Якім павінен быць сіроп для кавы: водгукі і парады па выбары

Як пачынаецца наша раніцу? Заварванне кавы, падсмажванне тостаў. Кубачак з напоем, круасан ды ранішняя газета - вось так пачынаецца звычайны будні дзень. А бо так хочацца свята! Каб разнастаіць любімы напой, варта толькі дадаць у яго сіроп для кавы. Ваш працоўны дзень атрымае новую і яркую афарбоўку. Кожную раніцу стане незабыўным. Бо сіропаў для кавы так шмат! Можна выбраць густ зыходзячы з насычанасці і маркі зерня, надвор'я за акном і нават уласнага настрою. А што кажуць пра сіропах знаўцы? Якую марку прадукту выбраць, каб не сапсаваць густ каханага ранішняга напою? Гэтым пытанні і будзе прысвечана наш артыкул.

агульныя правілы

Не варта думаць, што сіропы для кавы замяняюць цукар. Вядома, трэба класці ў напой менш подсластітель, але не адмаўляцца ад яго зусім. Варта ўлічыць, што сіроп павінен падкрэсліваць прыемныя для вас смакавыя якасці кавы, а не затушоўваць іх. Спажыўцы-знаўцы даюць мноства саветаў, як узмацніць гарчынкай, аслабіць кіслінку, зрабіць напой больш «аксамітным». Прычым сіропы можна дадаваць як у гарачы, так і халодны кава, чорны або з малаком. Калі напой вельмі моцны, водгукі рэкамендуюць змякчыць яго ванільным або карамельных густам. Ягадна-фруктовыя тоны (маліна, вішня) падыдуць для больш слабога кавы. Кіслінку падкрэсліць Айрыш-Крым, а гарчынкай - карыца. Ці можна ўжываць сіроп для кавы хворым дыябетам? Водгукі кажуць, што цалкам. Бо вытворцы сіропаў паклапаціліся і аб гэтай катэгорыі спажыўцоў. Але, ужываючы такі прадукт на аснове фруктозы, варта ўлічваць, што ён саладзейшы, чым на цукрозу, таму дадаваць яго ў напой варта ў меншай колькасці.

папулярныя вытворцы

Сёння на рынку існуе больш за восемдзесят відаў розных сіропаў для кавы. Пры выбары араматызатара варта арыентавацца не толькі на марку напою і жаданы густ, але і на вытворцу. Ад якасці дабаўкі залежыць і якасць атрыманага стравы, а таксама ваша здароўе. Бо фарбавальнікі і стабілізатары яшчэ нікому на карысць не ішлі. Якога ж вытворцы сіропу абраць? Што кажуць з гэтай нагоды гурманы-знаўцы? Водгукі рэкамендуюць паспрабаваць сіропы для кавы Monin. Гэты вытворца ўжо больш за сто гадоў прысутнічае на рынку і вельмі добра сябе зарэкамендаваў. Калі вы ніколі не спрабавалі дадаваць у кава араматызатары, водгукі раяць набыць набор, у які ўваходзяць пяць сіропаў па 50 мл: імбірны, ванільны, карамельны, арэхавы і шакаладны. У рэйтынг самых любімых спажыўцамі фірмаў ўваходзяць, акрамя Monin, таксама Teisseire, FABBRI 1905 SPA, Delight, Da Vinci Gourmet і 1883 de Philibert Routin.

Фірма «Филибер Рутын» - для аматараў класікі

Як вынікае з назвы, дадзены вытворца з'явіўся на рынку ў 1883 годзе. Акрамя сіропаў для кавы, гэтая кампанія вырабляе лікёры і дыстыляты. Вытворца сцвярджае, што для прадукцыі выкарыстоўваецца толькі экалагічна чыстая сыравіна. У якасці салодкага элемента выступае фруктоза, такім чынам, прадукцыя «Филибер Рутын» цалкам падыходзіць для хворых на дыябет. Ды і здаровым людзям ёсць сэнс набыць сіроп гэтай фірмы. Бо з-за прысмакі ён расходуецца ўдвая павольней, чым звычайны, на цукры. У сіропах няма алеяў, а такім чынам халестэрыну, што важна для тых, хто сочыць за фігурай. Але што больш важна і на што звяртаюць увагу спажыўцы, так гэта тое, што прадукцыя гэтай фірмы перашкаджае згортваньня малака. Гэта значыць, што можна бязбоязна рыхтаваць каву латте з сіропам. Аб асартыменце фірмы спажыўцы таксама пакідаюць станоўчыя водгукі. Яны рэкамендуюць паспрабаваць "Амаретто", "Грэнадыны", "Мятный", "Гогаль-моголь", Butterscotch, "Імбірны пернік", "Белы шакалад" і "фісташкавага" сіропы.

