Як прыгатаваць шампіньёны ў духоўцы?

Шампіньёны, прыгатаваныя ў духоўцы могуць стаць упрыгожваннем любога стала. Гарачая закуска мае неардынарны выгляд. Працэс падрыхтоўкі даволі проста і не патрабуе вялікіх кулінарных ведаў і ўменняў. Кожная гаспадыня можа праявіць ініцыятыву і парадаваць гасцей. Калі вас цікавіць, як запекчы шампіньёны ў духоўцы, каб яны былі смачнымі і незвычайнымі, прапануем азнаёміцца з двума самымі папулярнымі рэцэптамі, апісанымі ніжэй. Прапанаваныя варыянты стравы папулярныя не толькі ў рэстаранах, але і выдатна падыдуць для хатняга прыгатавання.

Шампіньёны ў бекон

Першая закуска вельмі простая. Для яе прыгатавання спатрэбяцца шампіньёны, пажадана вялікія. Таксама неабходна будзе набыць бекон. Перавагу варта аддаваць бекону ў палосках. У якасці гарніру рэкамендуецца выкарыстоўваць разнастайныя гародніна. Памідоры, агуркі і балгарскі перац выдатна будуць спалучацца з закускай. Колькасць грыбоў павінна прыраўноўвацца колькасці палос бекону.

Для пачатку прыступаем да падрыхтоўкі грыбоў. Іх неабходна добра вымыць і пачысціць. Ножкі неабходна адрэзаць. Кожны грыбок обворачиваем палоскай бекону. Для таго каб рулет не разваліўся, яго можна замацаваць калыпком. Пасля падрыхтоўкі калыпкі выдаляюцца, і ўстаўляюцца спецыяльныя палачкі для закусак. На бляху стэлы пергаментную паперу. Гэта неабходна для таго, каб шампіньёны ў духоўцы не надгарэлі. Духоўку неабходна разагрэць да тэмпературы ў 190 градусаў. Выпякаць на працягу 20 хвілін, пакуль не з'явіцца залацістая скарыначка. Вельмі важна, каб закуска ня перепеклась, інакш яна будзе залішне сухая. Саліць яе гэтак жа не патрабуецца. У большасці выпадкаў соль, якой прасякнуты бекон, пры выпяканні аддаецца грыбоў. Перад тым як падаваць страву да стала, гародніна неабходна нарэзаць кольцамі і выкласці па краях на вялікім блюдзе. Шампіньёны з беконам змясціць у сярэдзіну і можна частаваць гасцей.

фаршаваныя шампіньёны

Другі, не менш арыгінальны рэцэпт раскажа вам, як прыгатаваць шампіньёны, запечаныя з сырам. Для гэтага смачныя стравы спатрэбяцца 1 кілаграм буйных шампіньёнаў, алей сметанковае, лук, курынае яйка, а таксама сыр (каля 400 грам) і паніровачныя сухары.

Перад тым як рыхтаваць шампіньёны ў духоўцы, іх неабходна падрыхтаваць. Для пачатку грыбы трэба памыць і ачысціць. Ножку і асяродак выдаліць. Адрэзаныя часткі грыба (усе, акрамя капялюшыкі) неабходна дробна нашаткаваць. Лук нарэзаць у форме маленькіх кубікаў. Злучыць лук і нарэзаныя грыбы. Абсмажыць кампаненты на патэльні ў алеі. Калі складнікі набудуць залацісты адценне, на патэльню ўбіваем яйка і добра змешваем. Сумесь павінна нагадваць амлет. Для таго каб фарш быў больш апетытным, можна змяшаць яго з дробна нашаткаванай зелянінай. Лук, кроп і пятрушка, будуць выдатна спалучацца па гусце. Пасля таго як фарш будзе гатовы, яго неабходна раскласці ў падрыхтаваныя капялюшыкі шампіньёнаў. Зверху фаршаваныя грыбы неабходна багата прысыпаць цёртым сырам. Бляху, на якім будуць выпякацца грыбы, неабходна вышмараваць алеем. Духоўку нагрэць да тэмпературы 180 градусаў. Грыбы адправіць у духоўку, запякаць не больш за 15 хвілін. Важна сачыць за тым, каб сыр не подгорают.

Шампіньёны ў духоўцы вельмі проста рыхтаваць. Яны маюць апетытны выгляд і выдатна падыходзяць у якасці закускі. Для таго каб страва было больш прывабным, яго можна ўпрыгожыць. На вялікую талерку варта выкласці лісты салаты і затым раскласці на яго фаршаваныя грыбы. Як паказала практыка, закуска з шампіньёнаў карыстаецца вялікай папулярнасцю. Невысокі кошт зыходных інгрэдыентаў і прастата падрыхтоўкі робяць яе вельмі запатрабаваным стравай, якое аднолькава добра падыходзіць і для радавы трапезы, і для святочнага банкета. Зрабіце сваё меню больш неардынарным, прыгатуйце апетытныя шампіньёны ў духоўцы - не пашкадуеце!