Лячэбнае варэнне з бузіны чорнай. Як прыгатаваць варэнне з бузіны чорнай?

Жанчына ў любым узросце жадае быць прывабнай. Праўда, вонкавая прыгажосць часта залежыць ад добрай працы арганізма. Таму важна сачыць за сваім здароўем, а таксама падтрымліваць яго. Сёння вядома нямала спосабаў для аздараўлення, адным з іх з'яўляецца лячэбнае варэнне з бузіны.

прымяненне

Чорная бузіна выкарыстоўваецца яшчэ з даўніх часоў. Яе карысныя ўласцівасці прымяняюцца як у медыцыне, так і ў якасці народнага сродкі. Яна валодае патагонным дзеяннем таму дапамагае пры простудах, грыпе, а таксама пры захворванні нырак. Акрамя таго, яна садзейнічае паляпшэнню стрававання. Калі гаворка ідзе пра гамеапатыі, то выдатна дапамагае пры артрыце, рэўматызме, ішэмічнай хваробы сэрца.

Існуюць самыя разнастайныя народныя рэцэпты. Бузіна чорная ўжываецца ў якасці адвараў, сокаў, прыпарак, а таксама з яе можна прыгатаваць смачныя варэнне. Ягаду выкарыстоўваюць як агульнаўмацавальнае, патагоннае, адхарквальнае, слабільнае, мочегонное і заспакойлівы сродак. Прыгатаваць варэнне з бузіны чорнай зусім нескладана, галоўнае - усё зрабіць правільна.

спосабы прыгатавання

На сённяшні дзень вядома мноства розных рэцэптаў смачнага варэння з гэтых ягад. Прычым можна дадаваць у рэцэпт яблыкі, ажыну, грушы або іншыя інгрэдыенты. Сваёй карыснасці ад гэтага салодкае лекі не страціць, а наадварот, набудзе новыя смакавыя ноткі. Застаецца толькі вырашыць пытанне аб тым, як прыгатаваць варэнне з бузіны чорнай.

Этапы падрыхтоўкі арыгінальнага варыянту

1. Неабходна сабраць ужо паспелыя ягадкі з куста.

2. Прамыць сыравіна ў Тепленькая вадзе.

3. Аддзяліць ягадкі ад галінак, а таксама перабраць іх, каб пакінуць толькі добры плён.

4. адсыпаўся патрэбную колькасць бузіны, прыкладна спатрэбіцца адзін кілаграм.

5. Далей усё высыпаем ў глыбокую ёмістасць.

6. Бярэцца качалку - ёю трэба прайсціся па ягад (такім чынам, выпускаецца частка соку).

7. У ёмістасць ссыпается астатняя бузіна і ставіцца усё на пліту.

8. Важна давесці масу да кіпення, а затым зменшыць агонь.

9. Варэнне з бузіны чорнай рыхтуецца ва ўласным соку пры сталым памешванні.

10. Пасля таго як маса паменшыцца, можна засыпаць цукар. Спатрэбіцца на адзін кілаграм ягад сто грам цукру.

11. Усе варта добранька змяшаць да поўнага растварэння.

12. Далей варыць трэба яшчэ хвілін дзесяць, не забываючы пастаянна памешваць. У адваротным выпадку варэнне прыгарыць.

13. Пасля падрыхтоўкі масу трэба разліць па стэрыльным банкам і закатаць вечкамі.

14. Гатовы прадукт неабходна атуліць цёплым коўдрай, пакінуўшы да поўнага астывання.

15. варыва павінна быць густым, цёмна-чырвонага колеру, з прыкметнымі ягадкамі бузіны.

Іншыя спосабы прыгатавання

Варэнне з бузіны чорнай можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы ужо гатовы сіроп. Для гэтага сабраныя плён варта пакласці ў друшляк і добра прамыць пад бруёй вады. Далей бузіну трэба пакласці ў эмаляваны посуд, а потым заліць загадзя падрыхтаваным сіропам. Пры падрыхтоўцы выкарыстоўваецца адзін кілаграм цукровага пяску на дзвесце грам вады. Масу трэба пакінуць на восем гадзін. Пасля чаго варэнне варыцца да гатовасці.

