Як называецца кавы з каньяком і як гэты напой называлі ў даўніну?

Цяпер ужо цяжка ўспомніць, хто першы вырашыў дадаваць у кавы алкаголь. Існуюць сотні спосабаў падрыхтоўкі гэтага старажытнага напою. Сапраўды гэтак жа ёсць некалькі варыянтаў таго, як называецца кавы з каньяком.

Цудадзейны «мацаванне» напой

У розных краінах існуюць свае рэцэпты і сваё ўяўленне пра тое, як называецца кавы з каньяком. Для пачатку варта заўважыць, што такі напой прыдуманы нездарма. Акрамя незвычайнага густу і водару, ён мае шэраг іншых карысных якасцяў. Аказваецца, сумесь гэтых двух вадкасцяў:

• аднаўляе сілы;
• паляпшае працаздольнасць і ўзмацняе канцэнтрацыю ўвагі;
• павышае крывяны ціск ;
• дапамагае змагацца са стрэсамі;
• выступае ў некаторых выпадках у ролі абязбольвальнага сродкі.

Такая колькасць плюсаў, натуральна, выклікае жывую цікавасць да незвычайнага напою. І зусім няважна, як называецца кавы з каньяком. Можна лічыць яго лячэбным бальзамам ці прыдумаць іншае вызначэнне. Па сутнасці, гэта мала што мяняе. Да прыкладу, ірландцы рыхтуюць свой «мацаванне» кава з даданне віскі і называюць яго Irish Coffee. Такі спосаб быў прыдуманы ў саракавых гадах дваццатага стагоддзя. Ледзь пазней амерыканцы ўдасканалілі яго і сталі дадаваць у яго яшчэ і ўзбітыя сліўкі. У прынцыпе, калі замяніць ірландская віскі добрым каньяком, вынік не стане горш.

Папулярны напой Арменіі

У краінах былога СССР таксама з вялікай павагай ставяцца да кавы. Напрыклад, у Арменіі яго нават аддаюць перавагу чаю. Таму любому госцю, пераступіла парог хаты, абавязкова прапануюць кубачак духмянага свежай кавы. Акрамя таго, Арменія - гэта краіна, якая знакамітая на ўвесь свет сваім выдатным каньяком. Таму для іх нескладана адказаць, як называецца кавы з каньяком. Любы мясцовы жыхар скажа, што гэта - кава па-армянску. Існуюць нават два варыянты яго падрыхтоўкі:

1. Першы заключаецца ў тым, што ўсе зыходныя кампаненты (молаты кава, цукар, каньяк) змяшчаюцца ў турцы. Затым іх варта заліць вадой і паставіць на вельмі павольны агонь. Награваць трэба да таго часу, пакуль зверху не ўтворыцца пена, але ні ў якім разе не кіпяціць.
2. Для другога спосабу неабходна спачатку злёгку нагрэць ў турцы кавы з цукрам. Пасля гэтага дадаць ваду і трохі каньяку. Далей працэс ідзе, як звычайна. Затым гатовы кавы трэба адразу выліць ў кубак і падаваць да стала.

Для падрыхтоўкі армянскага напою неабходна па 1 чайнай лыжцы кавы тонкага памолу і цукру, некалькі кропель каньяку і вада (кававая кубак).

Рэцэпты сонечнай Італіі

Італьянцы нашмат прасцей падыходзяць да вырашэння гэтага пытання. Яны заўсёды дакладна ведаюць, як называецца напой. Кава з каньяком там, у прынцыпе, не рыхтуюць. Але ёсць іншыя варыянты падобнага алкагольнага кактэйлю пад агульнай назвай «Коретто». Гэта, па сутнасці, звычайны эспрэса. А ў залежнасці ад дадаванага спіртазмяшчальнай інгрэдыента, у назве з'яўляецца пэўная прыстаўка. Яна паказвае на краіну, у якой гэты прадукт асабліва знакаміты. Напрыклад, «эспрэса па-ірляндзку» прадугледжвае даданне да звычайнага гарачаму напою віскі. Кава «па-руску» італьянцы рыхтуюць, вядома, з гарэлкай. Якая яшчэ краіна можа прэтэндаваць на такую назву? Шнапс - гэта нацыянальны напой Германіі, таму італьянскі коретто ў дадзеным выпадку называецца «кава па-нямецку». Радзімай джыну ва ўсім свеце лічыцца Велікабрытанія. Адсюль і назва - «па-ангельску". Самі ж італьянцы ў якасці алкагольнага кампанента часцей за ўсё выкарыстоўваюць свой знакаміты лікёр «Амаретто».

