Дыета, насычаная вялікай колькасцю бялкоў, важная для кожнага спартсмена. Асабліва гэта тычыцца бодзібілдараў - людзей, для якіх найбольш прынцыповы набор мышачнай масы, немагчымы без вялікага аб'ёму бялку, які паступае з ежай. Менавіта таму займаюцца гэтым відам спорту людзі ў сваім харчаванні аддаюць перавагу багатым вавёркамі прадуктам. Так як жа знайсці і выбраць прадукты з найбольшым колькасцю бялку сярод усіх даступных на паліцах крам і рынкаў?
Больш за ўсё бялкоў змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання. Акрамя таго, менавіта жывёльны бялок з'яўляецца найбольш каштоўным і добра засваяльным чалавечым арганізмам. Менавіта таму бодыбілдэрам варта зрабіць упор на спажыванні такой ежы. Вядома, пералічваючы гэтыя прадукты, у першую чаргу варта сказаць пра мяса. Прадукты з найбольшым колькасцю бялку - гэта розныя віды мяса і рыбы. Працэнт ўтрымання бялку ў іх можа дасягнуць 30%. Спажыванне мясной бялку жыццёва важна для любога арганізма, не толькі спартсмены, бо менавіта з мяса арганізм атрымлівае гэтак неабходныя яму амінакіслоты. Найбольш пераважная посная ялавічына, цяляціна і курыца з прычыны нізкага ўтрымання ў іх тлушчу.
Высокае ўтрыманне бялку адзначана і ў малочных прадуктах. Лідэрамі тут з'яўляюцца тварог і сыр. Ўтрыманне ў іх бялку можа дасягаць 40%! У той жа час варта ўлічыць, што ў сыры і тварагу ўтрымліваецца пераважна казеін - "павольны" бялок, засваяльны арганізмам толькі на працягу некалькіх гадзін. Аднак і ён гуляе вялікую ролю ў харчаванні пры дыеце на набор мышачнай масы. Пры гэтым варта адзначыць, што ў тварагу і сыры традыцыйна высокі ўзровень утрымання тлушчаў, а таму варта выбіраць маложирные або абястлушчаныя сыры і тварог. Не варта забываць і пра малако з кефірам, бо ў вадкай форме ежу паглынаць значна лягчэй.
У прадукты з найбольшым колькасцю бялку ўваходзяць і курыныя яйкі. Аднак спажыванне вялікай колькасці яек з жаўтком можа нашкодзіць печані. Дастаткова бялку і ў розных кашах, асабліва грачанай, але вугляводаў у іх яшчэ больш, што не заўсёды добра, асабліва ў выпадку з «сушкай».
Арэхі і бабовыя - гэта таксама прадукты з найбольшым колькасцю бялку. Тым не менш варта звярнуць увагу, што, як і большасць прадуктаў, багатых бялком, яны ствараюць немалую нагрузку на стрававальную сістэму, паколькі расшчапляюцца на амінакіслоты - складовыя любога бялку - цяжка і доўга. А таму не варта забываць і пра такі значным дапамога для атлета, як спартовае харчаванне, з якога выдалены ўсе непатрэбныя баластныя рэчывы і якое хутка засвойваецца. Бо ужываючы спартовае харчаванне, бялок у неабходных дозах будзе атрымаць куды прасцей. Не кожнаму бо па сілах з'ядаць у дзень і пераварваць дзесятак яек і кілаграм мяса. Куды прасцей і смачней будзе выпіць пратэінавыя кактэйль з густам шакаладу або ванілі. У выпадку, калі паўнавартасны прыём ежы немагчымы, спартовае харчаванне можа выдатна выручыць. Тым не менш цалкам замяніць традыцыйную ежу спартовым харчаваннем не атрымаецца, і асноўную долю бялкоў чалавек павінен атрымліваць з звычайнай ежай.