Торт тварожны. Як прыгатаваць?

Здзівіць ласуноў не складана. Ім падабаецца ўсё, што рыхтуецца на дэсерт, асабліва сваімі рукамі. Торт тварожны заўсёды асобна стаяў сярод вялікай колькасці рэцэптаў выпечкі. Бо яго не заўсёды трэба рыхтаваць у духоўцы. А яшчэ, ён вельмі карысны і для дзіцячага арганізма ў тым ліку.

Сёння торт тварожны можна прыгатаваць любой гаспадыні. Рэцэптаў вельмі шмат. Адзін з іх стане напэўна самым каханым.

Торт тварожны з садавінай

Кулінарны рэцэпт гэтага торта вельмі просты. Яго не трэба выпякаць, а зрабіць яго вельмі хутка. Спатрэбіцца кілаграм тварагу, пачак пясочнага печыва (прыкладна 200г), столькі ж сметанковага масла, пакецік жэлаціну, сок цытрыны, трохі цукатаў і садавіна (апельсіны, ківі, бананы, персікі, яблыкі або грушы). Для пачатку печыва неабходна здрабніць. Зрабіць гэта можна пры дапамозе блендера ці ж, пракруціўшы праз мясарубку. Атрыманую масу змешваюць з размякчаным сметанковым алеем. Усё гэта выкладваюць у форму, якая абавязкова мае здымнае дно. Такі своеасаблівы корж ставяць у халадзільнік для застывання.

Сок цытрыны выціскаецца ў міску, трохі падаграваецца і ў ім раствараецца жэлацін. Асобна узбіваецца тварог з цукрам і цукатамі. У яго і ўліваецца жэлацін у цытрынавым соку. Усе змешваецца і ўкладваецца зверху на корж. Торт тварожны можна ўпрыгожыць дзелькамі самых разнастайных садавіны, пасля чаго яго адпраўляюць зноў у халадзільнік. Тут ён на працягу 3 гадзін набудзе свой арыгінальны і дзіўны выгляд.

Пяшчотны клубнічны торт тварожны

Тварогавы дэсерт можна прыгатаваць адным махам. Прычым ён апынецца вельмі лёгкім і прыдатным для тых, хто старанна сочыць за сваёй фігурай. Дарэчы, клубнічны тварогавы торт амаль не салодкі, але вельмі пяшчотны і які ўтойвае ў роце. Спатрэбіцца зусім трохі прадуктаў:

• Клубніцы (каля 300гр),
• Пачак жэлаціну,
• Цукар (3 лыжкі),
• Шклянку вады,
• Тварог, добра б узяць патлусцей (300гр),
• Шклянку вяршкоў, тлустасцю 35%,
• Парашок какава (2 маленькія лыжкі),
• Шакалад (цёрты).

Жэлацін трэба разбухнуть. Для гэтага яго варта заліць халоднай вадой прыкладна на 30 хвілін. Тым часам блендером узбіваецца тварог, сліўкі і цукар да аднастайнай масы.

Набраклыя жэлацін падаграваюць на агні, стала памешваючы, пакуль ён цалкам не растварыцца. Галоўнае, не давесці яго да кіпення. Пасля трэба астудзіць жэлацінавых масу і дадаць у тварогавы крэм.

Чвэрць масы перакладаюць у іншую міску і дадаюць у яе какавы. І вось пачынаецца самае цікавае - зборка торта. Для гэтага трэба ўзяць сіліконавую форму. З яе потым нашмат прасцей дастаць прыгатаваны дэсерт.

1 пласт: заліваем у форму тварогавую масу з какавы. На 10 хвілін ставім торт у халадзільнік. За гэты час «шакаладны» пласт застыгне.

2 пласт: ўкладваем клубніцы. Пажадана пакласці яе як мага больш у сярэдзінку.

3 пласт: зверху ўсё заліваюцца пакінутым тварожныя тэстам. Зноў жа торт адпраўляецца ў халадзільнік, пакуль цалкам не застыгне.

Перад тым, як падаць смачны дэсерт на стол, можна яго ўпрыгожыць цёртым шакаладам або нават пакінутымі ягадкамі.

Торт тварожны з жэле

Гэты торт рыхтуецца проста і таксама не патрабуе выпякання ў духоўцы. Гаспадыні для яго спатрэбіцца кілаграм тварагу, шклянку цукру, цытрына, палова літра тоўстых слівак, ванілін, пакецік жэлаціну і мармелад. Вельмі важным у гэтым дэсерце з'яўляецца ўпрыгожванне. Для яго спатрэбіцца 1 шклянку соку чырвонага колеру, цукар, жэлацін (10 гр), апельсін або персік.

Тварог прапускаюць праз мясарубку. Можна ўзбіць яго пры дапамозе блендера. У той жа самы час цёплай вадой заліваецца жэлацін. Цытрынавая цэдра шаруецца на дробнай тарцы і дадаецца да тварагу. Туды ж трапляе і цукровы пясок з ванілінам і здробненым мармеладам. Асобна міксерам ўзбіваюць сліўкі і таксама ўліваюцца ў тварогавую масу. Як толькі набракне жэлацін, яго падаграваюць, каб растварыць і таксама дадаюць у агульнае цеста.

Загадзя варта прыгатаваць форму для торта. Яе апалоскваюць халоднай вадой. Ўнутр выкладваюць атрыманую тварогавую сумесь, якая адпраўляецца ў халадзільнік.

Хвілін праз 20 можна ўпрыгожваць торт дадатковым жэле. Для гэтага на атрыманы дэсерт укладваюць падрыхтаваныя садавіна. У асобнай місцы змешваюць сок, трохі цукру і набраклыя жэлацін. Усё гэта выліваецца ў форму зверху торта, і ён зноў ставіцца ў халадзільнік, каб на гэты раз застыў жэле. Потым можна ўпрыгожыць атрыманае ласунак яшчэ і ўзбітымі сліўкамі.