Агрэст: чым карысны плод для чалавека

У просты люд агрэст называюць «паўночным вінаградам», любяць яго за прыемныя смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці. Расце ягада на калючых хмызняках. Плён бываюць шчаціністымі і гладкімі, шарападобнай формы і дасягаюць часам 40 мм. Колеравая палітра шматстайная: зялёная, пурпурная, жоўтая і нават чорная.

У ежу можна ўжываць у свежым выглядзе. Таксама з агрэста атрымліваюцца вельмі смачныя і пікантныя джэмы, мармелад, узвары, варэння і віна. Шырока ўжываецца ў касметалагічных і медыцынскіх мэтах. Яшчэ ён каштоўны як ранні меданос. Расце ягада ў сярэдняй паласе з умераным кліматам. У свеце налічваецца прыкладна 1500 гатункаў пладоў.

Гісторыя паходжання

У Расею агрэст быў завезены з Паўночнай Афрыкі і Заходняй Амерыкі. Культываваць яго пачалі ў 11-м стагоддзі. У тыя далёкія часы ён называўся берсень-крыж. Трохі пазней, у 17-м стагоддзі, яго сталі вырошчваць памешчыкі ў сваіх сядзібах для падрыхтоўкі элітнага віна і варэння, якое адрознівалася вытанчанымі ўласцівасцямі і густам.

Сёння яго калючыя кусты можна сустрэць на Каўказе, у Сярэдняй Азіі, Еўропе і Украіне. Паўсюдна яго разводзяць заўзятыя дачнікі і агароднікі на сваіх участках. Рэдка ягаду можна ўбачыць у дзікіх лясах.

Склад і каларыйнасць

Арганічныя кіслоты, харчовыя валакна, мона- і дисахариды ўтрымлівае агрэст. Чым карысны плод для арганізма? Перш за ўсё, ён малокалориен - на 100 г прыходзіцца 45 ккал. Яго рэкамендуюць ўключаць у рацыён дыетолагі усяго свету, так як ягада з'яўляецца каштоўным дыетычным прадуктам.

Акрамя гэтага, ён багаты групай вітамінаў В (B1, B2, B6, B9), вітамінамі А, Е, С, РР. У ім вельмі шмат макраэлементаў, карысных для арганізма, такіх як: медзь, жалеза, марганец, попел, кальцый, ёд, натрый, фтор, медзь, фосфар, калій. Таксама ў ім прысутнічае важны мікраэлемент - малібдэн, які ўдзельнічае ў фарміраванні гемаглабіну і адказвае за абмен амінакіслот.

Пры страты крыві і анеміі прызначаецца агрэст. Чым карысны яшчэ, спытаеце вы? Гэта адна з нешматлікіх ягадных культур, у якой утрымліваецца пераважная колькасць медзі. Ён па праве лічыцца лепшым антирадиантом, паколькі ў ім знаходзіцца 1,5% пекціну, які надзейна абараняе чалавека ад радыяцыйных хваль. Таксама ён рэгулюе ўзровень халестэрыну, оздоравлівает дыхальныя шляхі і стрававальную сістэму.

Хімічнымі злучэннямі багаты агрэст. Чым карысны лекавы склад рэчываў, якія прысутнічаюць у ягадах? Кумарын, які знаходзіцца ў агрэсце, папярэджвае трамбоз, антоціаны паніжае лейкацытоз, серотонін спрыяе рэгуляцыі ціску, павышае настрой і з'яўляецца проціпухлінным сродкам. Карысныя ўласцівасці агрэста бясцэнны.

Нездарма яго так актыўна выкарыстоўваюць у лячэбных мэтах. У свежым выглядзе ён паказаны пры дэфіцыце жалеза, фосфару і медзі. Адвары з пладоў насычаюць арганізм вітамінамі. У якасці мочегонного і жэлчэгонного сродкі ўжываюць агрэст.

Чым карысны плод і пры якіх захворваннях рэкамендуецца?

Карысны пры хваробах нырак, хранічных завалах і гастраэнтэракаліту. Дзіўнае спалучэнне мікраэлементаў спрыяе павышэнню імуннай сістэмы. Гэты прадукт валодае ўмацоўваюць, кровоостанаўліваюшчым, агульнаўмацавальным і супрацьзапаленчым эфектам.

Настоі выкарыстоўваюць для нармалізацыі менструацыі, а адвары з лісця дапамагаюць пры сухотах. Пры пазбаўляе і псарыязе добра дапамагаюць прымочкі з працёртых пладоў. Па догляду за тоўсты скурай можна выкарыстоўваць экстракты з гэтых ягад ці рабіць пажыўныя маскі з даданнем сыроваткі і сыраваткі.

Пазбавіцца ад вугроў і запаленняў на твары дапаможа агрэст. Карысныя ўласцівасці яго вялікія - гэта сапраўдная царская ягада. Плады выкарыстоўваюць для лячэння шматлікіх хвароб.

шкоду

Пры энтэракалітах і калітах, якія суправаджаюцца моцнай дыярэяй, проціпаказана ўжываць агрэст.