Рулецік з шынкоў: варыянты падрыхтоўкі

Прыгожа аформленыя рулецікі з шынкоў ідэальна падыходзяць для святочнага стала. Бо такія мініяцюрныя, але сытныя закускі добра ідуць пад алкагольныя напоі, а таксама ў якасці лёгкага перакусу перад асноўным гарачым стравай. Варта асабліва адзначыць, што начыняць прадстаўленыя гародніна можна зусім рознымі прадуктамі. Сёння мы разгледзім толькі 2 варыянты падрыхтоўкі.

1. рулецікі з шынкоў з сырам, часныком і зелянінай

Неабходныя інгрэдыенты:

• часнык свежы невялікі - 1-2 зубка;
• маянэз нятлусты - 90 г;
• сыр цвёрды - 110 г;
• кроп, пятрушка свежыя - па невялікім пучку;
• шынкі маладыя сярэдняга памеру - 2-3 шт .;
• пшанічная мука - ½ шклянкі;
• алей - па меркаванні (для абсмажваньні гародніны);
• соль, чырвоны перац, базілік сушеный - па гусце.

Працэс падрыхтоўкі гародніны

Рулецік з шынкоў варта фармаваць толькі тады, калі ўжо будуць апрацаваны цукіні. Іх неабходна памыць, адрэзаць пладаножкі і пупка, а затым нашаткаваць на тонкія доўгія пласцінкі (таўшчынёй не больш за 0,6 сантыметраў). Пасля гэтага шынкі патрабуецца абсыпаць соллю, абкачаць у пшанічнай пакуце, а затым з двух бакоў абсмажыць на раслінным алеі. Каб максімальным чынам пазбавіць гародніна тлушчу, іх рэкамендуецца на некаторы час змясціць на папяровае ручнік або сурвэтку.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Для стварэння начыння варта нацерці цвёрды сыр на маленькай тарцы, змяшаць яго з порубленным свежым часнаком, базілікам, кропам, пятрушкай і маянэзам. У выніку такіх дзеянняў у вас павінна ўтварыцца густая і духмяная маса.

фарміраванне рулецікам

Каб хутка зрабіць закускі, на плоскую талерку варта змясціць пласцінкі абсмаленых шынкоў, размеркаваць па іх паверхні сырную начынне, а затым загарнуць у рулеты і замацаваць пожагах або калыпкамі.

2. рулецікі з шынкоў з крабавымі палачкамі і кукурузай

Так як прадстаўленая агароднінная закуска рыхтуецца па такім жа прынцыпе, што апісаны вышэй, то мы разгледзім толькі працэс падрыхтоўкі арыгінальнай начыння.

Неабходныя інгрэдыенты:

• кукуруза кансерваваная - 1/3 слоічкі;
• часнык свежы некрупный - 2 зубка;
• маянэз невялікі тлустасці - 60 г;
• крабавыя палачкі - 8-10 шт .;
• цвёрды сыр - 70 г;
• свежы кроп - невялікі пучок.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Для стварэння такой духмянай начыння патрабуецца змяшаць у адной шалі кансерваваную кукурузу, дробна нашаткаваныя крабавыя палачкі, цёрты часнык і сыр, сечаны кроп, а таксама маянэз невялікі тлустасці. Усе інгрэдыенты неабходна размяшаць вялікай лыжкай і размеркаваць па абсмажанай шынкі, якія пасля варта загарнуць у шчыльныя маленькія рулецік (зафіксаваць пожагах).

Правільная падача да святочнага абеду

Кабачковую рулецікі, фота якіх можна ўбачыць крыху вышэй, варта падаваць да святочнага стала на невялікіх плоскіх талерках, якія загадзя рэкамендуецца заслаць лісцем салаты, а таксама ўпрыгожыць алівамі, пласцінкамі цытрыны і памідорамі черрі.

Таксама закусачныя рулецік з цукіні можна рабіць, выкарыстоўваючы грэцкія арэхі, чарнасліў, адварной рыс, каўбасныя вырабы, памідоры, грыбы, слабасалёнай сёмгу, фарэль і іншыя інгрэдыенты.