Смажанае курынае філе: рэцэпты з фота

Смажанае курынае філе - гэта выдатнае страва, якое можна хутка прыгатаваць на абед ці вячэру. Сёння мы падзелімся з вамі цікавымі рэцэптамі, якія вы лёгка паўторыце на сваёй кухні.

Смажанае курынае філе на патэльні

Духмяная курачка з румянай скарыначкай ўпрыгожыць ваш стол не толькі ў буднія дні, але і падчас свята. Прыгатаваць смажанае курынае філе ў апетытнай кажушку вельмі проста. Для пачатку назапасьцеся наступнымі прадуктамі:

• Курыная грудка - па колькасці ўдзельнікаў трапезы.
• Тры курыных яйкі.
• Мука.
• Любыя спецыі і соль.
• Раслінны алей.

Смажанае курынае філе, фота якога вы бачыце на гэтай старонцы, рыхтуецца так:

• Грудкі памыйце і разрэжце ўздоўж на дзве часткі. Пасля гэтага злёгку адбіце мяса малатком, нашмаруйце соллю і спецыямі. Вы можаце выкарыстоўваць гатовую заправу для курыцы, парашок кары ці проста молаты перац. Пакіньце філе марынавацца на некаторы час.
• Яйкі ўзбіце ў невялікай місцы, змяшайце іх з соллю і той жа самай прыправай.
• У іншую ёмістасць насыпце трохі мукі.
• Разагрэйце патэльню і ўліце ў яе некалькі лыжак расліннага алею.
• Начапілі філе на відэлец, памачыце яго ў яйка, затым у муку і зноў у яйка. Выкладзеце грудку на патэльню і пячыце да з'яўлення румянай скарыначкі. Перавярніце мяса і подрумяньте яго з іншага боку.

Гатовае страва вы можаце падаць да стала з любым гарнірам ці лёгкім агароднінным салатай.

Фітнес-салата

Смажанага курынага філе не ўбачыш на стале большасці людзей, якія імкнуцца пазбавіцца ад лішняга вагі. Аднак мы прапануем вам рэцэпт смачнага і карыснага салаты, які можна са спакойнай душой прыгатаваць на вячэру.

інгрэдыенты:

• Дзве курыныя грудкі.
• Чвэрць качана капусты.
• Адна моркву.
• Вялікая цыбуліна.
• Тры дзелькі часныку.
• Перац і соль.
• Кетчуп чылі.

Рэцэпт смачнага і карыснага салаты чытайце тут:

• Нарэжце філе тонкімі і доўгімі палоскамі, а лук паўколамі. Часнок ачысціце і дробна парэжце.
• Абсмажце курыцу і лук у невялікай колькасці расліннага алею да поўнай гатоўнасці. У самым канцы дадайце да іх часнык і прагрэйце прадукты яшчэ адну хвіліну.
• Вычышчаную і помытые моркву натрыце на тарцы для карэйскай морквы.
• Капусту нашаткуйце досыць тонка.
• Злучыце прадукты ў вялікай салатніцу і змяшайце.

Запраўце кетчупам, дадайце соль і молаты перац. Пастаўце страву ў халадзільнік на пару гадзін.

Смажаная курыца ў паніроўцы

Гэта смачнае страва прыйдзецца даспадобы аматарам фаст-фуда. Для яго нам спатрэбяцца самыя простыя прадукты:

• Адзін кілаграм курынага філе.
• Адзін лімон.
• Па адной чайнай лыжцы крухмалу і соды.
• Соль.
• Мука.
• Спецыі па гусце.

Як прыгатаваць смажанае курынае філе на патэльні? Рэцэпт стравы даволі просты:

• Змяшайце ў вялікай місцы спецыі, соду, крухмал і соль.
• Нарэжце філе лустачкамі.
• Абкачайце мяса ў паніраванні, а затым дадайце да яго цытрынавы сок.
• Праз дзесяць хвілін разагрэйце патэльню і абсмажце падрыхтаванае мяса ў раслінным алеі.

