Самыя смачныя піражкі з яблыкамі

Піражкі - гэта смачнае мучное выраб невялікага памеру, з даданнем разнастайнай начыння. Піражкі па жаданні можна печ у духоўцы або смажыць на патэльні. Цеста для піражкоў выкарыстоўваецца абсалютна любы, на ваш густ, але ўсё ж традыцыйнымі лічацца піражкі на дражджавы цесцю.

Піражкі з яблыкамі

У глыбокую кубак Выліваем шклянку цёплай вады, дадаем 30 грам сухіх дрожджаў, 20 грам любога расліннага алею, па гусце цукровы пясок, трохі солі - і ўсё гэта добра змешваем, пакуль цалкам не разыйдуцца дрожджы. Пасля гэтага усыпаць два шклянкі мукі. Замешваюць цеста, выкладваем яго на стол і добранька вымешваюць. Як толькі цеста стане эластычным і пругкім, кладзем яго назад у кубак, накрываем зверху і ставім у прахалоднае месца на паўгадзіны. Каб піражкі з яблыкамі атрымаліся мяккія і паветраныя, цеста абавязкова павінна падысці.

Пакуль наша цеста падыходзіць, будзем рыхтаваць начынне для піражкоў. Бярэм тры вялікіх яблыка, маім і здымаем з іх лупіну. Наразаем вычышчаныя яблыкі невялікімі кубікамі. Гатовае цеста наразаем сярэднімі кавалачкамі і раскочваем з іх аладкі. На аладку выкладваем рэзаныя яблыкі і прысыпаем зверху цукрам. Калі гатунак яблыкаў занадта кіслы, цукру можна дадаць побольше.Края аладак добра защипнуть і злёгку пляскаты. Разаграваем патэльню, дадаем раслінны алей і выкладваем на яе смажыць піражкі з яблыкамі. Смажыць варта а маленькім агні, добра обжаривая з кожнай стороны.Пирожки з яблыкамі стануць выдатным упрыгожваннем любога стала.

Пластовыя піражкі з яблыкамі

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца: пластовае цеста (гатовае) - 500 грам, вышэйшы гатунак мукі - 300 грам, тры сярэдніх яблыка (зялёныя), цукровая пудра - 100 грам, любы раслінны алей - 50 мл, два яечных жаўтка, пачак ваніліну і молатая карыца па вашаму густу.

Спосаб падрыхтоўкі: Яблыкі маім, выдаляем семечкі, здымаем лупіну і наразаем невялікімі кубікамі. Выкладваем іх у кубак, зверху пасыпаем карыцай і ванілінам. Усе змешваем і пакідаем на 10 минут.В гэты час, пасыпаем стол мукой і раскочваем аладку з пластовага тэсту. Разразаем яе на сярэднія прастакутнікі, на кожны з іх кладзем начынне і зашчыпвае па краях, каб атрымаўся пирожок.Включаем духавы шафу на 180 градусаў, на бляху кладзём пергаментную паперу, якую варта вышмараваць раслінным алеем. Раскладваем піражкі, выконваючы паміж імі прамежак у 3-5 сантыметраў і ставім бляху у духоўку на 20 минут.Пока піражкі клапоцяцца, старанна ўзбіваем жаўткі. Гатовыя піражкі змазваем ўзбітым жаўтком і пасыпаем цукровай пудрай.

Піражкі печаныя з яблыкамі

Неабходныя інгрэдыенты: кілаграм мукі, паўлітра малака, 2 яйкі, цукар - 2 сталовыя лыжкі, раслінны алей. 30 грам дрожджаў, солі па гусце, яйка для змазвання піражкоў.

Начынка: паўкілаграма яблыкаў, 2 лыжкі цукру, 2 гарбатныя лыжкі карыцы. Яблыкі маім, сушым, чысцім ад лупіны і наразаем невялікімі кубікамі. Далей пасыпаем іх цукрам і ставім на агонь тушыць. Як толькі яблыкі будуць гатовыя, дадаем карыцу і змешваем.

Рыхтуем цеста для піражкоў. У несільно летняе малако дадаем дрожджы, узбітыя яйкі, цукар, соль і старанна змешваем, адначасова всыпая муку. Замешваюць цеста не вельмі крута і ставім яго на дзве гадзіны ў цёплае месца. Калі яно добра падымецца, примните яго рукамі і пакіньце яшчэ на 40 хвілін. Гатовае цеста наразаем на кавалкі, раскочваем аладкі і выкладваем начынне. Фарміруем піражкі і выкладваем на бляху, змазаны алеем. Даем піражкоў трохі пастаяць, змазваем іх яйкам і ставім бляху у нагрэтую духоўку. Выпякаем на працягу паўгадзіны пры 180 градусаў. Смачныя піражкі гатовыя!

Рэцэпты піражкоў даволі простыя і не запатрабуюць шмат часу на іх падрыхтоўка.