Як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль: выдатныя рэцэпты

Марскі кактэйль - гэта, як правіла, сумесь розных морапрадуктаў, такіх як кальмары, крэветкі, васьміногі, мідыі і іншыя падобныя марскія жыхары. Такую сумесь, часцей за ўсё ў замарожаным выглядзе, можна сустрэць практычна ў любым прадуктовай краме, не кажучы ўжо пра шматлікія супер- і гіпермаркетах. Калі вы, прачытаўшы інструкцыю па ўжыванні на ўпакоўцы, задаліся пытаннем пра тое, як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль цікавей, то вам дапамогуць парады з гэтага артыкула.

Інгрэдыенты марскога кактэйлю ўжо гатовыя да ўжывання. Яны ачышчаны і звараныя. Усё, што вам застаецца - гэта прыдумаць ці падабраць рэцэпт. Як правіла, стравы, якія змяшчаюць морапрадукты, заўсёды лічыліся вытанчанай ежай для сапраўдных гурманаў. У апошні час гэта ўжо не зусім так, у сувязі з тым, што яны сталі больш даступныя па цане і іх набыццё не выклікае ніякіх складанасцяў. Цяпер стравы, якія змяшчаюць морапрадукты, могуць прэтэндаваць на ролю аднаго з страў штодзённага меню.

Акрамя выдатных смакавых якасцяў, марскі кактэйль - гэта неперасягнены крыніца вітамінаў. У яго складзе, які, вядома, змяняецца ў залежнасці ад таго, якія менавіта прадукты ўключаны ў сумесь, у вялікіх колькасцях ўтрымліваюцца такія важныя для арганізма чалавека вітаміны, як A, D, E. Часцей за ўсё морапрадукты валодаюць нізкай каларыйнасцю, таму такая сумесь можа уваходзіць у склад розных дыет.

Як прыгатаваць кактэйль з морапрадуктаў? Зусім проста! Іх трэба проста пракіпяціць на працягу 5 хвілін, апусціўшы ў ваду прама ў замарожаным выглядзе, пасля чаго яны стануць гатовым інгрэдыентам для больш складаных страў. Менавіта для гэтых мэтаў іх часцей за ўсё і ўжываюць.

Прадукты, якія ўваходзяць у сумесь, маюць цікавы прывабны выгляд. Гэта выдатнае ўпрыгожванне для розных рыбных страў і салат. Як прыгатаваць марскі кактэйль, замарожаны ў нязменным, ўласцівым жыхарам глыбінь, выглядзе, ужо гаварылася. Проста размарозіць ў вадзе і ледзь пракіпяціць.

Кажучы пра тое, як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль, неабходна згадаць пра тое, што магчыма даданне сумесі ў розныя стравы ў якасці заменніка мяса. Дзякуючы нестандартнаму падыходу страва набывае пікантнасць і незвычайны густ, таму абавязкова будзе ацэнена навакольнымі. Так, напрыклад, вельмі незвычайным арыгінальным рашэннем можа стаць плоў з морапрадуктамі. Для падрыхтоўкі стравы патрэбныя ўсе, якія ўваходзяць у звыклы плоў інгрэдыенты, за выключэннем, вядома, мяса.

Яшчэ адзін сакрэт: для яшчэ больш глыбокага і цікавага густу ў плоў можна дадаць салодкі балгарскі перац. Абсмажваем у патэльні дробна парэзаны лук і морква. Туды ж дадаем нарэзаны дробнай саломкай перац. Пасля нядоўгай абсмажвання прадуктаў прыбаўляем да іх падрыхтаваны марскі кактэйль і смажым ўсе разам яшчэ каля 10 хвілін. У канцы смажання дадаць здробнены часнык, соль і перац. Усе, запраўка гатовая. Асобна адварваем да гатовасці мал і злучаем яго з падрыхтаванай сумессю. Пры жаданні можна не варыць рыс асобна, а дадаць яго ў сырам выглядзе ў падрыхтаваную сумесь гародніны і морапрадуктаў, наліць патрэбную колькасць вады і патушыць да гатоўнасці рысу. Таксама можна дадаць у плоў памідоры або таматавую пасту.

Яшчэ адна падобная ідэя - замена мяса сумессю морапрадуктаў у звыклым рэцэпце макароны па-флоцку. Калі гатовае стравы пасыпаць сырам, то з рускага яно ператвараецца ў сапраўднае італьянскае.

Яшчэ адна ідэя з тых, як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль. Гэта падрыхтоўка піцы. Для гэтага можна ўзяць гатовае цеста для піцы, вышмараваць яго маянэзам або кетчупам, зверху змясціць загадзя падрыхтаваную сумесь морапрадуктаў, перасыпаць яе здробненымі алівамі і сырам. Запекчы ў духоўцы на працягу 20-30 хвілін.

Вырашыўшы, як прыгатаваць замарожаны марскі кактэйль, можна карыстацца, як звычайнай плітой, так і мультиваркой. У мультиварке гарантуецца лепшая захаванасць вітамінаў, а таксама больш яркі густ.

Акрамя гэтага, даступныя розныя спосабы падрыхтоўкі: варэнне, абсмажваньні, тушэнне, запяканне. Напрыклад, адзін з рэцэптаў запякання морапрадуктаў: у форму выкладваем падрыхтаваны марскі кактэйль (ўпакоўка), на яго зверху - памідоры (2 штукі), нарэзаныя кубікамі, далей - балгарскі перац (2 штукі) паўколамі, чырвоны лук. Заліваем усё гэта прыгатаваным загадзя падліўкай.

Падрыхтоўка падліўкі: 2 лыжкі алею, лыжка мукі - памешваць на патэльні. Змяшаць 3-4 лыжкі смятаны з гарачай вадой і паступова ўліць гэтую сумесь на патэльню з алеем і мукой. Пастаянна памешваючы змесціва патэльні, дадаць соль, спецыі, трохі часныку, зеляніна і каля 100 грам сыру. Соус гатовы. Запякаць падрыхтаваны марскі кактэйль з гароднінай пад соўсам 15 хвілін. Пасля гэтага пасыпаць здробненымі грэцкімі арэхамі і цёртым сырам, адправіць у духоўку яшчэ хвілін на пяць. Пры падачы на стол выкласці порцыю на ліст салаты, злёгку апырскаць сокам цытрыны і ўпрыгожыць зелянінай.

Як ужо зразумела з апісання рэцэпту, атрымаецца страва, падыходнае як на кожны дзень, так і ў выглядзе закускі для святочнага стала!