Запяканка маркоўна-яблычная: рэцэпт прыгатавання

Запяканка маркоўна-яблычная ставіцца да катэгорыі карысных дэсертаў. Яе можна прыгатаваць і для дзіцяці ад 3 гадоў, і для тых, што сядзяць на дыеце сваякоў, і для аматараў выпечкі. Прапануем вам некалькі рэцэптаў.

Маркоўна-яблычная запяканка ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты:

• звычайны цукар - 75 г;
• тры яйкі;
• 200 г смятаны з 25% -ный тлустасцю;
• па 1 кг кіслых яблыкаў і свежай морквы;
• 50-грамовы кавалак маргарыну або спрэда;
• марская соль - 5 г.

падрыхтоўка

1. Моркву прамываем і чысцім ад бруду пад бруёй халоднай вады. Змяшчаем яе ў рондаль. Ўліваем ваду так, каб яна цалкам пакрывала моркву. Як толькі вадкасць пачне кіпець, Засякаем 5 хвілін. Прыбіраем рондаль з пліты. Плён морквы перакладаем ў друшляк, дзе астуджаюць. Зараз можна зняць з іх скурку. Наразаем кубікам або прапускаем праз тарку - каму як падабаецца.
2. Здробненую моркву змяшчаем у сатэйнік. Ўліваем гарачую (кіпячоную) ваду. Кладзём кавалачак алею. Накрываем сатэйнік вечкам. Рыхтуем 15 хвілін пры мінімальным агні.
3. Нам трэба апрацаваць плён яблыкаў. Выдаляем не толькі насенне і асяродак, але і лупіну. Мякаць прапускаем праз буйную тарку. Змяшчаем у асобную міску, зверху сбрызнув сокам цытрыны. Накрываем харчовай плёнкай.
4. За 5-7 хвілін да канчатка тушэння морквы дадаем да яе яблыкі. Працягваем рыхтаваць іх разам.
5. У маркоўна-яблычную масу разбіваем яйкі, пакінуты алей, цукар і кіданне. Солім.
6. Форму для выпечкі промазываем алеем. Засцілалі пергаментам. Акуратна перакладаем ў яе маркоўна-яблычную масу. Зверху паліваем смятанай, разраўноўваючы будучы дэсерт.
7. Запяканка маркоўна-яблычная павінна знаходзіцца ў духоўцы (180 ° C) не менш за 30 хвілін. Яе падаюць парцыённа, у астуджаным выглядзе.

дзіцячая кухня

Рэцэпт № 1

Прадуктовы набор:

• 2 яблыка любога гатунку;
• манка - адзін шклянку;
• карыца - хопіць дробкі;
• тры яйкі;
• звычайны цукар - ¾ шклянкі;
• невялікая моркву - 3 шт .;
• разрыхляльнік - не больш за 1 ч. л .;
• рафінаваны алей - 3 ст. л .;
• цукровая пудра - па гусце.

працэс падрыхтоўкі

Крок № 1. Плён морквы прамываем, чысцім і шаруюць на тарцы (аддзяленне з буйнымі адтулінамі). Перакладаем ў міску.

Крок № 2. цёртую моркву прысыпаем цукрам. Змешваем. Чакаем, калі макулінкі цукру цалкам растворацца ў вылучыцца соку.

Крок № 3. Зоймемся апрацоўкай яблыкаў. Іх трэба прамыць. Таксама выдаляем скурку і асяродак. Мякаць лепш за ўсё здрабніць кубікам.

Крок № 4. У асобную ёмістасць разбіваем яйкі. Ўзбіваем іх, выкарыстоўваючы венца. Атрыманай масай паліваем цёртую моркву. Змешваем.

Крок № 5. У міску да морквы дадаем яблыкі, вабіка і разрыхляльнік. Ўліваем алей. Прысыпаем усё гэта карыцай. Зноў змешваем.

Крок № 6. У нас атрымалася «маркоўнае» цеста. Акуратна выкладваем яго ў форму для запякання. Даем пастаяць 20 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.

