Як прыгатаваць цукровае печыва да гарбаты?

Смачнае, салодкае цукровае печыва напэўна прыйдзецца па душы і дзецям, і дарослым. Яго добра спячы ў выходны дзень, калі ўся сям'я збіраецца за адным сталом. Тым больш, рэцэпт прыгатавання даволі просты.

Што для яго спатрэбіцца? Пачак маргарыну, 300 гр. цукру, маленькі пакуначак ваніліну, цытрынавай кіслаты на кончыку лыжкі, 2,5 арт. мукі і тры яйкі. Маргарын злёгку падтапляюць так, каб ён стаў мяккім, але не вадкім. Змешваюць яго з мукой і жаўткамі з трох яек. Дадаюць цукар, цытрынавую кіслату і ванілін і замешваюць яшчэ раз ужо рукамі. Усё цеста дзеляць на шарыкі аднаго памеру. Бляху для выпечкі змазваюць, выкладваюць на яго гэтыя шарыкі і сплескваюць іх рукамі. Усталёўваюць тэмпературу ў духоўцы на 180 градусаў і выпякаюць у ёй цукровае печыва чвэрць гадзіны.

Гэта цукровае печыва можна прыгатаваць без яек. Такі рэцэпт напэўна спатрэбіцца людзям, якія пакутуюць ад непераноснасці курынага бялку.

Інгрэдыенты: палова вялікага банкі нятлустай смятаны (прыкладна 260 гр.), Шклянку цукру і пачак сметанковага масла, гарбатная лыжка разрыхляльніка і ванільнага цукру, 3,5 шклянкі мукі. Сметанковае масла топяць да вадкага стану, засыпаюць у яго ваніль, цукар і муку, смятану і ўсё старанна расціраюць. Дадаюць разрыхляльнік (ці трэцюю частку маленькай лыжкі соды) і змешваюць салодкую масу яшчэ раз. Калі цеста стане аднастайным, яго раскочваюць у тонкі ліст, таўшчынёй парадку 0,5 гл і выразаюць з яго шклянкай кружочкі. Пры жаданні можна выкарыстоўваць формачкі ў выглядзе розных цікавых фігурак. Духоўку грэюць да 180 градусаў, усталёўваюць у яе прамазаць алеем бляху з печывам і выпякаюць 20 хвілін да гатоўнасці.

Печыва цукровае з карыцай

Інгрэдыенты: маленькая баночка смятаны, цукар - крыху менш шклянкі (прыкладна 200 гр.), Гарбатная лыжка без горкі разрыхляльніка, 3 шклянкі мукі і чацвёртая частка чайнай лыжкі карыцы, пачак маргарыну для выпечкі. Падтапляюць маргарын на пліце або ў мікрахвалеўцы, выліваюць яго ў міску, туды ж дадаюць муку і цукар. Усю масу старанна расціраюць, раўнамерна пасыпаюць разрыхляльнікаў і карыцай, змешваюць яшчэ раз. Салодкую масу раскочваюць па стале і выціскаюць з яе фігурнае печыва. Раскладваюць па папярэдне вышмараваўшы лісту для выпечкі і адпраўляюць у духоўку выпякацца пры тэмпературы 200 градусаў.

Рассыпістая печыва без масла

Каб прыгатаваць печыва, трэба ўзяць: паўшклянкі цукровага пяску і столькі ж мукі, яйка, 2 ст. лыжкі смятаны, трохі ваніліну для водару, 0,5 ч. лыжкі разрыхляльніка. Разбіваюць яйка і аддзяляюць ад яго жаўток. Змешваюць жаўток з цукрам, разрыхляльнікаў і ванілінам, да таго часу, пакуль салодкая маса не стане аднастайнай. Раскочваюць тонкі ліст і выціскаюць з яго фігуркі. Выкладваюць іх на бляху, багата змазаны алеем, і ставяць у прогретую да 200 градусаў духоўку. Праз чвэрць гадзіны печыва вымаюць, змазваюць смятанай і пасыпаюць цукровым пяском.

Смачнае цукровае печыва з малаком і яйкам

Каб яго прыгатаваць, неабходна ўзяць: шклянку мукі, яйка, чайную лыжку малака, разрыхляльнік, дробку солі, трэцюю частку пачкі сметанковага масла і тры вялікія лыжкі цукру, кандытарскую прысыпку або цукровую пудру для ўпрыгожвання. Змешваюць муку з разрыхляльнікаў, а жаўток расціраюць з цукрам. У міску з яйкамі ўліваюць растопленае масла, ўзбіваюць, дадаюць малако, ледзь-ледзь солі і муку. Раскочваюць салодкую масу ў тонкі корж, выразаюць з яго фігурнае печыва і кладуць на бляху, выслана пергаментам. Бляху хвілін на 20 адпраўляюць у прогретую да 180 градусаў духоўку. Бялок расціраюць са сталовай лыжкай цукру і адразу наносяць глазуру на цёплае печыва. Пакуль глазура не зацвярдзела, дэсерт ўпрыгожваюць кандытарскай прысыпкай. У прынцыпе, глазуру можна і не рыхтаваць, а проста пасыпаць печыва цукровай пудрай.