Салата з крэветкамі і памідорамі

Морапрадукты багатыя кальцыем і бялком, мінераламі і мікраэлементамі. Яны пажыўныя, нізкакаларыйныя, таму часта ўключаюцца ў розныя дыеты. Падумаем пра фігуру і мы. Давайце прыгатуем стравы з крэветак. Напрыклад, салата з крэветкамі і памідорамі.
Для такога стравы нам трэба ўзяць сто грамаў крэветак, тры помидорки, ползубчика часныку, сталовую лыжку соку цытрыны, дзве сталовых лыжкі масла аліўкавага, падлогу чайнай лыжкі цукру, пятрушку і соль з перцам па гусце.
Пакуль крэветкі размарожваюцца, прыгатуем-ка мы дыетычны соус для запраўкі салаты. Для гэтага палову нарэзанай пятрушкі змешваем ў ёмістасці з здробненым часныком, пасыпаем цукрам і ўліваем сок цытрыны з маслам. Затым, паперчыць і пасаліўшы, добранька змешваем ў місцы ўсе інгрэдыенты. Апускаем у гэты соус размарожаныя крэветкі на 8-10 хвілін. Пакуль яны Марыны, рэжам на восем дзелек кожны памідор і кладзем у іншую ёмістасць. Па заканчэнні дзесяці хвілін крэветкі дадаем разам з запраўкай да памідораў і старанна ўсё перашкаджаем. Выклаўшы салата з крэветкамі і памідорамі ў салатніцу, упрыгожваем наш шэдэўр кулінарыі пакінутай часткай пятрушкі.
Дыетычныя салаты з крэветкамі без маянэзу запраўляюцца звычайна альбо аліўкавым (або іншым раслінным) маслам, альбо алейна-воцатнай заліваннем, альбо соусам, у склад якога абавязкова ўваходзіць цытрынавы сок, які надае морапрадуктам своеасаблівы густ.
А ці не паспрабаваць нам злучыць у адным салаце і морапрадукты, і цытрусавыя? Перад вамі рэцэпт ласкавае і вельмі смачнага салаты з крэветкамі і мандарынамі.
Отваренные на працягу трох хвілін у падсоленай вадзе крэветкі астуджаем ў місцы. За гэты час падрыхтуем мандарыны, ачысціўшы іх ад лупіны і разабраўшы на дзелькі без плёнак (дзелькі буйней рэжам на дзве-тры часткі). 200 грамаў зялёнага салаты маім і рэжам. Змешваем крэветкі, салата і мандарыны і заліваем салатнай запраўкай. У яе склад уваходзяць вінны альбо яблычны воцат (лепш, зразумела, ўзяць сок цытрыны), соль і перац па гусце. У ёмістасць сыплючыся соль (¼ ч.л.) і перац (⅛ ч.л.), ўліваем сок цытрыны або вінны воцат (1 ст.л.). Гэтыя кампаненты падліўкі змешваем да растварэння солі. Бярэм відэлец і ўзбіваем ёю воцат, паступова уліваючы ў яго тоненькім цурком алей. Запраўка для дзіўнага цытрусавыя-марскога салаты гатовая. Засталося толькі хуценька заліць ёю пажыўнае і простае страва з крэветкамі - і на стол.

Вы любіце рыхтаваць пластовыя салаты з маянэзам? Тады для вас наступны рэцэпт - салата з крэветкамі і памідорамі з дадаткам сыру.
Радзей памідоры невялікімі кубікамі і выкладзем на плоскае страва. Пакрываем іх маянэзнай сетачкай. Адваранымі у падсоленай вадзе і дробна нарэзанымі крэветкамі пасыпаем-над і зноў заліваем маянэзам. Цяпер засталося толькі ўпрыгожыць салата цёртым сырам і галінкамі духмянай пятрушкі.
А напрыканцы прапаную вам прыгатаваць на сямейны нядзельны абед модны салата-кактэйль з морапрадуктаў. Раскладваецца звычайна такі салата ў креманке, праз сценкі якіх так прыгожа бачныя яркія інгрэдыенты: банан жоўты, салата зялёны, крэветкі ружовыя, памідоры чырвоныя, а заліванне апельсінавай-майонезная. Такі салата з крэветкамі і памідорамі, экзатычнай садавінай запомніцца надоўга не толькі сябрам вашай сям'і, але і тым, хто выпадкова зазірнуў да вас на агеньчык у нядзелю.
На дно креманке (ці куфля з шырокім дном) кладзецца вымытая, обсушенный і падраны на невялікія кавалачкі зялёны салата. На яго ўкладваюцца маленькія брусочкі банана. Отваренные і вычышчаныя крэветкі цэлымі кладуцца-над бананаў. Наступным пластом ідуць тонка нарэзаныя на дзелькі памідорчыкі.
Рыхтуем апельсінавай-маянэзны запраўку. У маянэз выціскаецца сок з палоўкі апельсіна, кідаем ў заліванне па дробцы папрыка, мушкатовага арэха альбо чорнага перцу (у каго што ёсць). Настала чарга ўсё змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Заліваем свежэпрыготаўленный соусам салата ў креманках і зверху пасыпаем кожную порцыю буйна сечанымі арэшкамі. Креманке (альбо куфлі) упрыгожваем цэлымі крэветкамі, чапляючы іх за край посуду, або выразанымі апельсінавымі «Сонейка».
Крэветкі сталі папулярныя ў нас не так даўно, але ўжо трывала ўвайшлі ў рацыён і дарослых, і дзяцей. Смачна, карысна, сытна і лёгка - гэтыя словы можна сказаць пра любы страве з крэветак!