Смачныя кукурузныя аладкі: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Кукурузныя аладкі, рэцэпт якіх будзе разгледжаны трохі ніжэй, атрымліваюцца вельмі смачна і сытна. Такія мучныя вырабы добра падаваць да сняданку разам з гарачай гарбатай, варэннем, згушчаным малаком або мёдам. Для таго каб зразумець, як менавіта робіцца гэта нацыянальнае грузінскае страва, разгледзім спосаб яго стварэння больш падрабязна.

Смачныя кукурузныя аладкі: рэцэпт з фота гатовага стравы

Кампаненты для тэсту:

• кукурузная мука - 3 поўныя шклянкі;
• вада кіпячоная гарачая - 1 гранёны стакан;
• малако парнае тоўстае - ½ шклянкі;
• соль марская - поўная дэсертная лыжачка;
• алей для абсмажваньні вырабаў - ½ шклянкі.

замешіваніе асновы

Кукурузныя аладкі, рэцэпт якіх заснаваны толькі на кукурузнай муцэ, варта абсмажваць на патэльні адразу ж пасля таго, як будзе старанна замяшаная аснова. Для гэтага патрабуецца выкласці галоўны сыпкі інгрэдыент у вялікую і шырокую тару, а затым дадаць да яго марскую соль, уліць гарачую кіпячоную ваду і парнае тлустае малако. Далей усе інгрэдыенты варта змяшаць рукамі да адукацыі тугога тэсту.

Фарміраванне мучных вырабаў

Грузінскія кукурузныя аладкі фармуюцца досыць лёгка. Для гэтага варта падзяліць усе замяшанае цеста на 5-6 частак, а затым скруціць з іх круглыя шарыкі і злёгку прымяць далонямі да адукацыі кружочка (таўшчынёй да 1-га сантыметра і дыяметрам - да 7-8). Каб яны не прыліплі да апрацоўчай дошцы, пакуль будзе разагравацца патэльня, іх пажадана шчодра абсыпаць кукурузнай мукой.

Працэс абсмажваньні паўфабрыкатаў

Калі выконваць усе вышэйапісаныя правілы па замешвання тугі асновы і фармаванню паўфабрыкатаў, то ў вас абавязкова атрымаюцца смачныя і сытны кукурузныя аладкі. Рэцэпт дадзеных вырабаў рэкамендуе выкарыстоўваць для абсмажваньні толькі глыбокі сатэйнік ці патэльню. Яе варта добра разагрэць, а затым уліць трохі алею і давесці да кіпення (т. Е. Да з'яўлення лёгкага смуга). Далей на паверхню распаленай посуду патрабуецца выкласці 3-4 паўфабрыката і паставіць агонь на сярэдняе значэнне. У такім становішчы аладкі пажадана абсмажыць да з'яўлення залацістай скарыначкі (на працягу 5-8-мі хвілін). Пасля гэтага іх трэба перавярнуць пры дапамозе відэльцы або шчыпцоў і рыхтаваць у дакладнасці гэтак жа.

Калі грузінскія аладкі з кукурузнай мукі будуць цалкам гатовыя, іх патрабуецца выкласці на вялікую посуд і адразу ж падаць да стала.

Як правільна падаваць да сняданку або абеду?

Кукурузныя аладкі, рэцэпт якіх быў прадстаўлены вышэй, рэкамендуецца падаваць да стала ў гарачым выглядзе. Бо менавіта ў такім свежым стане гэтыя мучныя вырабы з'яўляюцца найбольш смачна і сытна. Варта асабліва адзначыць, што аладкі, зробленыя з кукурузнай мукі, можна ўжываць не толькі ў якасці сняданку разам са салодкім гарбатай, мёдам і згушчаным малаком, але і ў выглядзе звычайнага хлеба падчас абедзеннай трапезы.

Карысны савет хатнім гаспадыням

Калі вы хочаце атрымаць больш салодкія мучныя вырабы, то разам з соллю ў кукурузнае цеста варта абавязкова усыпаць цукровы пясок, а таксама дадаць трохі карыцы.