Бохану мядовая ў мультиварке: рэцэпт з фота

Пернікі - гэта адно з найбольш папулярных страў традыцыйнай рускай кухні. Іх выпякаюць на аснове пернікавае тэсту, а паміж пластамі даволі часта робяць праслойку з густога варэння або згушчанага малака. На сённяшні дзень вядома мноства разнастайных варыянтаў падрыхтоўкі дадзенага прысмакі. У сённяшнім артыкуле будуць разгледжаны найбольш цікавыя рэцэпты пернікі мядовай ў мультиварке.

Варыянт на кефіры

Варта адзначыць, што выпечка, прыгатаваная па гэтым простаму рэцэпце, атрымліваецца вельмі смачнай. Яна валодае прыемным мядовым водарам і літаральна растае ў роце. Перад тым як пачаць працу з тэстам, праверце, ці ёсць у вас пад рукой:

• 300 грамаў любога варэння.
• 225 мілілітраў кефіру.
• Тры волкіх курыных яйкі.
• 300 грам пшанічнай мукі.
• Дзве сталовыя лыжкі натуральнага мёду.
• 75 грам сметанковага масла.
• Тры поўных сталовых лыжкі цукру.
• Пакецік ваніліну.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.

Каб у вас атрымалася па-сапраўднаму смачная бохану мядовая ў мультиварке, трэба дадаткова падрыхтаваць цукровую пудру, трохі свежых ягад і дробку цытрынавай кіслаты.

апісанне працэсу

Перш за ўсё, трэба выняць з халадзільніка яйкі. Калі яны нагрэюцца да пакаёвай тэмпературы, іх ўзбіваюць міксерам да адукацыі густой пены. У атрыманую масу дадаюць разрыхляльнік, мёд і ледзь цёплы кефір. Туды ж адпраўляюць цукар і цытрынавую кіслату. Ўсё добранька змешваюць да аднастайнасці і толькі пасля гэтага пачынаюць патроху падсыпаць пшанічную муку. У завяршэнне ў практычна гатовае цеста ўводзяць растопленае сметанковае масла і варэнне.

Выпякаецца будучая бохану мядовая ў мультиварке на працягу сарака або пяцідзесяці хвілін. Дакладны час напрамую залежыць ад магутнасці прыбора. Перад падачай на стол дэсерт пасыпаюць цукровай пудрай і ўпрыгожваюць свежымі ягадамі.

Варыянт са смятанай

Дадзены рэцэпт добры тым, што не прадугледжвае выкарыстання дарагіх і дэфіцытных прадуктаў. Як правіла, асноўная частка патрэбных кампанентаў заўсёды знойдзецца на кожнай кухні. Каб зробленая вамі мядовая бохану ў мультиварке, рэцэпт з фота якой будзе прадстаўлены далей, своечасова трапіла да вячэрняга чаявання, трэба загадзя падрыхтаваць:

• 150 грамаў цукру.
• Дзве сталовых лыжкі мёду.
• 100 грамаў маргарыну.
• Чатыры сталовых лыжкі смятаны.
• Два шклянкі пшанічнай мукі.

Акрамя таго, на вашай кухні павінна знайсціся два сырых курыных яйкі і поўная гарбатная лыжка харчовай соды.

паслядоўнасць дзеянняў

У адной місачцы злучаюць натуральны мёд і соду. Туды ж дадаюць волкія курыныя яйкі, цукровы пясок, папярэдне распалены маргарын і смятану. Ўсё добранька расціраюць венцам. У атрыманую масу патроху ўводзяць загадзя просеянную пакуту і вымешваюць цеста, кансістэнцыя якога падобная на густую смятану.

Рыхтуецца будучая бохану мядовая ў мультиварке, чаша якой папярэдне змазана раслінным алеем, у рэжыме "Выпечка". Прыкладна праз сорак хвілін яе здабываюць з прыбора, пасыпаюць цукровай пудрай і падаюць на стол. Яе можна есці з гарбатай ці з малаком. Каб надаць вырабу больш насычаны смак, у цеста можна дадаць трохі сечаных арэхаў або здробненыя сухафрукты.

Варыянт з какава

Па дадзеным рэцэпце можна адносна хутка спячы смачны дэсерт, які спадабаецца не толькі дарослым, але і малым. Дзякуючы прысутнасці вялікай колькасці сухафруктаў, такая посная мядовая бохану мультиварке (рэцэпты можна паглядзець у гэтым артыкуле) атрымліваецца не толькі вельмі смачнай, але і неверагодна карыснай. Перад тым як прыступіць да працэсу, абавязкова пераканайцеся, што ў вашым доме маецца:

• Шклянку цукру.
• Па дзве сталовых лыжкі порошкоподобного какава і натуральнага мёду.
• 200 мілілітраў пітной вады.
• Па палове шклянкі разынак, грэцкіх арэхаў і расліннага алею.
• Гарбатная лыжка соды.
• 100 грамаў курагі.
• Палова чайнай лыжкі разрыхляльніка.
• Паўтара-два шклянкі пшанічнай мукі.

