Рэцэпты страў з шампіньёнаў: смачна і нядорага

Грыбы заўсёды былі на стале чалавека. Раней яны ратавалі людзей ад голаду, а сёння ўваходзяць у склад незлічонага колькасць разнастайных страў. І нават тыя, хто не любіць грыбы, рэдка адмаўляецца ад паходу ў лес, каб набраць лукошко гэтых прыродных дароў. Асаблівае месца сярод усіх відаў грыбоў аддаецца шампіньёнаў. Вырошчваць іх можна ў любой цяплічка, і ўсё для таго, каб іх смачна прыгатаваць і паставіць на святочны стол.

Рэцэпты страў з шампіньёнаў пастаянна папаўняюцца, а ўсё таму, што гэтыя грыбы выдатна спалучаюцца з рознымі прадуктамі, ды і на смак яны нават вельмі прыемныя. Пачнем з таго, што шампіньёны можна проста смажыць, гэтак жа, як і любыя іншыя ядомыя грыбы. , Не забудземся дадаць рэпчаты лук і соль. А яшчэ вельмі смачна пасмажыць шампіньёны са свежай бульбаю!

Калі разглядаць рэцэпты страў з шампіньёнаў, то ўсіх іх умоўна можна падзяліць на дзве катэгорыі: тыя, якія рыхтуюцца з свежых шампіньёнаў, і тыя, для падрыхтоўкі якіх выкарыстоўваюцца кансерваваныя грыбы. І тое, і другое можна без асаблівых высілкаў знайсці амаль у кожнай краме.

Стравы з свежых шампіньёнаў

Свежыя шампіньёны з'яўляюцца неад'емным складнікам пры падрыхтоўцы розных страў. Яны маюць мяккі, прыемны густ, за кошт чаго рэцэпты страў з шампіньёнаў атрымліваюцца асабліва смачнымі.

Салата з памідорамі і шампіньёнамі

Інгрэдыенты: свежыя шампіньёны - 400 г, памідоры - 2 шт., Рэпчаты лук, 3-4 яйкі, 200-300 г курынай грудкі, 200 г сыру, маянэз.

Падрыхтоўка: шампіньёны ачысціць, парэзаць лустачкамі і абсмажыць на патэльні разам з дробна порубленным лукам (на мінімальным колькасці расліннага алею). Грудку адварыць у злёгку падсоленай вадзе. Выкладваць прадукты пластамі:

1-й пласт - памідоры, парэзаныя на кавалачкі.

2-й пласт - ірваная (можна кавалачкамі) курыная грудка, яе вышмараваць добра маянэзам.

3-пласт - шампіньёны, вырабіць тонкі пласт маянэзу.

4-й пласт - нацёрты на тарцы сыр, тонкі пласт маянэзу.

5-й пласт - мелкорубленую яйкі. Зверху салата заліць маянэзам.

Смачная курыца з шампіньёнамі

Інгрэдыенты: 1 курыца сярэдніх памераў, 400-450 г шампіньёнаў, 3 невялікіх цыбуліны, пучок кропу, соль і перац па гусце.

Падрыхтоўка: Аддзяліць мяса курыцы ад костак і нарэзаць дробнымі кавалачкамі. Выкласці мяса на патэльню і абсмажыць у невялікай колькасці расліннага алею. Калі курыца будзе напалову гатовай, дадаць да яе частка лука і дробна порубленный кроп. Асобна абсмажыць шампіньёны з астатнім лукам. Злучыць курыцу з шампіньёны, пасаліць і паперчыць па гусце. Пакінуць на невялікім агні на некалькі хвілін. Перад падачай на стол упрыгожыць зверху дробна порубленным кропам або галінкамі пятрушкі.

Стравы з марынаваных шампіньёнаў

Марынаваныя шампіньёны падыходзяць для падрыхтоўкі самых разнастайных страў, асабліва часта іх можна сустрэць у розных салатах.

ананасавы салата

Інгрэдыенты: банка марынаваных шампіньёнаў, 3 яйкі, 200 г курынай грудкі, банка ананасаў, маянэз.

Падрыхтоўка: усе прадукты выкладваюцца пластамі: 1-й (ніжні) пласт - адварная курыная грудка, 2-й пласт - шампіньёны, 3-ці пласт - порубленные яйкі, 4-пласт - кавалачкі ананасаў. Кожны пласт неабходна прамазаць тонкім пластом маянэзу.

Мяса, запечанае з шампіньёнамі

Інгрэдыенты: банка марынаваных шампіньёнаў, 500 г свініны, 1 цыбуліна, 2 памідора, 200 г сыру, маянэз, соль, перац.

Падрыхтоўка: свініну адбіць, пасаліць і паперчыць. Выкласці на яе зверху лустачкі кансерваваных шампіньёнаў, на іх папярэдне абсмалены паўколамі лук і лустачка памідора. Засыпаць ўсё зверху сырам і паліць маянэзам, змяшаным з часнаком. Выпякаць у духоўцы пры тэмпературы 2000С.

Дарэчы, рэцэпты страў з шампіньёнаў можа прыдумаць кожны з нас. А потым імі ж падзяліцца ўжо з іншымі аматарамі усяго вкусненького.