Дэсерты ў шкляначках: арыгінальныя варыянты салодкіх страў

Любы паўнавартасны прыём ежы складаецца з некалькіх этапаў. Пасля чарговай змены страў надыходзіць момант, які павінен адзначыць сабой канчатак трапезы. Лепш за ўсё для гэтага падыходзяць дэсерты ў шкляначках. Яны стануць свайго роду салодкай духмянай кропкай і адной з найбольш прыемных стадый складанага працэсу ежы.

пластовы ласунак

Раней у якасці дэсертаў прынята было выкарыстоўваць розныя кандытарскія вырабы тыпу тартоў, пірожных ці бісквітаў. З часам у людзей з'явіўся іншы погляд на гэтае пытанне. Вялікай папулярнасцю сталі карыстацца розныя крэмы, суфле, жэле і мусы. Прасцей за ўсё падаваць да стала такія дэсерты ў шкляначках. Гэта прыкметна спрашчае працу гаспадыні і дазваляе забяспечыць смачным ласункам кожнага з прысутных.

Дэсерты ў шкляначках рыхтаваць нескладана. Для прыкладу можна разгледзець адзін з найбольш лёгкіх рэцэптаў шакаладна-ванільнага пудынгу. Для яго прыгатавання можа спатрэбіцца: па 3 сталовыя лыжкі мукі і какава, 2 шклянкі малака, 2 ч. Л. ваніліну і 1 арт. л. масла сметанковага.

Увесь працэс складаецца з трох этапаў:

1. Для пачатку трэба злучыць разам муку з цукрам, а затым перакласці іх у рондаль.
2. Дадаць малако і закіпяціць сумесь. Пачакаць, пакуль яна трохі згусне.
3. Дадаць алей і зноў змяшаць.
4. Падзяліць масу на 2 роўныя часткі. У адну засыпаць ванілін, а ў іншую - какавы.
5. Раскласці па шклянках пластамі.

Дэсерты ў шкляначках зручныя тым, што прыкметна спрашчаюць сервіроўкі стала. Акрамя таго, іх можна рыхтаваць загадзя і захоўваць у халадзільніку да наступу патрэбнага моманту.

Проста і хутка

Калі трохі пафантазіраваць, то можна прыгатаваць простыя і вельмі цікавыя дэсерты ў шкляначках. Рэцэпты з фота ў гэтым выпадку будуць дарэчы. Дзякуючы ім можна выразна ўявіць сабе канчатковы вынік.

Узяць, да прыкладу, сметанковае ласунак з ягадамі. Для працы спатрэбіцца: шклянка тоўстых слівак і столькі ж свежай маліны, 6 штук любога печыва, паўшклянкі цукру, а таксама трохі пудры цукровай і некалькі лісцікаў мяты.

Як толькі прадукты будуць на стале, можна пачынаць рыхтаваць:

1. Перш за ўсё печыва трэба паламаць рукамі на маленькія кавалачкі. Пасля гэтага яго варта раскласці па парцыённых шклянках так, каб маса складала прыкладна 1/6 частка свабоднай ёмістасці.
2. Вяршкі ўзбіваем з цукрам да стану шчыльнай пены. На гэта сыдзе прыкладна 5-7 хвілін. Прыгатаваную масу трэба акуратна перакласці ў шкляначкі. Гэта будзе другі пласт.
3. Па-над вяршкоў выкладваем ягады. Яны абавязкова павінны быць сухімі, каб не парушаць кансістэнцыю папярэдняга пласта.
4. Застаецца толькі пасыпаць усё цукровай пудрай і ўпрыгожыць свежай мятай.

Атрымліваюцца вельмі прыгожыя і апетытныя дэсерты ў шкляначках. Рэцэпты з фота даюць магчымасць прыгатаваць падобныя стравы нават тым, хто нічога не разумее ў кулінарыі.

традыцыі Італіі

У жыхароў Апенінскага паўвострава ёсць сваё меркаванне адносна дэсертаў. Для іх ідэальным варыянтам такога стравы лічыцца тырамісу. Некаторыя называюць яго пірожным, але гэта не замінае шматлікім кандытарам рыхтаваць такія дэсерты ў шклянцы. Рэцэпты з фота пакрокава дазваляюць кантраляваць кожны этап. Гэта з'яўляецца пэўнай гарантыяй таго, што ў выніку атрымаецца менавіта тое страва, на якое разлічвае пачатковец кандытар.

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца наступныя асноўныя інгрэдыенты: ½ кілаграма сыру «маскарпоне», 100 грам цукру, ўпакоўка печыва «Савоярди", 4 свежых яйкі, 40 мілілітраў лікёру, кубак чорнага каву, а таксама трохі какава-парашка і ваніліну.

Спосаб падрыхтоўкі дэсерту:

1. Яйкі разбіць ў ёмістасць, адлучаючы бялкі ад жаўткоў. Прадукты абавязкова павінны быць свежымі.
2. Бялкі з дапамогай міксера ўзбіць у пышную пену, дадаўшы дробку солі.
3. Жаўткі расцерці з цукрам. Затым іх трэба акуратна ўзбіць на адносна невялікі хуткасці. На гэтай стадыі можна дадаць ванілін.
4. Дадаць сыр, не спыняючы пры гэтым інтэнсіўнага мяшання.
5. Злучыць абедзве масы. Затым атрыманую сумесь паставіць у халадзільнік.
6. Гатовы крэм раскласці па шклянках.
7. Свежезаваренный кавы змяшаць з лікёраў. Прахарчаваць у гэтай вадкасці печыва і адразу перакласці яго ў шклянкі ў якасці прамежкавага пласта. Пры жаданні яго папярэдне можна паламаць буйнымі кавалкамі.
8. Пакрыць усё пакінутым крэмам, а зверху пасыпаць какавы.

Шклянкі паставіць у халадзільнік на 10 гадзін, каб дэсерт мог паспець і настаяцца.

Чыста англійская дэсерт

Практычна ў кожнай нацыянальнай кухні ёсць стравы, якімі прынята заканчваць застолле. У ангельцаў гэта трайфл. У яго склад можа ўваходзіць шмат самых розных інгрэдыентаў: печыва, бісквіт, садавіна, ягады, жэле, крэм, смятана, узбітыя сліўкі або ёгурт. Лепш за ўсё рабіць падобныя дэсерты ў шклянцы. Фота жа дапаможа разабрацца, якія менавіта кампаненты ў ім утрымліваюцца.

Узяць, да прыкладу, самы просты трайфл. Для яго спатрэбіцца: 3 яйкі, бісквіт, 85 грам мукі, гарбатная лыжка разрыхляльніка, 115 грам цукру, сталовая лыжка вады, паўкілаграма ягад, столькі ж заварного крэму і жэле, шклянка тоўстых слівак і 80 мілілітраў «Херэса».

Рыхтуецца страва вельмі проста:

1. Садавіна, бісквіт, жэле і ягады парэзаць адвольнымі кавалачкамі.
2. Сліўкі ўзбіць з цукрам ва ўстойлівую пену.
3. Прадукты раскласці па шклянках ў любой паслядоўнасці. Колькасць слаёў тут не абмяжоўваецца.

Пасля гэтага дэсерт трэба прыбраць у халадзільнік, а потым ўпрыгожыць на свой густ, выкарыстоўваючы садавіна, крэм, арэхі і свежую зеляніну.