Солянка зборная мясная ў мультиварке: рэцэпт прыгатавання сытнага супу

Пасля святаў часта застаецца шмат кавалачкаў ад мясных нарэзак. Іх можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі вельмі смачнага супу пад назвай солянка зборная мясная. У мультиварке зварыць гэтую страву вельмі проста. Прапануем азнаёміцца з рэцэптам.

Солянка мясная зборная: рэцэптура

Для падрыхтоўкі супу вам спатрэбяцца любыя мясныя вырабы. Каб палегчыць задачу, прапануем прыкладны спіс інгрэдыентаў. Дадаць ці выключыць прадукты вы можаце па сваім жаданні і густу. Такім чынам, склад:

• мякаць свініны масай 300 грам;
• мякаць ялавічыны масай 300 грам;
• курынае мяса масай 300 грам;
• вэнджаны курыны кумпяк - 1 штука;
• сасіскі любыя (малочныя, сметанковыя і т. д.) - 1-2 штукі;
• сардэлькі вэнджаныя - 1-2 штукі;
• аліўкі зялёныя (пажадана без костачак) - каля 10 штучак;
• аліўкі чорныя (пажадана без костачак) - каля 10 штучак;
• таматная паста - 2 лыжкі (поўныя сталовыя);
• вада (у залежнасці ад аб'ёму чары мультиварки, 3-4 літры) або мясны булён;
• салёныя агурочкі (лепш за ўсё падыдуць карнішоны) або каперсы - 5-10 штучак;
• соль, лаўровы ліст, цытрына;
• па жаданні (можна не дадаваць): бульба, лук, памідор, перац балгарскі - усё па 1-2 штукі.

Солянка зборная мясная: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

1 крок

Лепш за ўсё, калі ў вас будзе адварное мяса (усе гатунку). Магчыма, вы рыхтавалі нейкае страва і засталіся нявыкарыстаныя кавалачкі. Калі няма, то тады прыйдзецца першапачаткова заняцца падрыхтоўкай сырога мяса. Яго трэба прамыць, абсушыць і парэзаць маленькімі (1х1 см) кубікамі. Затым наліць у чару раслінны алей і абсмажыць кавалачкі. Для спрашчэння і паскарэння працэдуры можаце скарыстацца патэльняй і выканаць гэты этап на ёй.

2 крок

Можна скарыстацца другім спосабам і адварыць мяса. У вас атрымаецца булён для салянкі і гатовыя кавалачкі, якія не трэба абсмажваць. У гэтым выпадку пасля цеплавой апрацоўкі мяса астудзіце і падзеліце на невялікія кавалачкі, а булён працадзіце. Усю варэнне лепш выконваць на звычайнай пліце. Гэта зойме менш часу.

3 крок

Солянка зборная мясная ў мультиварке атрымаецца смачнай ў любым выпадку. Пасля таго як вы адварыць мяса (або абсмажыць), нарэжце кавалачкамі ўсе астатнія інгрэдыенты. Абавязкова выдаляйце костачкі (напрыклад, з кумпячкі). Закладзеце мясныя прадукты ў чару мультиварки. Яшчэ трохі патушыце усё з мясам.

4 крок

На асобнай патэльні разагрэйце трохі расліннага алею і абсмажце ў ім дробна нарэзаныя агурочкі або цэлыя каперсы. Можна закласці гэты прадукт у чару без абсмажвання, але такім чынам дасягаецца больш насычаны густ і водар салянкі. Перакладзеце агуркі ў чашу да астатніх інгрэдыентаў.

5 крок

Закіпяціце на пліце булён. Пакуль ён кіпіць, можна нарэзаць і пакласці ў яго адну-дзве бульбіны. З імі стане больш сытнай і пажыўнай солянка зборная мясная. У мультиварке да мяса выкладзеце дзве лыжкі таматавай пасты. Змяшайце. Заліце ўсё мясным булёнам і зачыніце вечкам. Усталюйце функцыю "Тушэнне" на гадзіну.

6 крок

За 15 хвілін да гатоўнасці ў салянку дадайце алівы (можна ўзяць менш, чым паказана ў рэцэпце), пакладзеце лаўровы ліст, паспрабуйце суп на соль. Зноў зачыніце вечкам і дачакайцеся сігналу. Солянка зборная мясная ў мультиварке гатовая. Суп разліце па талерках. Нарэжце паўколамі лімон. Пакладзеце яго ў кожную порцыю і падавайце да стала. Суп атрымліваецца сытным, пажыўным, неверагодна духмяным і смачным. Можна ўжываць яго са смятанай. Асабліва добра ёсць салянку пасля святочных застолляў. Прыемнага апетыту!