расійскія стандарты

У нашай краіне любая бабулька можа расказаць, як прыгатаваць у хатніх умовах каньяк. Для гэтага неабходна ў звычайную гарэлку дадаць трохі кавы і парашка ваніліну. Часам падобным чынам паступаюць і некаторыя вытворцы спіртных напояў. Выкарыстоўваючы замест каньячнага звычайны этылавы спірт, яны выпускаюць прадукцыю, якую ніяк нельга назваць каньяком. У выніку атрымліваецца, магчыма, брэндзі ці проста падфарбаваная гарэлка. Гэта ўжо вядомыя падрабязнасці. Вось такія напоі паступаюць часам у бары і выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі кактэйляў. У гэтым выпадку незразумела, як называецца кавы: з каньяком ці гарэлкай? Натуральна, знаўцы змогуць адчуць розніцу. А што рабіць простаму абывацелю, які не ведае гэтага падману? Яму застаецца толькі верыць усяму таму, што напісана ў меню. А там для ўсіх наведвальнікаў прапануецца кава з каньяком. Рэальнасць часам грубіянская і несправядлівая. Праўда, якія паважаюць сябе ўстановы стараюцца не дапускаць падобных сітуацый.

імянны напой

Існуюць розныя варыянты таго, як называецца кавы з каньяком. Назва часам падкрэслівае менавіта дадатковы кампанент. Узяць, да прыкладу, кава з каньяком "Напалеон". Для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца: на 2 чайныя лыжачкі молатай кавы - дробка солі, чвэрць чайнай лыжкі каньяку "Напалеон", вада і цукар (па гусце).

Рыхтаваць такі напой трэба наступным чынам:

1. У турцы зварыць кавы звычайным спосабам.
2. Працадзіць атрыманы напой.
3. Засыпаць цукар і соль.
4. Дадаць каньяк.

Зараз застаецца толькі выліць гатовы напой у кубак і атрымліваць асалоду ад непаўторным вытанчаным густам кавы, прыгатаванага па арыгінальным рэцэпце. Выконваючы ўсе тонкасці і выразную паслядоўнасць дзеянняў, можна атрымаць прадукт, які дазволіць не толькі падняць жыццёвы тонус, але таксама надасць сілы і падыме настрой. Для максімальнага эфекту, акрамя знакамітага каньяку, трэба выкарыстоўваць яшчэ і кава самых лепшых гатункаў. Тады вынік атрымаецца проста страшэнным.

Звычкі далёкіх продкаў

Кожны напой мае не толькі свае асаблівасці, але і багатую гісторыю. Каньяк і кава вядомыя людзям даўно, але аж да мінулага стагоддзя іх, як правіла, ўспрымалі паасобна. Стваральнікам гэтых напояў нават не прыходзіла ў галаву ўжываць іх разам і думаць, да прыкладу, як называецца кавы з каньяком. Даўней кожны з гэтых двух прадуктаў меў сваё асаблівае прызначэнне. Каньяк лічыўся сапраўдным «эліксірам здароўя» з-за велізарнай колькасці якія змяшчаюцца ў ім эфірных алеяў і спіртоў. А кава увесь час быў крыніцай бадзёрасці, упэўненасці ў сабе і добрага настрою. У самых лепшых дамах гэтыя прадукты ўжывалі ў парадку чарговасці. Пасля багатай ежы прыкметай добрага тону лічылася кубачак моцнага духмянага кавы. І толькі пасля такой цырымоніі належыла выпіць чарачку сапраўднага, добрага каньяку. Рабілі гэта звычайна не спяшаючыся, як правіла, у коле сяброў. Дапаўнялася ўсе ўтульнай абстаноўкай, прыемнай гутаркай і добрай цыгарай.

імем звера

У некаторых краінах ёсць напоі, якія з гадамі ўжо набылі статус традыцыі. Іх ужываюць штодня і рыхтуюць вызначаным спосабам. Напрыклад, на Кубе вельмі любяць «крэольскага кава». Многія мясцовыя жыхары менавіта з яго пачынаюць сваю раніцу. Напой складаецца з гарачага духмянага кавы з даданнем рому. Прыхільнасць кубінцаў падзяляюць і жыхары Ямайкі. Праўда, свайму напою яны далі назву «карыбскі кава». Цікава, што простыя маракі паміж сабой такую сумесь чамусьці называюць «мядзведзем». Незразумелая асацыяцыя, але факт застаецца фактам. Калі ж лічыць, што ром - гэта проста алкагольны напой, то замест яго можна выкарыстоўваць усё што заўгодна. Тады на пытанне аб тым, як раней называўся напой «кава з каньяком» сярод маракоў, можна смела адказаць - «Мядзведзь». Магчыма, так заваёўнікі марскіх глыбінь хацелі падкрэсліць асаблівую сілу, значнасць і індывідуальнасць знакамітага напою, які рыхтуюць з прадуктаў, вырашчаных на сушы. Хто ведае?