Хуткая піца - актуальныя рэцэпты

Сучасныя гаспадыні не любяць доўга стаяць у пліты ці важдацца на кухні. Правільней нават будзе сказаць - не маюць часу. Таму асабліва каштоўныя «хуткія» рэцэпты - хуткі суп, катлеты, хуткая піца. Апошні рэцэпт асабліва актуальны, таму што піца - выдатны спосаб не толькі перакусіць, але і паўнавартасна павячэраць. Бутэрброды - як то ўжо вельмі банальна ў нашы дні, а вось каб прыгатаваць смачную піцу - трэба ведаць некаторыя рэцэпты, па якіх гэта выдатнае страва рыхтуецца хутка і ўдала. Паспрабуем распавесці, як рыхтаваць гэта пачастунак, ня стоячы ля пліты занадта доўга.

Такім чынам, хуткая піца. Цеста трэба прыгатаваць на кефіры, яго спатрэбіцца прыкладна 120 грам. Акрамя гэтага, для тэсту спатрэбяцца два з паловай шклянкі мукі, сто грам смятаны, сталовая лыжка цукру, сталовая лыжка воцату і па палове чайнай лыжкі солі і соды (соду трэба пагасіць воцатам). Для начыння бярыце тое, што любіце, або тое, што ёсць у халадзільніку. Звычайна ў склад начыння ўваходзіць каўбаса ці сасіскі, грыбы, лук, памідоры або кетчуп, сыр, маянэз, зеляніна.

Каўбасу натрыце на буйнай тарцы або парэжце кубікамі, грыбы абсмажце з лукам. Замест каўбасы можна выкарыстоўваць і вяндліну, і курыцу - што вам больш да спадобы. Часта ў піцу дадаюць салямі.

Змяшайце кампаненты тэсту (акрамя мукі). Змешваючы атрыманую масу, паступова ўсыпаць муку. Цеста не павінна быць стромкім. Раскачайце яго і выкладзеце на бляху. Вышмаруйце кетчупам або маянэзам, размеркаваўшы яго раўнамерна. Потым акуратна выкладзеце начынне пластамі. Зверху павінен быць нацёрты сыр, пад ім можна зрабіць «сеточку» з маянэзу, кружочкі памідораў кладуць на мяса ці грыбы. Некаторыя любяць дадаць ў піцу марынаваныя агуркі замест памідораў, што надае гатоваму стравы крыху іншы, але не менш прыемны густ. Піцу выпякайце ў духоўцы прыкладна паўгадзіны. Зеляніна лепш сыпаць на гатовую піцу - каб захаваць больш вітамінаў. Як бачыце, такая піца хутка рыхтуецца і не патрабуе вялікіх матэрыяльных выдаткаў.

Яшчэ адзін рэцэпт для тых, хто эканоміць час і імкнецца паспець як мага больш. Хуткая піца на патэльні - сапраўдная знаходка, калі трэба тэрмінова накарміць прагаладаюся дзяцей або мужа. Вы выдаткуеце мінімум часу, а густ піцы не будзе саступаць шматлікім шэдэўраў кулінарыі. Толькі ўявіце, наколькі хутка піца рыхтуецца: не больш як дзесяць хвілін на патэльні - і страва гатова!

Непасрэдна да справы. Змяшайце міксерам інгрэдыенты для тэсту: па чатыры сталовых лыжкі маянэза і смятаны, два яйкі, дзевяць-дзесяць сталовых лыжак мукі (без горкі) і дробку солі. Не палохайцеся, калі ўбачыце, што цеста нязвыкла вадкае для піцы - менавіта такім яно і павінна быць. Вышмаруйце алеем патэльню і выліце на яе цеста. Наверх выкладвайце начынне - каўбасу, вяндліну, памідоры, аліўкі, маянэз, зеляніна і сыр. Пастаўце патэльню на павольны агонь і накрыйце вечкам. Цяпер засталося назіраць за тым, як плавіцца сыр. Калі ён расплавіцца цалкам, піца будзе гатовая. Разрэжце яе на сегменты - і можна падаваць на стол. Аснова ў такой піцы атрымліваецца мяккай і пяшчотнай.

І яшчэ адзін рэцэпт - хуткая піца на аснове гатовага пластовага тэсту. Як вы ўжо здагадаліся, трэба ўзяць ўпакоўку пластовага тэсту, па 2 сталовыя лыжкі маянэза і кетчупа, каўбасу, вяндліну або салямі - 250-300 грам, дзвесце грам грыбоў, сыр.

Разморозьте цеста, раскачайце пласт такога памеру, каб ён змясціўся на бляху. Абсмажце грыбы, можна - з лукам. Каўбасу парэжце саломкай, натрыце сыр. Асобна змяшайце маянэз з кетчупам. Засцелеце на бляху пергаментную паперу, зверху кладзіце цеста і змазвайце яго падліўкай з кетчупа і маянэза. Пакладзеце начынне, пасыпце ўсё сырам. Запякайце ў духоўцы 15-20 хвілін.

Няхай гэтыя нескладаныя рэцэпты дапамогуць вам хутка накрыць стол і парадаваць блізкіх.