Кактэйлі з Малібу

Склад лікёру Малібу досыць просты і быў створаны зусім нядаўна, у 1985 годзе. Практычна адразу ж кактэйлі з Малібу сталі ці ледзь не самым папулярным напоем у начных клубах Еўропы, а ўсё таму, што немудрагелісты рэцэпт лікёру, які складаецца з рому і какоса, вельмі прыемны на смак, а яго крэпасць дасягае 21%.

Гістарычна лікёр прыйшоў у Еўропу, а затым і ва ўсходнія краіны з выспы Барбадас, які знаходзіцца ў Карыбскім моры. Дарэчы, Барбадас з'яўляецца і радзімай самага рому - брытанскія пасяленцы ў 17 стагоддзі ставілі там разнастайныя эксперыменты для атрымання спіртных напояў. У выніку ў іх атрымалася нават піва з лупіны гарбузы, але, у адрозненне ад рому, яно не атрымала шырокага распаўсюджвання.

Доўгі час ром быў цёмным, дрэнна фільтраваць і непрыемна якi пах напоем, і ім ўпіваліся да страты прытомнасці толькі маракі і рабы, каб на час забыцца пра сваё цяжкім існаванні. Кактэйлі з Малібу ім у той час нават і не сніліся. Для маракоў ром таксама служыў сродкам супраць цынгі і мікробаў, таму яго ўвялі ў штодзённы рацыён на суднах, і гэта правіла адмянілі толькі 40 гадоў таму. Але прыкладна ў 1862 годзе ром шляхам новай перагонкі акультурылі і асвятліць. З тых часоў ён стаў папулярным напоем і для багатыроў-плантатараў.

З тых часоў, як прыдумалі Малібу на Барбадосе, яго адпраўляюць у Шатландыю, дзе ў г. Думбартон ликор разліваюць па бутэльках і адпраўляюць у продаж па ўсім святле.

Да гэтага часу прыдумляюць новыя кактэйлі з ромам Малібу, але існуе некалькі класічных наивкуснейших і танізавальных варыянтаў. Напрыклад, адзін з іх, «Санрайз», гучыць так:

- 30 мл Малібу

- 15 мл сіропу Грэнадыны

- сок апельсінавы

Гэты кактэйль трэба змешваць толькі ў куфлі тыпу хайбол: наліць у яго лікёр, затым апельсінавы сок (пакінуўшы да краю куфля каля двух см), добра размяшаць і зверху дадаць сіроп, які будзе плаўна апускацца да дна, ствараючы эфект усходу сонца. Таксама для прыгажосці ў яго можна дадаць памяранцавы лустачку.

Вось яшчэ некаторыя кактэйлі з лікёрам Малібу:

Малібу з журавінавым сокам

- 50 мл ромаў лікёру змяшаць з сокам ў куфлі з лёдам. Як ўпрыгожванне да такога кактэйлю дадаюць лустачку лайма.

Малібу і яблычны сок

- Малібу (50 мл) наліць у шклянку, следам за ім яблычны сок.

Прыемны густ мае Малібу з густам лайма і малінавым лікёрам, так званы Malibu Conga:

- 45 мл лікёру змяшаць з 5 мл лаймового соку і 15 мл лікёру малінавага.

Caribbean Spices - рэцэпт на аматара:

Змяшаць 50 мл Малібу, ч. Лыжку соку лайма, ч. Лыжку сіропу «Гомма» і дадаць туды два зярнятка каляндры, пяць галінак лемонграсса і тонкі лустачку перцу чылі.

Кактэйль пад назвай «Баунті»:

Заліць у Шэйкер 50 мл Малібу, 25 мл Kahlúa, дадаць туды ж 100 мл соку ананаса, 25 мл вяршкоў, дадаць лёду ў Шэйкер. Ўзбіць і падаваць у куфлі флюте.

Кактэйль з цікаўным назвай «Матухна»:

- 15 мл гарэлкі, 30 мл Baileys (лікёр Бейлиз вытворчасці Ірландыі лічыцца лепшым лікёрам ў свеце), 15 мл Малібу і 3 кроплі соку гранатаў. Усе ўзбіць у блендере, падаваць у куфлях для марціні ці шампанскага.

І, вядома, легендарны рэцэпт «Піна Колада»:

- 3 часткі соку з свежевыжатых ананасаў

прыкладна 5 кубікаў лёду (можно на адзін больш, можна менш)

- 2 часткі светлага рому

- 2 часткі Малібу

У Шэйкер пакласці лёд (колаты), дадаць светлы ром, ананасавы сок і лікёр Малібу. Усё гэта добра ўзбіць, затым працадзіць напой і зліць яго ў вялікую шклянку. Як ўпрыгожванне дадаць вішанька і лустачку ананаса.

Кактэйлі з Малібу настолькі папулярныя, таму што сам лікёр складаецца з белага рому і какоса. Яго можна піць і неразбавленный, дадаўшы толькі лайм, але гэта ўжо справа на аматара. Многія бармэны ствараюць свае небольште шэдэўры - кактэйлі з Малібу, змешваючы напоі і дадаючы інгрэдыенты, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю. Можна і самому прыдумаць які-небудзь немудрагелісты рэцэпт кактэйлю, упрыгожыць яго садавінай, мятай і запрасіць сяброў на дэгустацыю.