, 200 г таматаў черрі і 400 г спаржавай фасолі (можна выкарыстоўваць замарожаную). Для запраўкі спатрэбіцца соль, 3 лыжкі віннага воцату і столькі ж аліўкавага алею, сушеный укроп да спадобы.

Бульба і фасолю трэба адварыць (асобна адзін ад аднаго) у падсоленай вадзе. Пакуль гародніна астываюць, рыхтуюць соус, змяшаўшы ў невялікай глыбокай посудзе алей з соллю, кропам і воцатам, затым ўзбіваюць масу венцам.

Далей бульба рэжуць буйнымі кубікамі, лук сякуць вельмі дробна, фасолю (калі струкі цэлыя) дзеляць на 2-3 часткі, памідоры - напалову. Тунца трэба акуратна расцерці відэльцам на некалькі частак і злучыць усе інгрэдыенты. Пасля гэтага іх варта змяшаць і паліць падліўкай.

Салату да святочнага стала (рэцэпт з абрыкосамі)

Гэта страва можна прыгатаваць, калі хочацца здзівіць гасцей незвычайным спалучэннем інгрэдыентаў. На паўкіло свежых абрыкосаў (можна замяніць і марынаванымі) бяруць 400 г варанай курынай грудкі, некалькі буйных лісця зялёнага салаты і вялікая несалодкія яблык. Для запраўкі спатрэбіцца па 3 лыжкі маянэза і смятаны, соль і цукар па гусце, а для ўпрыгожвання трохі сечаных грэцкага арэха.

Яблык трэба пачысціць, абрыкосы аддзяліць ад костачкі і парэзаць дастаткова дробна. Курыную грудку падзяляюць на валакна. Для падліўкі маянэз змешваюць са смятанай, соляць і дадаюць трохі цукру. На вялікім блюдзе трэба выкласці салатныя лісце. Яблыкі, мяса і абрыкосы змяшаць з соўсам і змясціць зверху, упрыгожыўшы арэхамі.