Ежа і напоіРэцэпты

Салатныя запраўкі ў хатніх умовах

Для таго каб вашы любімыя салаты дастаўлялі вам асалоду, былі карыснымі як для душы, так і для цела і вельмі смачнымі, абмешваюць іх запраўкамі хатняга прыгатавання. Салатныя запраўкі бываюць самымі разнастайнымі ў падрыхтоўцы - тут усё залежыць ад вашай фантазіі.

Як вядома, такія запраўкі разнастаяць густ самога стравы, яго знешні выгляд. Таксама яны здольныя павышаць харчовую каштоўнасць страў, ўзбагачаюць іх мінеральнымі рэчывамі, вітамінамі.

Але варта адзначыць што любая запраўка да салат падыдзе толькі да асабліва пэўным страў.

Гатовыя запраўкі неабходна захоўваць у старанна закаркаваных сасудах, а перад тым як абмешваць салата, іх варта добранька боўтаць. Асноўнымі іх інгрэдыентамі з'яўляюцца алей, соль, воцат, а для ўзмацнення густу звычайна дадаюцца вострыя прыправы, але рабіць гэта трэба вельмі акуратна, дазуючы іх малымі порцыямі, так каб яны толькі ўзмацнялі густ салаты. Галоўнае - не перашчыраваць. І яшчэ, так як мы прывыклі да всемилюбимому і папулярнаму маянэза, які прадаецца ў крамах, не забывайце, лепшая яму замена - гэта запраўка для салат, рэцэпты якой прыведзены ніжэй.

Салатная запраўка "ёгуртнай"

Падрыхтуйце 150 грамаў ёгурта натуральнага, тры лыжкі сталовых алею аліўкавага, паўтары лыжкі сталовых воцату бальзамічнага, адзін-два зубчыка часныку, адну-дзве чайныя лыжачкі гарчыцы, адну чайную лыжачку мёду, спецыі па вашым гусце.

Размяшайце воцат з мёдам, маслам, травой, перцам, дадайце сюды здробнены часнык (прапушчаны праз прэс), гарчыцу і ёгурт. Старанна змяшайце або ўзбіце блендеров. Пасоліце па гусце.

Запраўка салатная "Лайм пікантны"

Для падрыхтоўкі такой запраўкі спатрэбіцца адзін лайм, 40 грамаў імбіра, дзве-тры гарбатных лыжачкі мёду, шэсць лыжак сталовых алею аліўкавага, 30 мл простай вады.

Зніміце цэдру з лайма, адцісніце сок і дастаньце мякаць. Затым натрыце імбір на тарцы дробнай і дадайце алей аліўкавы. Далей растворыце ў вадзе мёд. Цяпер злучыце усе інгрэдыенты, пастаўце на маленькі агонь і прагрэйце, памешваючы.

Запраўка салатная з авакада

Вазьміце адно авакада, адну другую частку цытрыны, дзве лыжкі сталовых аліўкавага алею, адну чайную лыжачку гарчыцы дыжонскага, перац і соль па вашаму густу.

Разрэжце авакада на дзве часткі, лыжкай дастаньце мякаць. Выкладзеце ў блендер, дадайце цытрынавы сок, алей, перац, соль і ўсё гэта як мае быць ўзбіце.

Запраўка арэхавая да мясных салатам

Спатрэбіцца адна трэцяя частка шклянкі грэцкіх арэхаў, пяць-сем галінак свежай пятрушкі, пяць-сем галінак кінзы, два зубочка часныку, адна чайная лыжачка яблычнага воцату, адна чайная лыжачка хмель-сунелі, дзве лыжкі сталовых маянэзу або ёгурта натуральнага, соль.

Раздушыце і здрабніце арэхі, складзеце іх у блендер разам са свежай зелянінай, маянэзам і прыправы, затым як мага лепш ўзбіце, злёгку пасоліце. Такая запраўка падыдзе і да салаты са бураком варанай. Арэхавыя салатныя запраўкі стануць выдатным дадаткам да любога салаты, дзе асноўным інгрэдыентам з'яўляецца мяса.

Тварожная запраўка да салатам з агародніны вараных і да мясных салатам

Неабходна ўзяць 100 грамаў тлустага тварагу, адну лыжку сталовую вяршкоў, свежую зеляніну пятрушкі і кропу, адну чайную лыжачку лімоннага соку.

Здрабніце зеляніна ў блендере. Складзеце яе ў ступку, дадайце соль і душыце да таго часу, пакуль не ўтворыцца паста. Ўзбіце тварог у такую масу, дадаўшы пры гэтым сок цытрыны і вяршкі, злучыце з зелянінай і зноў добранька ўзбіце. Калі запраўка занадта густая, развядзіце яе сліўкамі.

Маянэз з даданнем хрэна
Патрабуецца 70-100 грамаў кораня хрэна, адзін шклянку маянэзу хатняга.

Натрыце на тарцы хрэн, ошпарьте яго кіпенем і астудзіце. Дадайце цёрты хрэн у маянэз і старанна змяшайце. Салатныя запраўкі з выкарыстаннем маянэзу выдатна дапаўняюць халодныя стравы з рыбы, варанага мяса, халадца.

гарчычнага запраўка
Для такой запраўкі вазьміце адну шклянку алею расліннага, два яечных жаўтка, адну лыжку сталовую гарчыцы, адну другую частку шклянкі воцату, соль, цукар, перац молаты чорны.

Расцярыце да аднароднай масы гарчыцу, сырыя жаўткі, цукар і соль. Уліце сюды тонкім струменьчыкам, памешваючы масу, алей (наступную порцыю алею ўлівайце пасля таго, як эмульгирует папярэдняя). Развядзіце такую сумесь воцатам, дадайце перац і добранька размяшайце.

Памятаеце, салатныя запраўкі, прыгатаваныя сваімі рукамі, ўтрымліваюць толькі натуральныя кампаненты, і вам не давядзецца турбуецца пра сваё здароўе.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.