Як прыгатаваць пасту для спагецці з мяснога фаршу і таматавай падліўкі

Як прыгатаваць пасту для спагецці, якая надасць ўсім стравы асаблівы водар і насычаны смак? Такое пытанне цікавіць кожную хатнюю гаспадыню, якая пайшла зрабіць для сваіх блізкіх людзей смачны італьянскі абед. Варта адзначыць, што нічога складанага ў гэтым няма, бо соус для макаронных вырабаў рыхтуецца дзіўна проста і лёгка.

Як прыгатаваць пасту для спагецці з таматавай падліўкі і мясной фаршу

Неабходныя інгрэдыенты:

• цяляціна нятлустая без костак - 300 гр .;
• цыбуліны невялікія - 4 шт .;
• папрыка - пара дробак;
• соль марская - па меркаванні;
• таматная паста (соус) - 4 вялікіх лыжкі;
• пітная вада - па меркаванні;
• раслінны алей - 10-25 мл;
• моркву невялікая - 2 шт .;
• зеляніна свежая - 1 пучок;
• сыр цвёрды - 70 гр .;
• смятана 20-працэнтная - 100 гр.

Працэс апрацоўкі свежай цяляціны

Перад тым як прыгатаваць пасту для спагецці, варта зрабіць нятлусты мясной фарш. Для гэтага рэкамендуецца набыць мякаць цяляціны, старанна яе памыць, нашаткаваць на сярэднія кавалкі, а затым здрабніць у мясасечцы або блендере. Каб фарш атрымаўся больш духмяным, да яго патрабуецца дадаць 2 невялікія цыбуліны, якія неабходна таксама прапусціць праз мясарубку.

Працэс апрацоўкі свежай гародніны

Простая паста для спагецці ўключае ў сябе не толькі мясны прадукт і таматы, але і гародніна. Для гэтага неабходна ўзяць 2 невялікія морквы і 2 цыбуліны, якія варта памыць, пачысціць і нашаткаваць. Таксама патрабуецца ополоснуть ў вадзе пучок свежай зеляніны і вельмі дробна яе пасекчы.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Таматная паста для спагецці, рэцэпт якой мы ўяўляем у гэтым артыкуле, робіцца досыць лёгка і хутка. Для гэтага неабходна ўзяць сатэйнік, выкласці туды раней прыгатаваны фарш з цяляціны, які варта закрасіць марской соллю, папрыка і раслінным алеем. Пасля мяшання ўсіх інгрэдыентаў мяса патрабуецца паставіць на сярэдні агонь і абсмажыць на працягу 5-9 хвілін. Па сканчэнні часу да фаршу пажадана дадаць нашаткаваны рэпчаты лук і морква. Разам з гароднінай мяса рэкамендуецца рыхтаваць яшчэ каля 5-8 хвілін. Пасля гэтага ў сатэйнік варта уліць трохі воды, дадаць 4 вялікіх лыжкі таматавай пасты, а затым прыкрыць посуд вечкам і тушыць змесціва на працягу чвэрці гадзіны.

Як прыгатаваць пасту для спагецці: завяршальны этап

Пасля таго як мяса і гародніна стануць мяккімі і ўбяруць у сябе колер і густ таматавай пасты, да іх рэкамендуецца уліць 100 гр 20-працэнтнай смятаны, усыпаць сечаную зеляніну і цёрты сыр. Далей духмяную верашчаку неабходна зняць з пліты, пасля чаго да яе патрабуецца выкласці адварныя спагецці. Абодва кампанента пажадана добра змяшаць пры дапамозе вялікай лыжкі. У выніку ў вас павінна ўтварыцца смачнае і духмянае італьянскае страва, ад якога не здольны адмовіцца ні адзін член сям'і.

Правільная падача да стала

Спагецці з таматавай і мясной падлівай пажадана падаваць да абеду ў гарачым стане. Зверху такую страву можна ўпрыгожыць невялікай колькасцю цёртага сыру, а таксама памідорамі черрі і свежай зелянінай.