Бузіна ва ўласным соку

Гэты варыянт варэння патрабуе часу, марудлівасці. Ужо гатовыя і прамытыя ягадкі ўкладваюцца ў таз. Прычым кожны пласт засынаецца цукрам. Таму на адзін кілаграм ягад патрабуецца столькі ж цукровага пяску. Праз дзесяць-й гадзіне бузіна пусціць сок. Далей ўсю масу ставяць на агонь, каб давесці варэнне да гатовасці. Потым застанецца толькі разліць варэнне ў прыгатаваную посуд, атуліць і даць астыць. Пасля чаго яго можна адкрываць па меры патрэбы і выкарыстоўваць як лекі.

Рэцэпт прыгатавання салодкага лекі з бузіны і ажыны

Варэнне з бузіны чорнай з такой карыснай ягадай, як ажына, з'яўляецца выдатным сродкам ад многіх прастудных захворванняў. Усе мы ведаем, якімі лядоўнямі бываюць зімы, значыць неабходна назапасіцца гэтым смачным лекамі на ўвесь зімовы перыяд. Спатрэбяцца такія інгрэдыенты, як ажына (паўтара кілаграма), столькі ж ягад бузіны і тры кілаграма цукру.

Увесь працэс пачынаецца з раздушвання прамытай бузіны. Затым яе варта працерці праз сіта для выдалення насення. Потым уся маса зноў ўкладаецца ў рондаль і злучаецца з вычышчанай, вымытай ажынай. Усё гэта трэба кіпяціць хвілін дзесяць - да поўнага проваривания ягад. Далей дадаецца цукар, а пасля ўсе змешваецца да поўнага растварэння. Застаецца толькі дагатаваць варэнне з бузіны. Кулінарны рэцэпт гэты шмат часу не займае, а карысці прыносіць нямала.

Даданне бузіны ў яблычнае варэнне

Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання варэння з яблыкаў. Яно атрымліваецца, смачнае, духмянае і захоўваецца досыць доўга. Калі ж пры варэнні дадаць трохі ягад бузіны, то яно будзе яшчэ больш карысна.

Перш чым пачынаць варыць варэнне з бузіны чорнай з яблыкамі, неабходна падрыхтаваць неабходныя інгрэдыенты. Спатрэбяцца яблыкі (адзін кілаграм) і столькі ж цукровага пяску, а таксама пяцьсот грам ягад.

З яблыкаў здымаецца лупіна, потым яны наразаюцца кубікамі. Ягады бузіны разам з яблыкамі засынаюцца цукрам і дадаецца паўлітра вады. Акрамя таго, можна пакласці цэдру цытрыны - варэнне атрымаецца вельмі духмяным. Затым ўся маса павінна пастаяць дзве гадзіны. Калі ўтворыцца сіроп, можна ставіць на агонь і сачыць за тым, каб яблыкі з бузіной праварыць да гатовасці. Прычым варта праварваць па 12-14 хвілін тры разы. Далей варта ўзяць простерілізованы банкі і ўсё варэнне па іх раскласці і закаркаваць вечкамі. Перавярнуць дном уверх і пакінуць астываць.

Усе рэцэпты падрыхтоўкі варэння з чорнай бузіны разнастайныя. Аднак у любым выпадку яно будзе валодаць карыснымі ўласцівасцямі, якія дапамагаюць пры прастудных захворваннях. А таксама дапаможа падтрымліваць арганізм у здаровым стане не толькі жанчынам, але мужчынам і маленькім дзецям. Менавіта таму яно з'яўляецца незаменным сродкам і павінна быць пад рукой у любой жанчыны, якая жадае захаваць сваю маладосць, здароўе і дапамагчы сваёй сям'і змагацца з рознымі хваробамі.