Ежа і напоі, Рэцэпты
Колькі ў сметанковым алеі калорый, яго карысць і шкоду
У нашым рацыёне сметанковае масла - адзін з асноўных прадуктаў. Яно выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы многіх страў, ўжываецца на сняданак, абед і вячэру. Яна лiчыцца самым каштоўным і добрым харчовых тлушчам, паколькі валодае высокай пажыўнасцю, а таксама мае прыемныя пах і густ. Даведайцеся, колькі ў сметанковым алеі калорый, і разлічыце сваю сутачную норму.
каларыйнасць масла
Каларыйнасць масла, калі яно зроблена па стандартах, павінна складаць 748 ккал на 100 г. У параўнанні з іншымі прадуктамі гэта даволі высокі паказчык, напрыклад, гэта больш, чым каларыйнасць 100 г самых тоўстых чыпсаў. Самы каларыйны фрукт - банан - валодае каларыйнасцю прыкладна ў 8 разоў менш, чым сметанковае масла.
Сталовая лыжка можа змяшчаць каля 30 г. Адзін грам алею змяшчае 7,48 ккал. З разліку можна атрымаць 224.4 ккал, якія ўтрымліваюцца ў сталовай лыжцы.
Колькі калорый у чайнай лыжцы сметанковага масла, можна разлічыць такім жа спосабам. Яе аб'ём - 10 г. Значыць, у чайнай лыжцы будзе 74,8 ккал.
Каларыйнасць хлеба з маслам
Многія ядуць такі бутэрброд на сняданак, але нават не падазраюць, што колькасць тлушчаў у шмат перавышаюць каларыйнасць. Хлеб з маслам цалкам можа насыціць вас, але вось гэта дадасць вам лішнія калорыі.
Як даведацца, колькі калорый у хлебе з маслам сметанковым? Бутэрброд з чорнага хлеба з маслам валодае каларыйнасцю ў 170 ккал. З белым хлебам бутэрброд выйдзе на 20 ккал менш. Але больш карысна ёсць менавіта чорны хлеб. Гэтыя лічбы вылічаюцца на 100 г прадуктаў. А ваш бутэрброд напэўна па масе ў 2-3 разы больш, значыць у перакус вы з'ядаеце нямала калорый.
дзе выкарыстоўваецца
Ёсць мноства відаў алеяў, але топленае робіцца менавіта з сметанковага. Адбываецца гэта наступным чынам. Пры 75-80 градусаў вытапливают малочны тлушч. Разам з гэтым прадуктам ўтвараюцца і іншыя прымешкі, але іх аддзяляюць. Змест тлушчу ў топленым маслам можа ўразіць - ад 98% у яго складзе. Затое гэта кампенсуецца практычна поўнай адсутнасцю біялагічна актыўных кампанентаў. Добрае топленае масла не мае старонніх густу і паху, валодае крупчастай кансістэнцыяй і прыемным жоўтым колерам.
Сметанковае масла выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы вялікай колькасці страў. Хлебабулачныя вырабы не абыходзяцца без яго ўдзелу, многія прысмакі маюць яго ў сваім складзе. З алеем рыхтуюць бутэрброды, яно робіць смачней пюрэ і кашы. Але веданне таго, колькі ў сметанковым алеі калорый, часам адштурхвае людзей ад выкарыстання гэтага прадукту.
Дазавання масла вельмі важная ў падрыхтоўцы. Асабліва важна адмяраць грамы ў падрыхтоўцы дэсертаў. І не для таго, каб зрабіць іх менш каларыйны. Ад колькасці алею залежыць густ і кансістэнцыя стравы. Напрыклад, калі ў падрыхтоўцы пясочнага цеста перабраць з маслам, то атрымаецца яно пасля выпечкі грубым.