Крок № 7. У разагрэтую духоўку (180 ° C) змяшчаем форму разам з змесцівам. Маркоўна-яблычная запяканка для дзіцяці будзе гатовая праз 20 хвілін. Здабываем яе спачатку з духоўкі, потым - з формы. Чакаем поўнага астывання дэсерту. Засталося прысыпаць яго цукровай пудрай і клікаць дзетак да стала.

Дзіцячая кухня: рэцэпт № 2

Нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• па 100 г Манкі і смятаны (20%);
• два яйкі;
• 0,5 кг морквы;
• 200 мл малака з 3,2% -най тлустасцю;
• свежы тварог - 250 г;
• 0,3 кг яблыкаў гатунку «антонаўка»;
• 80-грамовы кавалак маргарыну;
• звычайны цукар - 150 г.

практычная частка

1. Выкладваем на стол усё, з чаго будзе рыхтавацца маркоўна-яблычная запяканка. Рэцэпт мяркуе выкарыстанне малака і маргарыну. Гэтыя інгрэдыенты нададуць дэсерту больш далікатны густ. А значыць, дзеткам ён абавязкова спадабаецца.
2. Моркву і яблыкі прамываем ў праточнай вадзе. Чысцім. Прапускаем іх праз буйную тарку. Усё гэта адпраўляем у сатэйнік, уліўшы малако ў патрэбнай колькасці. Усыпаць 30 г цукру. Кладзём алей. Солім. Накрываем сатэйнік вечкам. Рыхтуем 15 хвілін пры сярэднім агні.
3. Калі моркву з яблыкамі патушаць, перакладаем іх з сатэйнік ў блендер. Дадаем вабіка. Націскаем «Пуск» для драбнення гэтых інгрэдыентаў.
4. Зноў адпраўляем яблычна-маркоўнае пюрэ ў сатэйнік. Рыхтуем 15 хвілін, усталяваўшы агонь на мінімум.
5. Прыбіраем сатэйнік з пліты. У маркоўна-яблычную масу дадаем узбітыя жаўткі. Змешваем. Цяпер хай змесціва сатэйнік астывае.
6. Тварог і смятану закладваем у чару блендера. Ўзбіваем іх у пышную масу. Перакладаем ў міску.
7. У блендере ўзбіваем яечныя вавёркі.
8. У маркоўна-яблычнае пюрэ ўводзім тварожных-змятаў сумесь. Туды ж адпраўляем узбітыя вавёркі. Дасыпаць цукар. Змешваем.
9. Атрыманую масу выкладваем у ёмістасць для выпякання.
10. Разаграваем духоўку (200 ° C). Ставім у яе будучы дэсерт. Запяканка маркоўна-яблычная павінна знаходзіцца там не менш за паўгадзіны. Дастаем яе, астуджаюць і наразаем на лустачкі. Пачастунак для маленькіх гурманаў гатова.

Маркоўна-яблычная запяканка (дыетычная)

Спіс прадуктаў:

• 100 мл натуральнага ёгурта;
• па 1 шт. яблыка і морквы;
• 20 г разынак (без костачак);
• арэхі грэцкія (без шкарлупіны) - 10 г.

падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Моркву прамываем вадой з-пад крана. Прапускаем праз тарку, якая мае буйныя адтуліны.

Крок № 2. Прамытыя яблык (разам з скуркай) здрабняем кубікам. Прыбіраем у бок.

Крок № 3. У місцы злучаем цёртую моркву, яблычныя кубікі, грэцкія арэхі і прамыты разынкі. Заліваем усё гэта ёгуртам. Абавязкова змешваем.

Шаг№ 4. Атрыманую масу выкладваем у форму для запякання. Адпраўляем у прогретую духоўку (180 ° C) на 20 хвілін. Такая запяканка (маркоўна-яблычная) выдатна падыдзе для якія худнеюць. Бо ў 100-грамовай порцыі гэтага дэсерту усяго 75 ккал.

