Аліўкавы алей: карысць і шкоду

Цяпер шматлікія людзі моцна захопленыя рознымі дыетамі. Часам, паспрабаваўшы ўсходнюю дыету, чалавек разумее, што па культуры харчавання расейцам бліжэй за ўсё міжземнаморская кухня. Аднак у дадзеным артыкуле будзе расказана не пра дыеце, а пра яе асноўным кампаненце - аліўкавым алеі. Яго здабываюць з пладоў аліўкавага дрэва, выкарыстоўваючы высокатэхналагічны спосаб халоднага адціскання, які захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці прадукту. Аліўкавы алей, карысць і шкоду якога часта абмяркоўваюць, ужо стала займаць трывалае месца на нашых кухнях і паліцах супермаркетаў. Яго тоўста-кіслотны склад уключае сумесь триглицериновых кіслот ў спалучэнні з вялікай колькасцю каштоўных эфірных рэчываў олеіновая кіслаты. Аліўкавы алей пастаўляецца ў асноўным з Італіі, Іспаніі, Грэцыі і краін Паўночнай Афрыкі.

Аліўкавы алей: карысць

Па змесце монаненасычанымі тлушчаў дадзены прадукт лідзіруе сярод велізарнай колькасці карысных прадуктаў. Гэта адзінае з усіх раслінных алеяў, якое можа быць ўжыта ў ежу ў чыстым выглядзе, што сапраўды лічыцца прыродным дарам. Аліўкавы алей, карысць якога для сасудаў і сэрца была ўсталяваная ўжо даўно, утрымлівае такія монаненасычанымі тлушчы, якія здольныя знізіць узровень халестэрыну. А пазбегнуць тромбаў у сасудах дазваляе такой яго кампанент, як поліфенолы.

Аліўкавы алей, карысць якога з'яўляецца прадметам частых спрэчак, валодае яшчэ і неверагодным желчегонным эфектам. Людзям, якія пакутуюць ад халецыстыту, цяпер ім можна з асцярожнасцю, абавязкова пракансультаваўшыся з лекарам. Не варта прымаць гэта алей у вялікіх колькасцях, так як часам яно адмоўна ўплывае на страўнік. Пры захворваннях стрававальнай сістэмы варта старанна падбіраць прадукты для свайго рацыёну. А на касцяную тканіну гэты прадукт аказвае толькі станоўчы ўплыў, так як у ім утрымліваецца кальцый.

Калі казаць пра шкоду і карысць дадзенага прадукту, то варта адзначыць, што ў яго склад уключаны тоўстыя кіслоты, якія аказваюць процідзеянне адукацыі пухлін у кішачніку. Можна асобна адзначыць яго слабільны эфект. Акрамя таго, яно выдатна паляпшае зрок і загойвае раны. Линолиевая кіслата, якая ўваходзіць у склад аліўкавага алею, спраўляецца з язвамі і апёкамі.

Аліўкавы алей, карысць якога ўжо была даказаная, мае і супрацьпаказанні да ўжывання, як і любы іншы прадукт. Падчас падрыхтоўкі страў, якія змяшчаюць дадзены прадукт, варта памятаць пра яго высокай каларыйнасці, аднак рэчывы, якімі багата алей, дазваляюць арганізму хутка насыціцца і паскараюць абменныя працэсы. А яшчэ вы павінны разумець, што ўсё роўна, на якой алеі будзе пажар ежа, яна ўсё роўна змяшчае шкодныя канцерогены.

У касметалогіі таксама досыць шырока выкарыстоўваецца станоўчы ўплыў алею алівак. Яно ўключана ў велізарнае колькасць сродкаў, накіраваных на барацьбу са старэннем і завяданнем скуры, для яе ўвільгатнення і харчавання. У СПА-салонах часта прапануюцца працэдуры на яго аснове, якія дазваляюць амаладзіцца. Маскі для валасоў з аліўкавым алеем паляпшаюць іх структуру і ўзмацняюць рост. Заўсёды можна зрабіць натуральныя маскі на яго аснове, не звяртаючыся да дапамогі дарагіх сродкаў.

Найбольшую папулярнасць аліўкавы алей, шкоду якога мінімальны, набыло ў Расіі ў самым апошнія некалькі гадоў. У краінах, дзе яго ўжываюць ўжо даўно, маецца шмат доўгажыхароў, яна лiчыцца найпершым прадуктам, падаўжаюць жыццё. Вы павінны самі вырашаць, ужываць дадзены прадукт ці не, грунтуючыся на атрыманых ведах пра яго шкоду і карысці. Важна памятаць, што лепш аддаваць перавагу аліўкаваму масле першага адціску, у ім змяшчаецца максімальную колькасць карысных і каштоўных рэчываў.