Каб гатовая посная мядовая бохану ў мультиварке набыла прыемны водар, у цеста пажадана дадаць па палове чайнай лыжкі здробненай гваздзікі, каляндры і карыцы.

пакрокавая тэхналогія

У аб'ёмнай глыбокай пасудзіне злучаюць мёд, алей, пітную ваду і цукар. Усё гэта змяшчаюць на пліту і падаграваюць да поўнага растварэння дробных крышталяў. Пасля гэтага ёмістасць здымаюць з агню і астуджаюць да трыццаці градусаў. У астуджаную вадкасць всыпают соду, просеянную пакуту, какава, разрыхляльнік і вострыя прыправы. Ўсё добранька змешваюць да поўнага знікнення камячкоў.

У атрыманае цеста, якое нагадвае густую смятану, дадаюць прамыты разынкі, здробненую курагу і сечаныя арэхі. Усё старанна змешваюць і выліваюць у чару прыбора, змазаную раслінным алеем і засыпаную паніровачнымі сухарамі. Рыхтуецца бохану мядовая ў мультиварке "Рэдманд" у рэжыме "Выпечка" на працягу шасцідзесяці хвілін. Перад падачай на стол выраб злёгку прысыпают цукровай пудрай.

Варыянт з малаком і глазурай

Дадзены рэцэпт цікавы тым, што прадугледжвае выкарыстанне двух відаў мукі. Выпечаны па ім бохану адрозніваецца прыемным мядова-пернікавае водарам. Для падрыхтоўкі такога дэсерту вам спатрэбіцца:

• 70 грамаў жытняй мукі.
• Свежае курынае яйка.
• 140 грам пшанічнай мукі.
• 30 мілілітраў малака.
• 200 грамаў натуральнага мёду.
• Сем гваздзікоў.
• 65 грамаў карычневага цукру.
• Дробка солі.
• 25 грам сметанковага масла.
• Дзве з паловай чайных лыжкі пернікавыя сумесі.
• Пакецік разрыхляльніка.
• 170 грамаў канфіцюры або густога варэння.
• 30 мілілітраў рому.

Можна, вядома, абыйсціся і без спіртнога. Але яго прысутнасць вельмі пажадана, паколькі дзякуючы наяўнасці гэтага кампанента выпечка набудзе незвычайны густ і водар. За адсутнасцю карычневага цукру можна выкарыстоўваць звычайны. Што тычыцца канфіцюры або варэння, то пажадана выбіраць не занадта салодкі прадукт.

алгарытм дзеянняў

Перш за ўсё трэба заняцца малаком. Яго выліваюць у невялікую рондальчык, змяшчаюць на пліту, кіпяцяць, злучаюць з гваздзіком і пакідаюць настойвацца прыкладна на паўгадзіны. За гэты час малако паспее ўвабраць у сябе водар спецыі. Праз трыццаць хвілін яго працаджваюць і здабываюць цвічку.

У асобнай місцы ўзбіваюць яйка з цукрам. Да атрыманай сумесі дадаюць вострыя прыправы, размякчанае масла і мёд. Туды ж адпраўляюць малако, з якога папярэдне выдаленая гваздзік. Пасля гэтага ў вадкасць паступова ўводзяць два выгляду просеянной пакуты і разрыхляльнік і замешваюць аднастайнае цеста.

Атрыманую масу выкладваюць у чару прыбора, дно і сценкі якой змазаныя сметанковым маслам, і асцярожна разраўноўваюць лыжкай. Рыхтуецца будучая бохану мядовая ў мультиварке ў рэжыме "Выпечка" на працягу гадзіны. Пры неабходнасці цыкл працы прыбора падаўжаюць. Час выпякання можа змяняцца ў залежнасці ад мадэлі і магутнасці выкарыстоўваецца мультиварки. Таму ступень гатоўнасці мядовай пернікі правяраюць пры дапамозе драўлянай шпажкі або калыпкі.

Цалкам пропекшееся выраб акуратна здабываюць з прыбора, астуджаюць на рашотцы, разразаюць вострым нажом на два коржа. Адзін з іх змазваюць не надта салодкім канфіцюры або густым варэннем, зверху укладваюць другі, заварочваюць у харчовую плёнку і прыбіраюць у халадзільнік. Прыкладна праз суткі бохану паліваюць глазурай, зваранай з цукровага пяску, свежага цытрынавага соку і вады. Пасля поўнага застывання помадка дэсерт падаюць на стол.