Ежа і напоіДэсерты

Дзіўны і карысны прадукт - пасціла. Каларыйнасць - не важная!

Пасціла - гэта старадаўняя руская слодыч, які вядомы з 14 стагоддзя. У яе лёгкая кансістэнцыя, "якая растае" тэкстура, і атрымліваецца гэта дзякуючы прымяненню пры вырабе яблыкаў, ягад, мёду і старанна ўзбітых бялкоў. Раней ўзбіванне такой фруктовай масы выраблялася да двух сутак, а пасля гэтага выраб выпякалі на працягу дванаццаці гадзін. У сапраўдных рускіх печах, з ужываннем альховых дроў, высушваюць сапраўдная руская пасціла. Каларыйнасць гэтага прадукта была невысокай, бо белы цукар у яго не дадавалі, і яна складала каля 180 ккал.

Пасціла, каларыйнасць якой вельмі высокая - несапраўднае ласунак

У цяперашні час тэхналогія вырабу гэтага ласунка трохі змянілася: замест мёду выкарыстоўваецца белы цукар, а замест яблычнага пюрэ і бялкоў дадаюць агар-агар - гэта рэчыва расліннага паходжання, якое валодае жэліруючы эфектам. Дзякуючы гэтаму скарачаецца працэс вытворчасці такога любімага многімі людзьмі прысмакі, як пасціла. Каларыйнасць, адпаведна, павялічваецца ў два разы і складае каля 350 ккал на 100 грам прадукту.

Пасціла, яе каларыйнасць і глюкоза - ўзмацняюць працу мозгу!

Варта адзначыць, што пекцінавыя рэчывы вызначаюць карысныя ўласцівасці дадзенага вырабы. Менавіта пекцін выводзіць з арганізма таксіны, солі цяжкіх металаў, а таксама павышае імунітэт і станоўча ўплывае на органы стрававання. Глюкоза, якая ўзмацняе працу мозгу, шмат вітамінаў і іншых карысных рэчываў - усё гэта ўтрымлівае сапраўдная пасціла. Каларыйнасць ў выніку - не самае важнае ў гэтым кандытарскім вырабе, важна, каб яно мела карысныя ўласцівасці і не ўтрымоўвала араматызатараў і фарбавальнікаў. Нядобрасумленныя вытворцы могуць дадаваць рэчывы, якія будуць правакаваць з'яўленне алергічных рэакцый.

Пасціла, каларыйнасць і правільная сервіроўка стала

Дадзены прадукт папулярны не толькі ў нашай краіне, але і за яе межамі. Свае спосабы сервіроўкі ў кожнай краіне мае такі дэсерт, як пасціла. Каларыйнасць пры гэтым не ўлічваецца, т.к таму яе могуць падаваць да віна, якое само па сабе можа быць каларыйны, з сырам або з жэле з цытрусавых, якое таксама валодае вялікай колькасцю калорый, калі ў яго дадаецца белы цукар.

Пасціла Белевская - паветраная і пластовы

Аднак, нягледзячы на тое, што зараз вырабляюць такое кандытарскі выраб толькі на вялікіх харчовых заводах, усё-такі існуе і ручное падрыхтоўка гэтага непаўторнага прысмакі - гэта пасціла белевская. Робяць яе ў Бялёў, атрымліваецца сапраўдная паветраная і пластовы пасцілкі, якая прызнана ў многіх краінах свету. Пачалі такую пасцілу вырабляць у мінулым стагоддзі, у адзін год сям'я Прохарава напекла шмат яблыкаў і не ведала, што з імі рабіць, і хто-небудзь з дамачадцаў прапанаваў дадаць вавёркі і спячы гэтую масу ў печы. Атрымалася неверагодна смачнае ласунак, якое ў гэтым жа годзе заваявала медаль на выставе садаводства.

Калорыі ў прадуктах - карысныя і натуральныя прысмакі

Цяпер кожны можа выбіраць, што яму есці: кандытарскія вырабы, якія выраблены на харчовых вытворчасцях, або прысмакі, прыгатаваныя ў хатніх умовах. Пры гэтым можна падлічваць калорыі ў прадуктах. Табліца каларыйнасці дапаможа падлічыць энергетычную каштоўнасць прадукту, дзякуючы ёй можна выбіраць толькі карысныя для здароўя прысмакі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.