Ежа і напоіРэцэпты

Як прыгатаваць кампот з трускаўкі і іншых ягад і садавіны

Летняя пара радуе нас вялікай колькасцю ягад і садавіны. Велізарным попытам круглы год карыстаюцца напоі: узвары, морсы, сокі, для якіх бяруцца свежыя або замарожаныя плён. Яны не толькі смачныя, але і карысныя. Асобна варта адзначыць кампот з трускаўкі, які атрымліваецца хоць і не такім яркім па колеры, як, да прыкладу, вішнёвы, але мае вельмі духмяны і насычаны густ.

Для яго прыгатавання неабходна зусім няшмат часу і прадуктаў, а ў выніку атрымліваецца смачны астуджаны напой, добра утаймовывае смагу. Колькасць інгрэдыентаў залежыць ад таго, колькі маецца ягад. Так, на жменьку трускаўкі досыць усяго паўлітра вады. Галоўнае, каб вадкасці апынулася не занадта шмат, так як напой можа атрымацца безгустоўным. Тое ж самае ставіцца і да цукру, яго кладуць да спадобы, каля двух сталовых лыжак на літр, аднак гэта колькасць можа змяняцца ў любы бок.

Перад тым як прыгатаваць кампот з трускаўкі, ягады промывают і чысцяць ад хвосцікаў. Іх засынаюць у кіпячую ваду і праварваюць каля 2 хвілін. Гэтага часу будзе дастаткова, каб напой набыў патрэбны водар і густ. Пасля гэтага сюды кладзецца цукар. Таксама можна дадаць у напой дробку цытрынавай кіслаты, якая надасць яму лёгкую кіслінку. Кампот з трускаўкі астуджаецца, працаджваецца і падаецца на стол.

Можна разнастаіць густ напою, паклаўшы сюды розныя ягады: чорную парэчку, агрэст, маліну і т. Д. Лепш за ўсё ўзяць іх прыкладна ў аднолькавых прапорцыях. Вішня надае напою яркі, насычаны колер і трохі кіслаты. Яна выдатна спалучаецца з трускаўкай, яблыкамі, грушай. Гэтая ягада незаменная, калі астатнія інгрэдыенты, якія бяруцца ў напой, вельмі салодкія, для таго каб пітво не атрымалася занадта прыкрым.

Можна прыгатаваць кампот з трускаўкі на зіму. Для гэтага Мытыя ягады складаюць у падрыхтаваныя шкляныя банкі. Яны запаўняюцца прыкладна на траціну. Асобна рыхтуюць сіроп, для якога на літр вады бяруць шклянку цукру. Банкі з трускаўкай заліваюцца кіпячай вадкасцю і пакідаюцца на 5-7 хвілін. Пасля гэтага сіроп зліваецца, яшчэ раз ставіцца на агонь. Даведзеная да кіпення вадкасць разліваецца па слоіках, пасля чаго яны закаркоўваюцца і пакідаюцца астываць. Калі нарыхтоўка будзе захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы, у яе кладуць лыжку цытрынавай кіслаты на літр напою.

Існуе наступны рэцэпт, як прыгатаваць кампот з трускаўкі, пры гэтым не выкарыстоўваючы ваду. Для гэтага ягады складваюцца ў эмаляваны посуд і засынаюцца цукрам. Яго бяруць у прапорцыі 1 кг на 4 кг пладоў. Маса пакідаецца на 8 гадзін. Пасля гэтага клубніцы раскладваецца па слоіках, заліваецца сокам, які вылучыўся, і стэрылізуецца 10 хвілін.

Даволі цікавы і арыгінальны густ мае кампот з шынкоў. Акрамя гэтай гародніны (каля 300 грам), неабходна 2 яблыка, па жмені розных сухафруктаў на смак (чарнасліў, разынкі і іншыя), 5 шклянак вады, 100 грам цукру, карыца. У гарачую ваду кладзецца цукар, рыхтуецца сіроп. У яго засынаюцца сухафрукты, затым нарэзаныя дзелькамі яблыкі і шынок. Варыцца такую страву да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў. Карыца кладзецца па гусце.

Можна прыгатаваць кампот з трускаўкі і яблыкаў, выкарыстоўваючы наступны рэцэпт. Ягады мыюцца, складваюцца ў посуд, дзе будуць рыхтавацца. Сюды ж дадаюцца кавалачкі яблыкаў. Сумесь даводзіцца да закіпання, у яе кладзецца цукар па гусце, цытрынавая цэдра. Неабходна адзначыць, што чым больш ягад і садавіны, тым насычаней густ. Звычайна рэкамендуюць запаўняць тару, у якой будзе рыхтавацца страва, на траціну пладамі, далей заліваецца вада. Аднак можна вар'іраваць прапорцыі ў любы бок, у залежнасці ад пераваг. Такі кампот робяць не толькі з свежых, але і з замарожаных садавіны і ягад.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.