Тушена капуста з грыбамі - проста і смачна

Простае страва - тушаная капуста - можа зайграць новымі густамі, калі ўнесці ў рэцэпт трохі зменаў. Атрымаецца смачны гарнір ці дадатак да мяса. Асаблівае месца сярод варыянтаў падрыхтоўкі займае тушена капуста з грыбамі. Рыхтуецца гэтую страву хутка і нескладана, але вынік проста цудоўны. У залежнасці ад абранага віду грыбоў, можна надаць яму незвычайныя смакавыя ноткі.

Капуста з грыбамі і гароднінай

Перад тым як тушыць капусту з грыбамі, трэба падрыхтаваць усе неабходныя інгрэдыенты. Возьмем адзін кілаграм капусты белакачаннай, адну цыбуліну, два салодкіх перцу, два памідоры, спецыі і 500 грам шампіньёнаў. Лук чысцім і наразаем паўколамі. Усе астатнія гародніна рэжам тонкай соломкой. Цяпер выкладваем на патэльню лук з раслінным алеем і злёгку яго прыпускае. Пасля гэтага кладзем капусту і тушым гэтыя інгрэдыенты каля 20 хвілін. Далей дадаем перац і грыбы. Тушым капусту яшчэ каля 10 хвілін. У апошнюю чаргу кладзем памідоры. Праз 10 хвілін тушена капуста з грыбамі гатовая. Сыпем соль, перац і змешваем.

вясковы рэцэпт

Тушена капуста з грыбамі рыхтуецца па наступным рэцэпце. Бярэм відэльцаў капусты сярэдняй велічыні, 400 грам апенек, 400 грам ялавічыны, 4 курыных яйкі, маленькую лыжку воцату яблычнага, лыжку цукру, алей і спецыі. Капусту шинкуем соломкой і тушым на алеі раслінным хвілін 10. Далей дадаем грыбы, солім і рыхтуем яшчэ каля 10 хвілін. Папярэдне адварваем яйкі і рэжам кубікамі. Цяпер разводзім цукар у воцаце і паліваем гэтай сумессю капусту. Мяса наразаем кубікамі некрупной памеру. Дадаем яго да капусце. Сыпем перац і тушым 10 хвілін. Час залежыць ад гатоўнасці, таму арыентуемся па сітуацыі. Перад канчаткам падрыхтоўкі дадаем сечаныя яйкі. Падаем як асобнае страва або ў выглядзе гарніру.

Пекінская капуста з грыбамі

Аналагічна можна прыгатаваць і пекінскую капусту. Яна мае больш далікатную структуру і рыхтуецца хутчэй. Таму, бо аддае перавагу гэты гатунак гародніны, то скарыстайцеся наступным рэцэптам. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца відэльцаў пекінскай капусты, дзве цыбуліны, 600 грам грыбоў (шампіньёнаў) і 250 грам смятаны. Грыбы рэжам кубікамі, а лук - чвэртачкі. Капусту шинкуем, але не дробна. Бярэм патэльню і наліваем ў яе алей расліннае. Далей выкладваем грыбы, солім і смажым да напалову. Пасля гэтага перакладаем ў асобную міску. Затым у патэльні абсмажваем цыбулю да празрыстасці. Выкладваем яго да грыбоў. Усе інгрэдыенты змешваем і дадаем да іх нарэзаную зеляніну і здробнены часнык. Усе солім і Перчем. Цяпер рыхтуем соус. Разводзім смятану вадой (кіпячонай). Сыпем соль і перац. Бярэм казан або рондаль з тоўстым дном і выкладваем туды падрыхтаваныя інгрэдыенты і пекінскую капусту. Усе заліваем соусам і ставім на агонь. Тушена капуста з грыбамі рыхтуецца каля 40 хвілін.

Трохі пра галоўнае

Гэта страва можна зрабіць пры дапамозе мультиварки. Для гэтага выкарыстоўваюць рэжым тушэння. Працягласць складае 1 гадзіну. Вынік атрымліваецца аднолькавы, але час траціцца менш. Капуста тушаная з грыбамі (з фота рэцэпт дапаможа ўбачыць вынік) атрымліваецца вельмі смачнай ў любым выпадку.