фірма Teisseire

Гэтую кампанію заснаваў француз Мэцью Тэйссер у 1720 годзе, і за сваю доўгую гісторыю яна паспела праславіцца на еўрапейскім рынку. Вытворца запэўнівае, што не выкарыстоўвае штучных дабавак, сінтэтычных узмацняльнікаў густу і іншых шкодных для здароўя інгрэдыентаў у сваёй прадукцыі. Багаты асартымент сіропаў для кавы (фірма таксама выпускае араматызатары для гарбаты, кактэйляў і Топінг для марожанага) дзеліцца на дзве лінейкі: для халодных і гарачых напояў. Выбар абмежаваны дваццаццю васьмю відамі. Спажыўцы нахвальваюць чорных парэчак сіроп для кавы. Для яго вытворчасці выкарыстоўваюць 100% ягадны сок. З модных навінак фірмы водгукі рэкамендуюць паспрабаваць густ сіропу «Зялёная мята» (для халодных кактэйляў).

Delight і Fabbri's Fantasy in Caffe

Сіроп для кавы ад гэтага вытворцы адрознівае нізкая каларыйнасць. У ста мілілітраў прадукту змяшчаецца ўсяго толькі 27 ккал, што не можа не радаваць тых, хто сядзіць на дыеце. У дарогу выгадна браць разавыя пакуначкі. Ды і зручна, кажуць водгукі: можна чаргаваць густы і не асоба разлічваць дозы. Выбар сіропаў прыкладна такі ж, як і ў італьянскага канкурэнта «ДеЛайт» - Premiata Distilleria Liquari G.Fabbri. Зараз гэты былы вытворца спіртных напояў пераключыўся на безалкагольныя кампаненты і называецца (у перакладзе) «Кававыя фантазіі Фабры». Фірма славіцца тым, што выпускае спецыяльныя канцэнтраваныя сіропы для латте, макиято, капучына і эспрэса. Дзякуючы паніжанай кіслотнасці, яны не ўплываюць на сворачиваемость малака і ў каву з вяршкамі не ствараюць згусткаў. Таму яны так добрыя.

FABBRI 1905 SPA і Da Vinci Gourmet

Водгукі кажуць аб сіропах «Фабры», што яны ідэальна падыходзяць для кавы з малаком. Да таго ж іх адрознівае насычанасць. Таму ў напой іх трэба дадаваць асцярожна, каб смак арэха, ванілі або мяты ня перабіў водар самага кавы. На кубачак эспрэса водгукі раяць дадаваць не больш за пяць мілілітраў лікёру. У порцыю капучына, а таксама напояў з даданнем малака можна наліць 10 мл. І падвоіць колькасць сіропу для кававых кактэйляў. Аб высокай марцы прадукцыі «Да Вінчы Гурмэ» сведчыць многае. Перш за ўсё тое, што іх сіропы для кавы выкарыстоўваюць дзве найбуйнейшыя сеткі свету - Costa Coffee і Starbucks. А бо гэта ўжо само па сабе добрая рэкамендацыя.

Кава з сіропам: рэцэпт гарачага і халоднага напою

А цяпер, як мы і абяцалі, некалькі спосабаў прыгатавання. Самы просты рэцэпт таго, як заварыць стары любімы напой па-новаму - проста капнуць кававую лыжачку сіропу ў кубак з гатовым эспрэса, чайную - у амерыкана, двайную дозу - у капучына або латте. Прычым ад тэмпературы смакавыя якасці зусім не мяняюцца. Для халодных кававых кактэйляў трэба выкарыстоўваць 5-6 лыжачак сіропу. Але народная фантазія зусім не думае спыняцца на трох асноўных інгрэдыентах вытанчанага напою. Акрамя молатых зерняў кавы, вады, малака і сіропу, водгукі рэкамендуюць дадаваць і свежевыжатые сокі. Але ёсць рэцэпты, дзе араматызатар дадаецца не ў кубак з гатовым напоем, а ў джезву. Вось адзін з іх. Кладзём у турцы молаты кава, цукар, шакаладны сіроп, дробку карыцы, гвоздичку, пару зерня Анісім. Заліваем вадой і ставім на вельмі маленькі агонь. Пасля закіпання варым яшчэ некалькі хвілін. Кава пералівалі ў кубак, выкладваем лыжачкай узбітыя сліўкі. Затым упрыгожваем дзелькамі мандаринок.

Ідэі для кактэйляў

Кава і сіропы падыдуць не толькі для раніцы, але і разнастаяць моладзевыя вечарыны. Самы папулярны - па водгуках спажыўцоў - кактэйль «Бамбл». Кубачак эспрэса трэба астудзіць і пераліць у высокі шклянку. Напоўнім яго да паловы апельсінавым фреш. І ў давяршэнне нальём у кактэйль сіроп карамельны для кавы - у колькасці чатырох чайных лыжачак. Не менш эфектна выглядае латте, дзе замест малака дададзены шарык марожанага. У высокі шклянку наліваем халодны кава. Дадаем пламбір і дзве больш лыжкі шакаладнага сіропу. Зверху выкладваем узбітыя сліўкі і пасыпаем кактэйль здробненымі рознакаляровымі лядзяшамі.