Карысць алівак для знешнасці і здароўя

Аліўкі і масьліны, традыцыйныя для кухні Міжземнамор'я, усё часцей сустракаюцца ў кулінарных кнігах жыхароў розных краін. Гэтыя сонечныя ягады не толькі надаюць вытанчанасці самых розных страў, але і дабратворна ўздзейнічаюць на стан здароўя.

Карысць алівак даўно даказаная навукоўцамі і праверана на практыцы, бо нездарма гэтыя плады і алей з іх лічацца неад'емнай складнікам здаровага харчавання. Іх мякаць багатая на вітаміны, вавёркамі, абалонінай і расліннымі ліпідамі.

Акрамя таго, яна змяшчае мінеральныя солі калію, натрыю, кальцыя, магнію, марганцу, ёду і жалеза. Калій патрэбен для сардэчна-сасудзістай сістэмы, натрый ўдзельнічае ў працы ўсіх органаў і тканак, жалеза незаменна пры працэсах крыватвору і дыхання клетак. Кальцый неабходны для паўнавартаснай працы суставаў і ўмацавання касцяной тканіны. Карысны для суставаў і марганец, які, да таго ж, бярэ ўдзел у працы цягліцавых тканін. А такі важны элемент як магній дапамагае прадухіліць ўзнікненне бяссонніцы, нервовасці, хуткай стамляльнасці, хранічнай стомленасці, раздражняльнасці, беспрычыннага турботы і многіх іншых падобнага роду праблем, з якімі нярэдка сутыкаюцца гараджане.

Так што калі ў рацыёне будуць пастаянна прысутнічаць аліўкі і масьліны, карысць такога харчавання адаб'ецца на ўсім арганізме. А замяніўшы хоць бы часткова традыцыйнае сланечнікавы алей аліўкавым, можна зрабіць бясцэнны ўклад ва ўласнае здароўе.

Вітамінавы склад алівак не менш багаты і разнастайны, чым мінеральны. Гэтыя плады ўтрымліваюць вітаміны А, У, D, Е, Р і К. Асабліва высокая канцэнтрацыя вітамінаў групы В, якія спрыяюць інтэнсіфікацыі абменных працэсаў, станоўча ўплываюць на працу нервовай сістэмы і галаўнога мозгу і паляпшаюць стан валасоў і скурных пакроваў. Вітаміны А, С і Е вядомыя сваімі антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Яны стымулююць рост здаровых клетак і прадухіляюць развіццё злаякасных новаўтварэнняў. Дзякуючы высокаму ўтрыманню гэтых рэчываў карысць алівак і аліўкавага алею адбіваецца на знешнасці і на здароўе ў цэлым.

У дадатак да ўсяго, плён алівы з'яўляюцца каштоўным касметалагічных кампанентам, дабратворна ўплываюць на стан валасоў і скуры. Аліўкавы алей прысутнічае ў многіх крэмах, скраба, гелях і іншых касметычных сродках.

Але гэта яшчэ не ўсё. Неацэнная карысць алівак і масла з гэтых пладоў была ўсталяваная спецыялістамі Чыкагскага медыцынскага універсітэта і заключаецца ў тым, што галоўны кампанент гэтых прадуктаў - олеіновая кіслата - блакуе дзеянне онкогенов, якія выклікаюць развіццё рака. Бо нездарма ў Міжземнаморскім рэгіёне, паводле статыстыкі, вельмі малы працэнт жанчын пакутуе на рак малочнай залозы - хваробай, распаўсюджаным у многіх краінах свету.

Пры рэгулярным ужыванні карысць алівак праяўляецца ва ўмацаванні і аздараўленні ўсяго арганізма. Такое харчаванне спрыяе стабілізацыі ціску і станоўча ўплывае на працу страўніка, дазваляючы прадухіліць ўзнікненне гастрыту і язвы. Мінеральныя злучэнні спрыяюць зніжэнню нагрузкі на сэрца і сасуды, павышэнню ўзроўню гемаглабіну і ўмацаванню касцяной тканіны. Паступова праяўляецца і антіоксідантный эфект - запавольваюцца працэсы старэння і паляпшаецца знешні выгляд.

Але не варта забываць, што, як і чырвонае віно, і іншыя карысныя прадукты, аліўкі і аліўкавы алей - выдатнае прафілактычны і дапаможны сродак, якое ні ў якім разе нельга выкарыстоўваць у якасці асноўнага пры лячэнні якіх-небудзь захворванняў. Акрамя таго, пры злоўжыванні такой спецыфічнай ежай, як аліўкі, карысць і шкоду могуць праявіцца ў роўнай ступені. Аліўкавы алей - гэта вельмі каларыйны прадукт, які ў вялікіх колькасцях можа аказваць адмоўнае ўздзеянне на страўнік. Аліўкі валодаюць желчегонным дзеяннем, таму пры халецыстыце іх ўжыванне непажадана.

Але калі выконваць меру, эфект ад ужывання гэтых пладоў будзе толькі станоўчым, бо нездарма аліўкавы алей з'яўляецца найважнейшым кампанентам Карысна міжземнаморскага рацыёну.