Выкладзеце кавалачкі курыцы на папяровую сурвэтку, а калі сцячэ лішні тлушч, перакладзеце яго на страву. Падавайце філе да стала з таматавым ці сметанным соусам.

Філе на грылі

Як вядома, смажанае курынае філе нельга ўжываць у ежу занадта часта. Вялікая колькасць алею і спосаб падрыхтоўкі не выклікае захаплення ў тых, хто старанна сочыць за сваёй фігурай і лічыць спажытыя калорыі. Аднак вы можаце прыгатаваць любімая страва на патэльні-грыль і дапоўніць яго гароднінай. У гэтым выпадку вы атрымаеце здаровы і смачны вячэру без лішніх праблем.

Неабходныя прадукты:

• Некалькі курыных грудок.
• Соль і спецыі.
• Алей.

Рыхтуецца філе вельмі проста:

• Разрэжце грудкі ўздоўж вострым нажом, натрыце іх соллю і спецыямі.
• Вышмаруйце патэльню алеем.
• Пячыце курыцу да прыгожай скарыначкі з абодвух бакоў.

У працэсе гатавання алей дадаваць не трэба, так як мяса рыхтуецца на ўласным тлушчы. Дапоўніце гатовае страва гарнірам і падавайце да стала.

Курынае філе з бульбай

Гэта простае страва выдатна спалучаецца з салёнымі агурочкамі або іншымі зімовымі нарыхтоўкамі. Для яго вам будуць патрэбныя:

• Філе курыцы - 300 грамаў.
• Дзве цыбуліны.
• Некалькі дзелек часныку.
• Бульба - 600 грамаў.
• Маянэз - дзве вялікіх лыжкі.
• Зеляніна.
• Раслінны алей для смажання.
• Соль, спецыі, лаўровы ліст.

Рыхтаваць курынае філе са смажанай бульбай мы будзем па наступным рэцэпце:

• Ачысціце лук і часнык ад шалупіны, а затым дробна іх пасячэце.
• Курынае філе парэжце кубікамі.
• Злучыце прадукты, дадайце да іх маянэз, спецыі, паламаны лаўровы ліст і соль па гусце. Змяшайце інгрэдыенты.
• Бульба ачысціце і нарэжце брусочкамі.
• Разагрэйце патэльню, дадайце ў яе масла і выкладзеце курыцу. Дачакайцеся, пакуль выпарыцца вадкасць, а затым рыхтуйце яе яшчэ некаторы час.
• Пакладзеце ў патэльню бульбу і пячыце прадукты да гатоўнасці. Пры неабходнасці дадайце да іх яшчэ трохі расліннага алею.

Выкладзеце бульба з курыцай на талеркі і ўпрыгожце страва сечанай зелянінай.

Смажаныя курыныя грудкі з лукам

Простае страва выдатна падыдзе для сямейнага абеду ці вячэры.

інгрэдыенты:

• Курынае філе - чатыры штукі.
• Раслінны і сметанковы алей.
• Дзве цыбуліны.
• Зубчык часныку.
• Соль і перац па гусце.
• Траціну шклянкі белага віна.
• Палова шклянкі мяснога булёна.

Каб прыгатаваць смажанае курынае філе скарыстайцеся нашым рэцэптам:

• Лук нарэжце паўколамі, а часнык дробна пасячэце.
• У глыбокай патэльні падпаліце адну лыжку сметанковага масла і дадайце трохі расліннага. Абсмажце курыныя грудкі. У канцы гатавання накрыйце філе вечкам і зменшце агонь. Праз дзесяць хвілін выкладзеце мяса на талеркі і накрыйце яго фальгой, каб яно не астыла.
• У тую ж патэльню пакладзеце лук і часнык. Калі гародніна подрумянятся, уліце віно і трохі яго прагрэйце. Пасля гэтага ўліце булён і рыхтуйце прадукты, пакуль падліўка не згусне.

