Курынае філе з шампіньёнамі ў мультиварке: рэцэпты з фота

Духмянае курынае філе з шампіньёнамі стане упрыгожваннем любога святочнага стала. Прыгатуйце гэта страва па нашым рэцэпце і здзівіце сваіх гасцей.

Курынае філе з шампіньёнамі ў мультиварке

Сакавітае мяса, прыгатаванае гэтым спосабам, атрымліваецца вельмі мяккім і чымсьці нагадвае класічны Жульен. Рэцэпт яго прыгатавання вы можаце прачытаць тут:

• Курыныя грудкі (350 грамаў) памыйце і парэжце кубікамі.
• Цыбуліну вызваліце ад шалупіны і дробна пасячэце.
• Уключыце мультиварку і наліце ў чару пару лыжак расліннага алею.
• Абсмажце лук да залацістага колеру, пакладзеце да яго курыцу і зачыніце крышку. Рыхтуйце мяса дзесяць хвілін у рэжыме «Выпечка».
• У невялікай місцы змяшайце 200 грамаў смятаны і лыжку пшанічнай мукі.
• 300 грамаў свежых грыбоў старанна памыйце і нарэжце пласцінкамі. Пасля гэтага пакладзеце іх у мультиварку да астатніх прадуктах.
• Дадайце соль і парашок кары (можна замяніць любымі спецыямі для курыцы). Зачыніце вечка і рыхтуйце ўсе разам яшчэ дзесяць хвілін.
• Калі пройдзе паказаны час, уліце сметанный соус ў чару і змяшайце яго з прадуктамі.

Праз пяць хвілін страва будзе гатова, яго можна раскласці па талерках і падаць на стол, пасыпаўшы сечанай зелянінай.

Курыца з грыбамі і сліўкамі

Калі вы з'яўляецеся шчаслівым уладальнікам такога карыснага прыбора, як мультиварка, то прыгатаваць гэта смачнае страва для вас не складзе ніякай працы:

• 400 грамаў філе і адну вычышчаную цыбуліну нарэжце кубікамі і адпраўце ў чару прыбора.
• Уключыце праграму «Смажэнне» і рыхтуйце прадукты, пакуль яны не набудуць залацісты адценне.
• Свежыя або размарожаныя шампіньёны парэжце тонкімі пласцінкамі і таксама пакладзеце іх у мультиварку.
• Змяшайце прадукты драўлянай лапаткай і ўключыце тую ж праграму на чвэрць гадзіны.
• Палову шклянкі вяршкоў (10% тлустасці) змяшайце ў невялікай місцы са спецыямі, соллю і молатым перцам.
• Калі праграма завершыцца, уліце ў чару соус і тушыце страва на працягу дзесяці хвілін.

Курынае філе з шампіньёнамі ў сметанковым соусе падавайце з любым гарнірам. Напрыклад, гэта можа быць бульба, агародніннае рагу або вараны рыс.

Курыца з грыбамі і бульбай

Гэта страва атрымліваецца вельмі сытным, таму яно незаменна ў вялікай сям'і. А рыхтаваць курынае філе з шампіньёнамі мы будзем так:

• Цыбуліну нарэжце тонкімі паўколамі, а часнык здрабніце з дапамогай прэса.
• Шампіньёны парэжце пласцінкамі, а курынае філе кубікамі. Колькасць і суадносіны інгрэдыентаў мы не паказваем, паколькі вы павінны арыентавацца на свой густ.
• Уключыце мультиварку, а калі чаша нагрэецца, уліце на дно некалькі лыжак расліннага алею.
• Пакладзеце прадукты пластамі: спачатку філе, затым часнык, а ў самым канцы цыбулю. Уключыце рэжым «Выпечка» на чвэрць гадзіны.
• Змесціце ў чару грыбы і змяшайце іх з курыцай. Пячыце ўсе разам яшчэ дзесяць хвілін.
• Бульба ачысціце, добра прамыйце і нарэжце пласцінамі. Выкладзеце яго па-над астатніх прадуктаў, пасыпце соллю, перцам і любымі спецыямі.
• Змяшайце змесціва чары і ўліце палову шклянкі кіпячонай вады. Калі вы хочаце, каб страва атрымалася больш вадкім, то можна колькасць вады павялічыць.
• Дадайце пару лыжак таматнай пасты, змяшайце ўсё яшчэ раз і тушыце прадукты паўгадзіны пад зачыненым вечкам у тым жа рэжыме.