Варыянт для мультиварки

інгрэдыенты:

• па 0,3 кг варанай морквы і ня сакавітых яблыкаў;
• тры яйкі;
• манка - 60 г;
• 90 мл гарачай вады і 60 мл рафінаванага алею;
• звычайны цукар - 70 г;
• 20 мл цытрынавага соку;
• 5 г ванілі.

Што трэба рабіць:

1. Прамываем і чысцім моркву. Адварваем ў рондалі да гатоўнасці.
2. Бярэм яблыкі. Маім іх у праточнай вадзе. Выдаляем хвосцік. А лупіну можна пакінуць. Яблыкі разам з варанай морквай прапускаем праз буйное аддзяленне таркі. Перакладаем усё гэта ў міску.
3. У ёмістасць, у якой знаходзяцца моркву з яблыкамі, усыпаць палову манкі. Апырскваюць сокам, выціснутым з цытрыны. Ўліваем рафінаваны алей у патрэбнай колькасці. Змешваем. Накрываем міску харчовай плёнкай. Пакідаем на 15 хвілін.
4. У іншы посуд разбіваем яйкі, дадаем ваніль, цукар і соль. Гэтыя інгрэдыенты ўзбіваем, выкарыстоўваючы блендер або магутны міксер.
5. Астатнюю палову манкі заварваць кіпенем.
6. Вяртаемся да міскі, дзе знаходзяцца яблыкі з морквай. Туды ўліваем яечную сумесь, дадаем набраклую вабіка. Вымешваюць.
7. У мультичашу выкладваем атрыманую масу. Зверху (веерам) размяшчаем тонкія пласцінкі яблыкаў. Пакідаем гурток у цэнтры. Промазываем верх узбітым венцам яйкам.
8. Прызначаем рэжым «Выпечка». Колькі часу будзе рыхтавацца маркоўна-яблычная запяканка ў мультиварке? Адной гадзіны будзе дастаткова. Пасля таго як раздасца спецыяльны гукавы сігнал, адключаем прыбор. Няхай наш дэсерт яшчэ 15 хвілін пабудзе пад зачыненым вечкам. Затым здабываем запяканку. Падаем яе да стала, калі яна цалкам астыне. І шмат радасці чаявання!

Рэцэпт для ласуноў

прадукты:

• 60 г Манкі і 50 г звычайнага цукру;
• два яйкі;
• 3 г соды;
• салодкія яблыкі - 2 шт .;
• згушчонка - па гусце;
• 250 г свежай морквы;
• грэцкія арэхі (без шкарлупіны) - досыць 100 г.

Як рыхтуецца дэсерт:

1. Яблыкі і моркву прамываем, чысцім, наразаем на кавалкі. Адпраўляем іх у чару блендера для наступнага драбнення. Атрыманае пюрэ перакладаем ў міску. Засынаем манкой і цукрам. Змешваем.
2. Туды ж разбіваем яйка. Дадаем соду ў патрэбнай колькасці. Зноў змешваем. Дадаем некалькі лыжак малака (кефіру). Вымешваюць масу.
3. Ёмістасць для выпякання абмазваюць алеем або маргарынам. Стэлы пергамент. Яго можна прысыпаць манкой. Прыгатаванае раней цеста змяшчаем ў форму. Усё гэта ставім у гарачы духавы шафу. Пры 190 ° C дэсерт будзе выпякацца паўгадзіны. Затым дастаем яго і астуджаюць, абмазваюць згушчонкі і пасыпаем толченым арэхамі. Атрымліваецца вельмі смачна.

У заключэнне

Мы расказалі пра тое, як рыхтуецца запяканка. Тварожных-маркоўны, яблычная, з разынкамі - усё роўна, які з гэтых варыянтаў вы вылучыце. У любым выпадку ў вас атрымаецца духмяны і карысны дэсерт. Галоўнае - поўнае выкананне прыкладзеных да рэцэптаў інструкцый. Жадаем поспеху на кухні!