Ежа і напоіРэцэпты

Рэцэпт булачкі з павідлам з дрожджамі. Булачкі з дражджавога цеста з павідлам: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

Рэцэпт булачкі з павідлам з дрожджамі здаўна выкарыстоўваюць кулінары ва ўсім свеце. На самай справе прыгатаваць іх зусім няцяжка, варта толькі купіць усё неабходныя прадукты. Існуе некалькі разнавіднасцяў тэсту і начынняў для булачкі. Такі ласунак можна прыгатаваць, не затрачваючы вельмі шмат часу і сіл, але, тым не менш, гэтая выпечка лёгка ўпрыгожыць любы святочны стол.

Булачкі - гэта вельмі смачная выпечка. Па форме яна нагадвае нейкі ражок, адсюль і такая назва. Навучыцца рыхтаваць булачкі зможа кожная гаспадыня, бо звычайна ўсё інгрэдыенты можна знайсці дома, не выходзячы лішні раз у краму. Такі ласунак можна зрабіць і з начыннем - з павідлам або джэмам, макам, цукрам, тварагом і гэтак далей. Паспрабаваўшы гэтую выпечку, уся сям'я і нават госці застануцца задаволеныя, бо яна атрымліваецца такі пяшчотнай, што літаральна растае ў роце.

Рэцэпт булачкі з павідлам з дрожджамі

Булачкі з дражджавога цеста атрымліваюцца вельмі мяккімі і смачнымі, асабліва калі іх толькі достаёшь з духоўкі. Гэты рэцэпт выдатна падыдзе тым, хто сядзіць на дыеце, таму што тут няма яек, вяршкоў і іншых тлустых прадуктаў. Дзякуючы дрожджы цеста атрымліваецца вельмі далікатным, мяккім і пышным. Самае добрае ў такім кулінарным вырабе - гэта, вядома ж, вялікая разнастайнасць начынняў, пачынаючы з цукру, заканчваючы варэннем, джэмам і гэтак далей. Улетку ў якасці начыння можна пакласці дзелькі яблыкаў, груш, вішню, трускаўку, зімой ж можна дастаць замарожаныя ягады, купіць мак або жа проста пасыпаць цукрам.

інгрэдыенты:

  • Адзін пачак маргарыну.
  • Тры шклянкі мукі.
  • Адзін шклянку малака.
  • 30 грам дрожджаў.
  • Трохі ванілі.
  • Дзве сталовыя лыжкі цукру.
  • 0,5 літра густога джэма.

падрыхтоўка:

  1. Дрожджы варта акуратна расцерці з цукрам. У тым выпадку, калі ж выкарыстоўваюцца сухія дрожджы, то іх неабходна злучыць з невялікай колькасцю малака і дачакацца набракання, затым варта ўсё зноў размяшаць і дадаць цукар.
  2. Малако трэба паставіць на агонь. Калі яно пачне кіпець, туды варта дадаць маргарын і дачакацца яго поўнага растварэння. Пасля таго як маргарын растворыцца, у сумесь неабходна дадаць муку, дрожджы з цукрам і ваніль.
  3. Зараз можна прыступаць да замешвання самага тэсту, гэта робіцца з дапамогай ўвядзення ў атрыманую сумесь мукі.
  4. Калі цеста замешана, яго неабходна пакінуць у халадзільніку на 30 хвілін. Пасля гэтага варта яго дастаць і акуратна падзяліць на 5 частак.
  5. Кожную з частак варта тоненька раскачаць і нарэзаць на роўныя трохкутныя сектара. З пяці частак павінна атрымацца прыкладна 70 трыкутнікаў.
  6. Тым часам неабходна ўзяць два невялікіх сподкі: у адно наліць алей, а ў іншае насыпаць цукар. На падставу кожнага трыкутніка трэба пакласці трохі загадзя прыгатаванага джэма, а затым акуратна закруціць булачкі.
  7. Кожны булачкі неабходна абмакнуць у алей, а затым у цукар.
  8. Затым бляху варта акуратна заслаць пергаментам і выкласці туды булачкі. Выпякаць іх неабходна ў духоўцы пры 180 градусах да набыцця залацістага колеру. Такі рэцэпт булачкі з павідлам і дрожджамі абавязкова спадабаецца ўсёй сям'і! Прыемнага апетыту!

Посныя булачкі з варэннем

Для падрыхтоўкі гэтага кулінарнага вырабы нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • 150 грам любога павідла.
  • Два з паловай шклянкі пшанічнай мукі.
  • Чатыры з паловай чайныя лыжкі дрожджаў.
  • Паўшклянкі расліннага алею.
  • Адзін шклянку вады.
  • Паўтары чайныя лыжкі цукру.
  • Соль харчовая.

