Як зварыць белую глазуру. рэцэпты

Глазура - гэта традыцыйнае ўпрыгожванне для хатняй выпечкі. Дзякуючы ёй вы можаце ператварыць звычайныя здобныя булачкі або цукровае печыва ў сапраўдны твор мастацтва. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як зварыць белую глазуру і ўпрыгожыць з яе дапамогай вашы любімыя прысмакі.

Цукровая глазура для імбірнага печыва

Гэта традыцыйнае каляднае пачастунак рыхтуюць шматлікія сем'і не толькі ў Еўропе, але і ў Расіі. Імбірнае печыва можна раскласці ў прыгожыя скрыначкі і падарыць сябрам і знаёмым. А можна замяніць ім ёлачныя цацкі, зрабіўшы незвычайныя ўпрыгажэнні для каляднай елкі. Каб прыгатаваць такое печыва, прытрымлівайцеся нашаму рэцэпце:

• Разагрэйце на вадзяной лазні тры чайныя лыжкі мёду.
• Ўзбіце міксерам 100 грамаў падталага сметанковага масла і 100 грамаў цукру. Злучыце атрыманую масу з мёдам і адным курыным яйкам.
• Асобна злучыце 100 грамаў просеянной пакуты, соду і спецыі (молаты імбір, кардамон і карыцу).
• Замесіце духмянае цеста. Пасля гэтага адпраўце яго ў халадзільнік на гадзіну ці паўтара.
• Калі патрэбны час пройдзе, раскачайце цеста і выражыце з яго з дапамогай формаў фігуркі. Нарыхтоўкі пакладзеце на бляху, засланы пергаментам, і выпякайце іх у разагрэтай духоўцы каля сямі хвілін.

Як зварыць глазуру белую без яек:

• У глыбокую міску насыпце 150 грамаў цукровай пудры і дадайце да яе дзве чайныя лыжкі цытрынавага соку.
• Паступова ўліце ў масу кіпячоную ваду, не забываючы памешваць будучую глазуру.

У выніку ў вас павінна атрымацца цягучая маса, якую адразу варта змясціць у кандытарскі пакет. Улічыце, што глазуру вельмі хутка засыхае, таму яна павінна служыць неадкладна. Упрыгожце з яе дапамогай остывшее печыва і клічце блізкіх да стала.

Як зварыць белую глазуру для торта

Мы прапануем вам прыгатаваць ўпрыгожванне для выпечкі з самых простых прадуктаў. Для гэтага вам будзе трэба:

• Просеять шклянка цукровай пудры праз сіта.
• Дадаць да яе дзве з паловай лыжкі вады і, пры жаданні, патрэбны араматызатар.
• Старанна змяшаць інгрэдыенты, а затым прагрэць іх на вадзяной лазні.

Зараз, калі вы ведаеце, як прыгатаваць белую глазуру для торта, вы лёгка зможаце ўпрыгожыць любую выпечку ўласнага прыгатавання. Гушчыню глазуры вы можаце карэктаваць па ўласным жаданні, дадаючы ў яе ваду або цукровую пудру. Рэцэпт торта вы можаце выбраць любы, але мы раім вам паспрабаваць наступны:

• У вялікай місцы змяшайце 250 грамаў грэцкіх арэхаў (іх варта папярэдне размалоць ў пудру), 50 грамаў мукі, соль і пакуначак разрыхляльніка.
• 250 грамаў цукру ўзбіце са 150 грамамі сметанковага масла. Паступова дадайце да іх пяць жаўткоў, арэхавую сумесь і ўсё добра змяшайце.

Засцеліце форму пергаментам, а затым выкладзеце ў яго цеста. Выпякайце торт у разагрэтай духоўцы 40-50 хвілін. Гатовы корж разрэжце на дзве часткі, вышмаруйце іх джэмам, а верх пакрыйце цукровай глазурай.

Як зварыць белую глазуру для куліча

Калі вы вырашылі самастойна прыгатаваць галоўнае велікоднае пачастунак, то вам спатрэбяцца нашы парады адносна таго, як правільна зварыць белую глазуру:

• Вазьміце два курыных яйкі і аддзеліце жаўткі ад бялкоў. Паспрабуйце зрабіць гэта акуратна, не змешваючы прадукты.
• Змесціце вавёркі ў глыбокую міску, пасоліце іх і пачніце ўзбіваць міксерам на невялікай хуткасці.
• Калі прадукт ператворыцца ў густую пену, павялічце хуткасць кручэння і пачніце паступова падсыпаць цукровую пудру (вам спатрэбіцца каля 180 грамаў).

Калі аб'ём сумесі павялічыцца ў некалькі разоў, можна прыступаць да ўпрыгожвання куліча. Пры жаданні вы можаце дадаць у глазуру трохі ванілі або іншага араматызатара. Для падрыхтоўкі куліча рэкамендуем наступны рэцэпт:

• Змяшайце два шклянкі мукі з цёплым малаком (1,2 шклянкі) і 30 грамамі сухіх дрожджаў. Пакіньце сумесь у цёплым месцы на некаторы час.
• Калі рошчына паднімецца, дадайце да яе пяць жаўткоў, расцёртых з паловай шклянкі цукру, 250 грамаў падталага сметанковага масла і соль.
• Вавёркі ўзбіце ў густую пену і дадайце да тэсту. Пасля гэтага увядзіце просеянную муку (два шклянкі) і замесіце цеста.

Калі цеста паднімецца, змесціце яго ў форму і выпякайце да гатовасці.

Белая глазуру з тварожнай сыру

Ўпрыгожванне для выпечкі з мяккага сыру ідэальна падыдзе да хатніх булачка і пірогам. Як зварыць глазуру белую? Чытайце рэцэпт і рыхтуйце разам з намі:

• 60 грамаў мяккага сметанковага масла узбівайце, пакуль яно не ператворыцца ў кремообразная масу.
• Дадайце ў міску адну ўпакоўку (250 грамаў) тварожнай сыру пакаёвай тэмпературы.
• Ўзбіце прадукты міксерам на невысокай хуткасці. Паступова невялікімі порцыямі увядзіце цукровую пудру (200 грамаў) і трохі ванілі.

Калі вы пераканайцеся, што ўсе камячкі зніклі, можаце нанесці крэм-глазуру на выпечку.

сметанковае глазуру

Дзякуючы гэтаму рэцэпту ўпрыгожванне для вашага торта або печыва будзе мець асаблівы смак. Як зварыць белую глазуру з вяршкоў:

• Змесціце ў прыдатную рондальчык 250 грамаў 20% вяршкоў і 300 грамаў цукру.
• Пастаўце посуд на агонь і варыце, не забываючы памешваць, каля 15 хвілін.
• Дадайце ў сумесь 50 грамаў сметанковага масла і трохі ваніліну.

Калі глазуру будзе гатовая, яе трэба адразу ж выкарыстоўваць па прызначэнні. У адваротным выпадку яна вельмі хутка засохне.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спатрэбяцца парады аб тым, як зварыць белую глазуру. Дзякуючы нашым рэцэптах вы заўсёды зможаце прыгатаваць ўпрыгожванне для хатняй выпечкі літаральна за некалькі хвілін.