Піва «Кілкэні»: родам з Ірландыі

Піва «Кілкэні» - гэта ірландская гатунак піва, напаўцёмны эль, адметная асаблівасць якога складаецца ў насычаным чырвоным адценьні. Дзякуючы адмысловай апрацоўцы соладу дадзены хмельны напой набывае чырвоны колер, які ў такіх гатункаў не так ужо і часта можна сустрэць у рэчаіснасці.

Гісторыя стварэння

Рэцэпт незвычайнага чырвонага піва сыходзіць каранямі ў далёкі XIV стагоддзе і належыць манахам францысканскага ордэна. У XVIII стагоддзі ў горадзе Кілкэні (адсюль пайшла назва такога напою), а затым ужо ў горадзе Дандолк з'явіліся першыя бровары, у якіх і варылася «Кілкэні».

У цяперашні час існуюць дзве незалежныя маркі ірландскага піва з характэрным чырвоным колерам - гэта «Кілкэні» (англ. Kilkenny) і «Смитикс» (англ. Smithwick's), у недалёкім мінулым якія маюць агульныя карані. Але піва «Кілкэні» адрозніваецца ад свайго субрата больш горкім густам і высокім утрыманнем алкаголю. Гэты хмельны напой у асноўным быў арыентаваны на еўрапейскія і канадскія рынкі, нават само яго назва, як паказвае гісторыя, было больш мілагучна для вымаўлення замежных спажыўцоў, чым «Смитикс», і за кошт гэтага ў яго больш высокі рэйтынг на сусветнай арэне.

дэгустацыя

Піва «Кілкэні» прадаецца ў банках, у бутэльках, у бочках на разліў, пры гэтым у банкі дадаецца спецыяльная азотная капсула для пенообразования, дзякуючы гэтаму эфекту ствараецца ўражанне таго, што яно свежеразлитое. Азотная капсула лопаецца пры адкрыцці самой банкі, гэта і надае пене асаблівую фірмовую кансістэнцыю, яна струменіцца, клубіцца, становіцца белай і высокай. Увогуле, проста выдатна. Чырвоны, рубінавы колер, практычна непразрысты на святла. Пяшчотны і дэсертны сметанковы, няярка выяўлены водар ў спалучэнні з салодкай карамеллю, з лёгкай гарчынкай, піва мяккае на густ. Газированность нізкая, пра сябе ніяк не нагадвае. П'ецца піва «Кілкэні» лёгка, залпам можна выпіць пінту, вочы ад атрымоўванага задавальнення зачыняюцца, потым яшчэ дзве пінты. Адчуванні выдатныя! Пасля дэгустацыі "Кілкэні» (піва) пакідае прысмак лёгкай горычы. Склад дадзенага элю наступны: вада, солад ячменны, дрожджы. І гэта ўсё. Нічога лішняга няма, а гэта зноў плюс!

«Кілкэні», піва. водгукі

На сённяшні дзень гэта запатрабаваны брэнд, папулярны, шырока вядомы, які мае ў сваім арсенале каласальная колькасць станоўчых водгукаў.

Людзі адзначаюць яго незвычайны густ, наяўнасць высокай пены, адсутнасць разнастайных фарбавальнікаў і дадаткаў. Шматлікія імкнуцца прывезці яго з адпачынку дадому для таго, каб працягваць атрымліваць асалоду ад гэтага незабыўным напоем. Пасля распіцця слоічкі няма ніякіх непрыемных адчуванняў, галаўнога болю і іншых праблем.

Усім аматарам і знатакам напаўцёмнага піва гэты ірландскі эль прыйдзецца па душы. Хоць цана на сённяшні дзень далёка не нізкая. Але ў любым выпадку паспрабаваць яго варта, усё ж такі нездарма яно дасягнула сусветнай вядомасці і ёсьць знакамітым брэндам. І самае галоўнае: выпіты гэты напой у невялікай колькасці (адна, дзве пінты) не аказвае негатыўнага ўплыву на ваша здароўе і самаадчуванне на наступны дзень.