Як прыгатаваць фігурнае печыва

Фігурнае печыва часцей за ўсё пякуць для дзяцей ці на святочны стол. Атрымліваецца прыгожа, прыбрана і арыгінальна. Любы дзіця захоча паспрабаваць гэты смачны і хупавы дэсерт. У артыкуле вы знойдзеце некалькі рэцэптаў фігурнага печыва і карысныя парады ад кандытараў.

Пясочнае печыва: фігурнае

Дзеці вельмі любяць нешта незвычайнае. Таму ім можна прыгатаваць печыва фігуркамі з пясочнага цеста. Яно атрымліваецца мяккае, злёгку рассыпісты, салодкае і вельмі смачнае. Як раз тое, што любіць дзятва.

Для падрыхтоўкі пясочнага печыва вазьміце 220 г мяккага алею і ўзбіце яго блендером з цукрам (100 г) і дробкай солі. Добра змяшайце да аднастайнасці. Затым можна дадаваць 2 яйкі і дзве чайныя лыжкі ваніліну або пакуначак ванільнага цукру, 0,5 ч. Л. соды, гашанай воцатам.

Калі перамяшалі ўсе вышэйпералічаныя інгрэдыенты да аднастайнасці, дадайце 450 г прасеянай мукі. Змяшайце акуратна відэльцам, а не блендером - так цеста атрымліваецца больш далікатным і мяккім. Загарніце яго ў харчовую плёнку і дайце адпачыць каля 60 хвілін.

Пакуль цеста настойваецца, выбірайце неабходныя формачкі. Калі вы робіце печыва для дзіцяці, тады падыдуць жывёлы, ёлачкі, матылі і т. Д. Для больш старэйшых дзяцей (4-6 гадоў) можаце прыгатаваць печыва ў выглядзе геаметрычных фігур. Атрымліваецца не толькі смачны дэсерт, але і навучальны.

Калі цеста досыць адпачыла, неабходна яго раскачаць. Не забывайце, што ў духоўцы яно паднімецца. Таму зрабіце яго каля 6 мм у таўшчыню. Затым стварыце форму і адпраўляйце ў духоўку. Выпякайце пры 180 градусах каля 20 хвілін.

Вось у нас і атрымалася фігурнае печыва. Фота ніжэй паказвае разнавіднасці формаў, якія прыцягнуць вашых малых.

Дадаем у пясочнае цеста тварог

Гэты дэсерт адрозніваецца ад папярэдняга як да спадобы, так і па структуры. Каб зрабіць пясочнае печыва з тварагом, размягчённый маргарын (250 г) змяшайце з адным шклянкай цукровай пудры. Затым блендером Перабіце тварог да аднастайнасці. Дадавайце яго ў маргарын. У цеста насыпце ванілін. Усё разам змяшайце.

Зараз можна насыпаць 350 г мукі і 1 ч. Л. разрыхляльніка. Замесіце цеста. Яно атрымаецца мяккім і далікатным. Дайце тэсту настаяцца ня менш за 20 хвілін, потым раскачайце і фігуркамі выдушыце патрэбныя формы. Калі дзіцяці 5-6 гадоў, можаце з цеста выразаць літары, лічбы ці геаметрычныя фігуры.

Калі печыва адпраўляеце ў духоўку, прысыпце яго цукрам. Стаўце запякаць пры 200 градусах. З'яўленне залацістай скарыначкі сведчыць аб гатоўнасці. Для пэўнасці праткніце адно печыва калыпком або запалкай. Калі цеста на іх не застаецца, значыць, гатова.

Печыва з пластовага тэсту

Такі дэсерт вельмі любяць не толькі дзеці, але і дарослыя. Для яго прыгатавання спачатку трэба зрабіць пластовы цеста. Для гэтага патрэбныя прадукты:

• маргарын (можна алей);
• цытрынавы сок;
• мука;
• трохі солі;
• смятана (сыраватка);
• яйка (адзін жаўток).

Інгрэдыенты падыходзяць толькі халодны, а не пакаёвай тэмпературы - гэта галоўная ўмова падрыхтоўкі пластовага тэсту.

У 350 г мукі выкладваем сметанковае масла (200 г). З гэтага неабходна зрабіць рукамі дробную дробку. Затым пакладзеце ў гэтую ж ёмістасць жаўток, дробку солі і кісламалочны прадукт (кефір, смятану або сыраватку). Зараз трэба замясіць цеста. Калі яно ліпне да рук, значыць дадайце яшчэ трохі мукі. Гатовае цеста загарніце ў харчовую плёнку і адпраўце на холад адпачыць не менш чым на 20 хвілін.

Цяпер выразайце фігуркі і на змазаны бляху выкладвайце печыва. Вельмі часта робяць з іх трыкутнікі. Аднак, калі ёсць у вашага малога пасочки з пясочнага набору, можаце імі выціснуць печыва. Атрымаецца не толькі смачна, але і арыгінальна. Выпякайце яго 20 хвілін пры 180 градусах. Колер павінен атрымацца залацісты. Вось і ўсё, фігурныя печыва для дзяцей гатовыя.

калядны дэсерт

На свята печыва робіцца ў выглядзе зорачак, снегавікоў, пернікавыя чалавечкаў, ёлачак і т. Д. У яго дадаюць розныя прыправы для надання пікантнасці і вытанчанага густу. Атрымліваецца такое фігурнае печыва не толькі арыгінальным, але і вельмі смачным. Галоўнае, не перабраць з прыправамі.

Спачатку Перабіце алей з цукрам (па 100 г) да аднастайнасці. Дадайце 0,5 ст. патакі, якую можна замяніць мёдам, і адзін жаўток. У асобную ёмістасць насыпце муку (каля 400 г), сюды ж дадайце соль, разрыхляльнік і соду (па 2 г). Цяпер усыпаць прыправы - па 2,5 г карыцы, гваздзікі, імбіра і мушкатовага арэха. Усё старанна змяшайце, давядзіце да аднастайнасці. Пасля чаго ў гэтую ж ёмістасць пераліце масла з цукрам і мёдам.

Цеста атрымалася эластычнае, мяккае і аднастайнае. Пастаўце яго ў холад на 60 хвілін. Калі цеста дастанеце, раскачайце круг, таўшчынёй у 5 мм. Выражыце фігуркі, якія патрэбныя для свята, і выкладзеце на бляху. Дэсерт павінен выпякацца пры 180 градусах каля паўгадзіны. Цяпер гатова фігурнае печыва. Рэцэпт хуткі і лёгкі. Таму рэалізаваць яго пад сілу любой гаспадыні.

Карысныя парады

Калі вы хочаце ўпрыгожыць гатовае печыва, пачакайце, пакуль яно астыне. Бо цукровая пудра або глазуру не будзе трымацца на гарачым.

Калі ў вас няма спецыяльных формачак, можаце выціскаць фігуркі пры дапамозе пасочек з пясочнага набору. Аднак, іх неабходна вельмі добра вымыць перад выкарыстаннем. Можаце выразаць самастойна ножыкам літары, лічбы, ўсмешку і многае іншае.

Каб упрыгожыць печыва, прыгатуйце рознакаляровую глазуру. Асабліва калі вы рыхтуеце дэсерты на дзіцячае свята ці на Каляды. Яшчэ можна пасыпаць печыва цукровай пудрай.