Сытны пластовы салата «Банапарт»: як прыгатаваць?

Салата «Банапарт» - недарагое, але вельмі смачнае страва, якое можна рабіць і да святочнага, і да звычайнага абедзеннага стала. Варта адзначыць, што сёння існуе некалькі спосабаў прыгатавання такога кулінарнага тварэння. Мы ж вырашылі прадставіць толькі класічны варыянт з выкарыстаннем курыных грудок, шампіньёнаў і іншых інгрэдыентаў.

Смачны і сытны салата «Банапарт»: рэцэпт з фота гатовага стравы

Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі такога салаты, неабходна набыць і правільна апрацаваць наступныя інгрэдыенты:

• шампіньёны некрупные свежыя - 500 г;
• філе курыцы астуджанае - 500 г;
• моркву свежая буйная - 3 шт .;
• сыр цвёрдых гатункаў (любы) - 250 г;
• яйкі буйныя курыныя (папярэдне адварыць укрутую) - 4 шт .;
• клубні бульбы сярэднія - 2 шт .;
• салодкія цыбуліны чырвоныя - 2 шт .;
• тоўсты маянэз (лепш браць сметанный) - 400 г;
• павараная соль, зеляніна свежая (пятрушка), перац духмяны молаты - дадаваць да спадобы і асабістым меркаванні;
• алей сланечнікавы (пажадана выкарыстоўваць без паху) - 35-55 мл (для смажання).

Апрацоўка асноўных інгрэдыентаў

Салата «Банапарт» атрымліваецца сытным і смачным дзякуючы таму, што для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца такія прадукты, як адварное мяса і смажаныя грыбы. І перш чым прыступіць да афармлення дадзенага стравы, варта добра апрацаваць прадстаўленыя інгрэдыенты. Для гэтага неабходна памыць курыныя грудкі і адварыць іх у салёнай вадзе, пасля чаго астудзіць, ачысціць ад костак і скуры, а затым нашаткаваць на маленькія кубікі. Што тычыцца свежых шампіньёнаў, то іх варта нарэзаць уздоўж пласцінак і абсмажыць разам з соллю, перцам і раслінным алеем да з'яўлення залацістай скарыначкі.

Акрамя названых кампанентаў, салата «Банапарт» ўключае ў сябе і розныя гародніна. Для гэтага патрабуецца старанна памыць бульбу і моркву (з выкарыстаннем жалезнай шчоткі), а затым адварыць іх у мундзіры, астудзіць і тонка зняць лупіну. Далей гародніна неабходна нацерці на буйнай тарцы. Аналагічным чынам рэкамендуецца паступіць і з курынымі яйкамі, отваренные ўкрутую, а таксама цвёрдым сырам любога гатунку. Акрамя гэтага, варта пачысціць свежыя галоўкі чырвонага лука і вельмі дробна іх нашаткаваць.

Працэс фарміравання стравы

Каб прыгожа аформіць салата «Банапарт» для святочнага стала, нам спатрэбіцца не вельмі глыбокая, але вялікая па дыяметры талерка. Менавіта ў яе і варта выкладваць пластамі ўсе раней апрацаваныя інгрэдыенты.

Такім чынам, на дно посуду неабходна змясціць пласт адварнога бульбы, а затым - смажаныя шампіньёны, якія пажадана пакрыць тонкай сетачкай маянэзу. Далей патрабуецца выкласці кавалачкі курынага філе, свежы рэпчаты лук і цёртую моркву. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты варта зноў закрасіць невялікай колькасцю маянэзу. У завяршэнне салата неабходна пакрыць адварнымі яйкамі. Дадзены прадукт трэба аналагічным чынам вышмараваць тлустым маянэзам.

Каб такое страва атрымалася больш прыгожым і яго можна было смела паднесці да святочнага стала, у якасці апошняга пласта рэкамендуецца выкарыстоўваць дробна нацёрты сыр. Далей малочны прадукт неабходна ўпрыгожыць лепесточках свежай пятрушкі або суцэльнымі масьлінамі (алівамі).

Правільная падача пластовага стравы да стала

Смачны і сытны салата «Банапарт», рэцэпт якога быў разгледжаны трохі вышэй, пажадана падаваць да абеду перад асноўным гарачым стравай. Варта таксама адзначыць, што такое кулінарнае тварэнне варта папярэдне вытрымаць у халадзільнай камеры не менш за дзве гадзіны. За гэты час пласты гародніны, мяса і грыбоў прасякнутую тлустым маянэзам, што зробіць дадзенае страва больш пяшчотным, мяккім і смачным. Прыемнага вам апетыту!