Пасля сігналу раскладзеце курыцу з бульбай па талерках. Дапоўніце смачны абед ці вячэру салатай з свежай гародніны.

Курынае філе з грыбамі і гароднінай

Мы хочам падзяліцца з вамі яшчэ адным цікавым рэцэптам. Рыхтуецца курынае філе з шампіньёнамі ў незаменнай кухоннай памагатай - мультиварке:

• Нарэжце аднолькавымі кавалачкамі 300 грамаў грыбоў і 600 грамаў філе.
• Цыбуліну пасячэце кольцамі, а моркву саломкай.
• Усталюйце рэжым «Мультиповар» на тэмпературу 160 градусаў.
• Пакладзеце ў чару сметанковае масла і пячыце на ім гародніну пяць хвілін.
• Пасля гэтага дадайце грыбы з курыцай і рыхтуйце яшчэ чвэрць гадзіны.
• Дзве лыжкі смятаны і столькі ж мукі развядзіце ў 100 мл цёплай вады.
• Уліце соус ў чару, дадайце соль і молаты перац. Змяшайце інгрэдыенты і рыхтуйце іх пад зачыненым вечкам пры тэмпературы 120 градусаў.

Праз дзесяць хвілін гатовае страва можна падаць да стала. Не забудзьцеся ўпрыгожыць яго свежай сечанай зелянінай.

Жульен

Рэцэпт гэтага класічнага французскага стравы можна лёгка адаптаваць для мультиварки. Вы пераканаецеся ў гэтым, калі прачытаеце наступны рэцэпт:

• Падпаліце ў прыдатнай посудзе 25 грамаў сметанковага масла і змяшайце яго з лыжкай белай мукі. Асцярожна змешвайце аснову для падліўкі да таго часу, пакуль яна не пацямнее. Пасля гэтага ўліце ў посуд 250 мл малака і размяшайце так, каб не засталося камячкоў. Калі падліўка згусне, дадайце да яго дробку мушкатовага арэха.
• Шампіньёны нарэжце пласцінкамі, курынае філе кубікамі. Абсмажце прадукты ў чары мультиварки на раслінным алеі. Калі выпарыцца лішняя вадкасць, дадайце здробнены лук.
• Уліце ў чару соус і пасыпце будучы Жульен цёртым сырам.

Смачны Жульен будзе гатовы ўжо праз 20 хвілін.

Курынае філе з шампіньёнамі ў сметанковым соусе ў духоўцы

Не менш пажыўным атрымаецца страва з тых жа інгрэдыентаў, прыгатаванае іншым спосабам. Таму мы хочам расказаць вам, як можна зрабіць курынае філе з шампіньёнамі ў духоўцы :

• Вазьміце 200 грамаў свежых грыбоў, ачысціце іх ад плёнкі, прамыйце і парэжце кавалачкамі. Пасля гэтага абсмажце іх на алеі да залацістай скарыначкі.
• Курыныя грудкі (600 грамаў) разрэжце ўздоўж напалову, а затым натрыце іх соллю і спецыямі, пасыпце прованского травой.
• Абкладзеце філе ў форму, змазаную расліннымі алеем. Па-над выкладзеце смажаныя шампіньёны і нарэзаны тонкімі кольцамі лук.
• Прыгатуйце падліўку. Для гэтага змяшайце смятану з часнаком і цёртым сырам. Калі вы не баіцеся, што гатовае страва атрымаецца занадта каларыйны, то можаце выкарыстоўваць у якасці асновы маянэз.
• Паліце грудкі заліваннем і адпраўце іх у загадзя разагрэтую духоўку на паўгадзіны.
• Гатовае страва атрымліваецца сакавітым і смачным, а таму яго можна прыгатаваць на любы ўрачыстасць.

Мы будзем рады, калі вам прыйдзецца па густу курынае філе з шампіньёнамі ў мультиварке. Рэцэпты з фота, сабраныя ў артыкуле, дапамогуць зрабіць ваш звычайнае і святочнае меню больш разнастайным.