Салата з шампіньёнаў / Карысць Прадукту

Салата з шампіньёнаў - неверагодна карысны і смачны. Гэтыя салаты дваццаць гадоў таму здаваліся для нас дарагім дэлікатэсам, але цяпер ўпэўнена ўвайшлі ў наш з вамі штодзённы рацыён харчавання.

Галоўнай асаблівасцю шампіньёнаў з'яўляецца тое, што імі амаль немагчыма атруціцца, таму хто-то выкарыстоўвае іх сырымі. Гэтак жа ў гэтых грыбах шмат бялку і незаменных для арганізма мікраэлементаў: магній, калій, фосфар, жалеза. У грыбах ўтрымліваюцца вітаміны С, D, В і фалійная кіслот, якія аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на арганізм. Звернем увагу на каларыйнасць, якая ў дадзеным прадукце вельмі нават невялікая - усяго 27 ккал на 100 грам прадукту. Дзякуючы чаму шампіньёны з'яўляюцца нізкакаларыйным дыетычным прадуктам, якія з лёгкасцю засвойваюцца арганізмам.

Салата з шампіньёнаў асабліва карысны для вегетарыянцаў. Яны нядрэнна папаўняюць сутачную норму бялку, недахопам якога пакутуюць многія вегетарыянцы. Пры сталым ўжыванні грыбоў памяншае рызыку з'яўлення сердэчнососудыстых захворванняў і да таго ж атэрасклерозу. Ужыванне шампіньёнаў спрыяе паляпшэнню мазгавой дзейнасці чалавека і аднаўленню памяці. Рэкамендуецца таксама есці шампіньёны пры хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца, а менавіта, пры язве страўніка, гастрыце. Шампіньёны да таго ж з'яўляюцца добрым мочегонным сродкам, добра ўплываюць на анкалагічныя захворванні і цукровы дыябет.

Салата з шампіньёнамі з'яўляюцца нядрэнным разгрузным прадуктам. Іх выкарыстоўваюць пры розных дыетах (ніжэй прадстаўлю рэцэпты некаторых салат, якія вы можаце абраць у якасці пэўнай дыеты). Гэта выдатны прадукт, з якога можна прыгатаваць: смачны салата, соус для салаты, суп, розныя запяканкі і т. П. У добрых руках з гэтых грыбоў можна прыгатаваць кулінарны шэдэўр. Давайце разгледзім парачку такіх прыкладаў на падрыхтоўцы салат.

Салата з шампіньёнамі і крэветкамі

Вам спатрэбіцца:

сто грам шампіньёнаў, 1/4 кіло крэветак, 0.05 кг рысу, адна моркву, зубчык часныку, зялёны лук, чатыры стол. ложаў. сталовага віна, адна цыбуліна, стол. ложаў. віннага воцату, шэсць шклянак вады, стол. ложаў. падліўкі чылі, дзве гарбатныя. ложаў. сланечнікавага алею і соль

Прыступім да падрыхтоўкі стравы:

Адварыць рыс у падсоленай вадзе. Парэзаць шампіньёны. Цыбуліну і моркву дробна нарэзаць. Раздушыць часнык.

Прыгатаваныя гародніна змяшаць, дадаць віно, соус, воцат і ваду. Сумесь давесці да закіпання. Як закіпіць, дадаць алей і адварной мал. Пачысціць крэветкі і абсмажваць пяць хвілін у алеі на невялікім агні.

Абмакнуць у соус чылі. Ад лупіны ачысціць манга, выдаліць костачку і парэзаць маленькімі лустачкамі. Затым манга трэба дадаць да астатніх інгрэдыентаў і добранька змяшаць. Абсмаленыя крэветкі выкладваем на салату. Пасыпаем пасечаным зялёным лукам і упрыгожым тоненькімі пласціначка шампіньёнаў.

Салата з шампіньёнамі і соевым мясам

Вам спатрэбіцца:

1/5 кіло кансерваваных шампіньёнаў і столькі ж соевага мяса, адзін салёны агурочак, сем стол. ложаў. аліўкавага маянэзу, адна цыбуліна, молаты перац, пятрушка або кроп.

Нарэзаць шампіньёны на тоненькія кавалачкі. Адварыць мяса і добранька здрабніць. Парэзаць кубікамі агурок. Злучыць інгрэдыенты і заправіць маянэзам. Дадаць молатага перцу. Добранька змяшаць і ўпрыгожыць здробненым кропам альбо пятрушкай.

На гэтым усё.

Прыемнага вам апетыту!