Якім павінна быць алей
У крамах можна сустрэць салёнае ці несалёнае масла. Соль дадаюць у яго, каб яно было больш устойлівым пры захоўванні. У продаж дапускаецца 4 гатункі сметанковага масла: экстра, вышэйшы, першы і другі. Але ад гэтага не залежыць, колькі ў сметанковым алеі калорый.
Якаснае алей па стандарце мае чыстыя пах і густ. Наяўнасць старонніх прысмакам і дзіўных пахаў, не ўласцівых сметанковаму масле, можа казаць пра тое, што пры вырабе выкарыстоўваліся няякасныя кампаненты альбо парушаныя ўмовы захоўвання.
Кансістэнцыя павінна быць шчыльнай. Вызначыць дастатковую шчыльнасць масла проста - у разрэзе можна назіраць толькі дробныя вадзяныя кропелькі, альбо іх быць не павінна. Аднастайны белы або крэмавы колер - таксама паказчык добрай якасці сметанковага масла. Салёнае алей павінна мець раўнамерны густ і не перавышаць 2% ўтрымання солі.
Карысць сметанковага масла
Нават калі вы выконваеце строгую дыету і плануеце ў бліжэйшы час скінуць шмат калорый, цалкам выключаць сметанковае масла з рацыёну нельга. Яно надзяляе наш арганізм карыснымі і важнымі рэчывамі і мікраэлементамі. А калі вы будзеце ведаць, колькі калорый у 100 гр. сметанковага масла, вам будзе проста рэгуляваць яго ўжыванне. Так вы не набярэцца вага і прынесяце карысць здароўю.
Сметанковае масла можа даць нам вітамін А, які ўдзельнічае ў абароне стрававальнай сістэмы ад хвароб. Асабліва калі вы схільныя да ракавых захворванняў, наяўнасць алею ў вашым рацыёне абавязкова. Але ўжывайце не больш за 15 г алею.
Калі вы мужчына і займаецеся фізічнай працай, карысць алею для вас неацэнная. Яно - вялікі крыніца энергіі. Вы зразумееце гэта, даведаўшыся, колькі калорый у лыжцы масла сметанковага. Чалавек, які працуе пры суровым клімаце, зможа падтрымліваць добрую працаздольнасць, рэгулярна ужываючы алей, але не перебарщивая з ім.
Тлушчы сметанковага масла дабратворна ўплываюць на рэгенерацыю клетак галаўнога мозгу. Таксама яно добра ўплывае на яго працу увогуле. Ўжыванне невялікай колькасці алею паляпшае ваш стан, як і многія іншыя прадукты.
Шкоду сметанковага масла
Колькасць кожнага, нават самага карыснага прадукту не павінна перавышаць сутачную норму. Інакш яго карысць звернецца ў іншы бок. Так, нельга злоўжываць алеем. Пераяданне алеем прывядзе да павелічэння ўзроўню халестэрыну і да з'яўлення халестэрынавых бляшак. Асабліва гэта з'ява небяспечна для пажылых і людзей, якія пакутуюць атлусценнем. Яшчэ адно захворванне - атэрасклероз сасудаў - можа стаць наступствам празмернага паглынання алею. Таму важна ведаць, колькі ў сметанковым алеі калорый, каб пераканаць сябе ў рэгуляванні нормы яго спажывання.
Часта на прылаўках крам можна сустрэць няякасны заменнік алею. Ён мае падобны склад, але змяшчае вялікую колькасць ненатуральных дадаткаў. Бутэрброд з такім алеем не прынясе карысці, а прывядзе толькі да захворванняў. Чытайце склад на ўпакоўцы, каб пазбегнуць пакупкі няякаснага прадукту. Там вы выявіце шмат рэчываў, зашыфраваных па "Е". Калі на ўпакоўцы пазначана тлустасць менш за 80%, то гэты прадукт таксама будзе ставіцца да эрзац (заменнікі дрэннага якасці).
Купляць сметанковае масла вызначана варта, бо яно важна для нашага арганізма. Але правярайце яго склад і не злоўжывайце ім.
Similar articles
Trending Now