падрыхтоўка:

  1. Для пачатку варта вымесіць цеста для булачкі з павідлам. Для гэтага неабходна ўзяць глыбокую міску і ўліць туды шклянку цёплай, але не гарачай вады. Сюды ж варта ўсыпаць дрожджы, цукар і, вядома ж, соль.
  2. Раслінны алей неабходна наліць у іншую міску для таго, каб змазваць булачкі.
  3. Зараз варта добранька змяшаць інгрэдыенты, каб не было ніякіх камячкоў, і засыпаць у гэтую сумесь астатнюю муку.
  4. У самым пачатку можна размешваць венцам або жа лыжкай, а пасля таго, як цеста для булачкі з павідлам стане больш цвёрдым, яго варта перакласці на стол і абмяць акуратна рукамі.
  5. Цеста варта падзяліць на тры часткі.
  6. Кожную частку неабходна раскачаць таўшчынёй у 4 мм. Раскочанае цеста варта разрэзаць на 8 трыкутнікаў. На падставу кожнага трыкутніка змяшчаем па 1 чайнай лыжцы любога павідла.
  7. Кожны булачкі неабходна вельмі акуратна загарнуць і защипнуть краю так, каб джэм або павідла ня выцекла на бляху пры падрыхтоўцы.
  8. Духоўку разагрэць да 190 градусаў і выпякаць да таго часу, пакуль булачкі не стануць светла-карычневымі.

Пясочныя булачкі з павідлам - рэцэпт

інгрэдыенты:

  • 250 грам смятаны.
  • 250 грам маргарыну.
  • ¼ шклянкі цукру.
  • 1 кг мукі.
  • Павідла альбо джэм.
  • Дзве сталовыя лыжкі цукровай пудры.

падрыхтоўка:

  1. Булачкі пясочныя з павідлам прыгатаваць досыць проста. Для пачатку варта прыгатаваць цеста для іх. Трэба ўзяць глыбокую міску, просеять туды пшанічную муку, а ў цэнтры зрабіць невялікае паглыбленне.
  2. Маргарын варта падпаліць і змяшаць акуратна з цукрам. Гэтую сумесь неабходна уліць у той паглыбленне, якое было зроблена загадзя ў муцэ. Туды ж дадаецца і смятана.
  3. Цяпер усё змесціва трэба акуратна змяшаць лыжкай да таго часу, пакуль цеста не стане больш эластычным. Як толькі цеста пачатак гуснуць, яго трэба выкласці на стол і ўжо перашкаджаць рукамі. Муку варта дадаваць паступова.
  4. Гатовае цеста неабходна акуратна тоненька раскачаць, для гэтага трэба адарваць кавалачак і раскачаць з яго акружнасць.
  5. Пласт, які атрымаўся, варта разрэзаць на 8 частак.
  6. У цэнтр кожнай часткі трэба пакласці па адной чайнай лыжцы павідла і загарнуць булачкі так, каб змесціва не выцекла.
  7. Бляху варта вышмараваць раслінным алеем, выкласці на яго кулінарнае выраб і выпякаць пры тэмпературы 185 градусаў не менш за адну гадзіну.
  8. Калі булачкі з павідлам на маргарыне падрыхтаваліся, іх варта пасыпаць цукровай пудрай.

Бездрожжевого булачкі з павідлам

інгрэдыенты:

  • 600 грам мукі.
  • 250 мілілітраў кефіру.
  • Раслінны алей.
  • Два яйкі.
  • Павідла або жа джэм.
  • ½ гарбатная лыжка соды.
  • Чатыры сталовыя лыжкі цукровай пудры.
  • Адна дробка солі.
  • 200 грам сметанковага масла.
  • Адзін пакецік ванільнага цукру.

падрыхтоўка:

  1. Сметанковае масла варта загадзя размягчыць і змяшаць з яйкамі, соллю і ванільным цукрам з дапамогай звычайнага венца ці ж лыжкі.
  2. Кефір папярэдне трэба змяшаць з вадой і пачакаць, пакуль ён пачне пеніцца. Далей кефір акуратна трэба ўліць у загадзя прыгатаваную масу і ўсё добранька змяшаць, каб атрымалася аднастайная сумесь без камячкоў.
  3. Муку варта прасейваць порцыямі на алейную сумесь. Цяпер можна пачаць замешваць цеста да таго часу, пакуль яно не стане эластычным і мяккім.
  4. Атрыманае цеста неабходна раскачаць вельмі тонка, пасля чаго разрэзаць яго на некалькі трыкутнікаў.
  5. На шырокую бок варта пакласці адну чайную лыжку павідла і загарнуць булачкі.
  6. Духоўку папярэдне трэба разагрэць да 150 градусаў. Бляху неабходна заслаць паперай і вышмараваць раслінным алеем. Выпякаць булачкі трэба не менш за паўгадзіны.