Выкладзеце на грудкі лук, дапоўніце страва гарнірам з бульбы або тушанай гародніны і нясіце яго да стала.

курыца кары

Арыгінальнае ўсходняе страва валодае цудоўным густам і водарам. Прыгатуйце яго для сваёй сям'і і парадуйце блізкіх незвычайным вячэрай ці абедам.

На гэты раз нам будуць патрэбныя такія прадукты:

• Курынае філе - 500 грамаў.
• Яблыкі - тры штукі.
• Курага - 100 грамаў.
• Лук - адна штука.
• Аліўкавы алей.
• Кары - дзве чайных лыжкі.
• Кмен - палова чайнай лыжкі.
• Часнок - тры зубчыка.
• Зялёны гарошак - 100 грамаў.
• Цёплы мясны булён - 100 мл.
• Соль.
• Молаты перац.

Смажанае курынае філе з кары мы будзем рыхтаваць такім чынам:

• Парэжце філе невялікімі кубікамі.
• Лук нарэжце паўколамі, а часнык здрабніце.
• Разагрэйце патэльню, наліце ў яе аліўкавы алей, дадайце кары, кмен.
• Праз некаторы час выкладзеце курыную грудку і абсмажце мяса да залацістай скарыначкі. Пасля гэтага перакладзеце яе ў асобны посуд.
• Яблыкі нарэжце невялікімі кавалачкамі, а курагу разрэжце напалову.
• Абсмажце ў спецыях спачатку часнык, а затым лук.
• Вярніце ў патэльню курыцу, пакладзеце да яе яблыкі, курагу і зялёны гарошак. Дадайце соль і перац.
• Зачыніце посуд вечкам і тушыце прадукты разам яшчэ некаторы час.

Гатовае страва выкладзеце на талеркі і дапоўніце перад падачай гарнірам з варанага рысу.

Смажанае філе ў кісла-салодкім соўсе

Перад вамі рэцэпт яшчэ аднаго вельмі смачнага ўсходняга стравы.

склад:

• Курынае філе - 400 грамаў.
• Соль і молаты перац.
• Кукурузны крухмал.
• Заправа для курыцы.
• Два яйкі.
• Раслінны алей.
• Балгарскі перац.
• Трохі аліўкавага алею.
• Два зубчыка часныку.
• Яблычны воцат - 200 мл.
• Соевы соус - адна сталовая лыжка.
• Кетчуп - 100 грамаў.
• Цукар - 150 грамаў.

Рэцэпт стравы чытайце ніжэй:

• Нарэжце філе буйнымі кавалачкамі, пасоліце і паперчыце яго, змяшайце з кукурузных крухмалам і прыправы.
• Асобна ўзбіце два курыных яйкі.
• Напоўніце невялікую рондальчык раслінным алеем і разагрэйце яго.
• Кавалачкі курыцы памачыце у яйка, а затым абсмажце да гатоўнасці ў фрыцюры.
• Перац парэжце кубікамі.
• Наліце ў патэльню аліўкавы алей і разагрэйце яго на сярэднім агні.
• Абсмажце здробнены часнык, а потым дадайце да яго перац, яблычны воцат, кетчуп, соевы соус і цукар.
• Выкладзеце ў патэльню курыцу і тушыце яе ў соусе некаторы час.

Перад падачай пасыпце страва насеннем кунжуту. Пры жаданні вы можаце прыгатаваць гарнір з рысу або бульбы. Такая курыца таксама выдатна спалучаецца з салатай з свежых або тушанай гародніны.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спадабаецца рыхтаваць смажанае курынае філе, рэцэпты якога мы размясцілі ў гэтым артыкуле. Усе гэтыя стравы можна падаць на абед ці вячэру, а таксама прыгатаваць у святочны дзень. Вашы блізкія абавязкова ацэняць іх густ, а вы атрымаеце на свой адрас заслужаныя кампліменты.