Булачкі з тварагом

інгрэдыенты:

  • 400 грам тварагу.
  • Чатыры сталовыя лыжкі цукру.
  • 100 грам грэцкага арэха.
  • 1/3 чайныя лыжкі солі.
  • 150 грам сметанковага масла.
  • Два шклянкі мукі.
  • 0,5 чайныя лыжкі соды (яе трэба будзе гасіць воцатам).

падрыхтоўка:

  1. Тварог лепш за ўсё расцерці відэльцам, каб ён не быў камячкамі. Да яго таксама варта дадаць размятым сметанковае масла і змяшаць усё ў аднастайную масу.
  2. Соду варта пагасіць воцатам, дадаць да тварагу з маслам і размяшаць. Затым неабходна акуратна пачаць ўмешвацца муку і соль.
  3. Цеста неабходна пакласці ў халадзільнік на гадзіну.
  4. У той час, пакуль цеста будзе ляжаць у халадзільніку, неабходна будзе здрабніць арэхі ў блендере, затым туды ж варта дадаць цукар.
  5. Зараз неабходна выняць цеста з халадзільніка і падзяліць на 4 роўныя часткі.
  6. Дошку варта пасыпаць Арэхава-цукровай сумессю і раскачаць на ёй цеста, потым разрэзаць аладку на 8 частак і згарнуць у булачкі.
  7. Выпякаць кулінарнае выраб трэба пры 180 градусах 25 хвілін.

макавыя булачкі

інгрэдыенты:

  • 140 грам цукровай пудры.
  • 175 мілілітраў малака.
  • 250 грам маку.
  • 150 грам размякчанага алею.
  • Адна дробка солі.
  • Сем грам сухіх дрожджаў.
  • 200 мілілітраў гарачай вады.
  • 500 грам мукі.
  • Паўтары лыжкі цытрынавай цэдры.
  • 0,5 чайнай лыжкі ванілі.
  • Адно яйка.

падрыхтоўка:

  1. Рэцэпт булачкі з павідлам з дрожджамі вельмі просты ў падрыхтоўцы. Трэба толькі загадзя паклапаціцца аб прадуктах. У глыбокай місцы неабходна змяшаць дрожджы, цёплае малако і цукар. У іншую кубак трэба перасыпаць муку, алей, соль, а таксама дадаць сумесь з дрожджаў. Далей усё варта акуратна змяшаць, накрыць цеста ручніком і пакінуць на гадзіну ў цёплым месцы.
  2. Зараз неабходна заліць цукровую пудру гарачай вадой, размешваць варта да таго часу, пакуль цукар не растворыцца.
  3. У гэтую ж сумесь варта дадаць мак, ваніль і цытрынавую цэдру.
  4. Духоўку неабходна разагрэць да 175 градусаў і падзяліць цеста на роўныя сектара. На край кожнага трыкутніка варта пакласці 2 гарбатныя лыжкі начыння.
  5. Выпякаць булачкі трэба не больш за 20 хвілін. Прыемнага апетыту!

Булачкі з вішняй

інгрэдыенты:

  • 400 грам сметанковага масла.
  • 200 грам тоўстай смятаны.
  • 100 грам дрожджаў.
  • Тры яйкі.
  • Пяць шклянак пшанічнай мукі.
  • 50 грам цукровай пудры.
  • Ваніль.
  • Соль.
  • 100 грам вішнёвага варэння.
  • 100 грам грэцкага арэха.

падрыхтоўка:

  1. Для таго каб прыгатаваць булачкі дражджавыя з павідлам або варэннем з вішні, неабходна ўзяць глыбокую міску, пакласці туды смятану і дрожджы і ўсё акуратна змяшаць.
  2. Далей варта дадаць сметанковы алей, курынае яйка, ваніль, цукровую пудру і, вядома ж, пшанічную муку. Цеста павінна атрымацца эластычным. Затым яго варта прыбраць у халадзільнік на 30 хвілін.
  3. Цяпер цеста можна дастаць і разрэзаць на кавалкі, якія пасля варта раскачаць у круг і нарэзаць на сектары. У кожны трохкутнік трэба пакласці па сталовай лыжцы варэння і трохі грэцкага арэха.
  4. Выпякаць ласунак варта пры 190 градусах не больш за 15 хвілін. Гэты рэцэпт булачкі з павідлам з дрожджамі спадабаецца ўсёй сям'і і, вядома ж, гасцям.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.